提取胡蘿卜素和玫瑰精油時都需要加熱，但是用萃取法提取胡蘿卜素時，采用水浴加熱法；而用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油時，可以用直接加熱法，其原因是

A．前者需要保持恒溫，后者不需要恒溫

B．前者容易蒸發(fā)，后者不容易蒸發(fā)

C．胡蘿卜素不耐高溫，玫瑰精油耐高溫

D．前者燒瓶里含有機溶劑，易燃易爆，后者是水

 

【答案】

D

【解析】用萃取法提取胡蘿卜素時，采用水浴加熱法；而用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油時，可以用直接加熱法，則由于前者燒瓶里含有機溶劑，易燃易爆，后者是水，所以D選項正確。

 

練習冊系列答案
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科目：高中生物 來源： 題型：

提取胡蘿卜素和玫瑰精油時都需要加熱，但是用萃取法提取胡蘿卜素時，采用水浴加熱法；而用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油時，可以用直接加熱法，其原因是(　　)

A．前者需要保持恒溫，后者不需要恒溫

B．前者容易蒸發(fā)，后者不容易蒸發(fā)

C．胡蘿卜素不耐高溫，玫瑰精油耐高溫

D．前者燒瓶里含有機溶劑，易燃易爆，后者是水

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科目：高中生物 來源： 題型：

提取胡蘿卜素和玫瑰精油時都需要加熱，但是用萃取法提取胡蘿卜素時，采用水浴加熱法；而用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油時，可以用直接加熱法，其原因是(　　)

A．前者需要保持恒溫，后者不需要恒溫

B．前者容易蒸發(fā)，后者不容易蒸發(fā)

C．胡蘿卜素不耐高溫，玫瑰精油耐高溫

D．前者燒瓶里含有機溶劑，易燃易爆，后者是水

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科目：高中生物 來源：2011屆廣東省電白一中高三下學期二輪復習綜合測試（4）理綜生物部分 題型：綜合題

[生物—選修模塊1 生物技術實踐]
生物組織中有機物的提取方法有很多種。例如，凝膠色譜法、電泳、蒸餾、壓榨法和萃取等，不同的有機物提取的方法各有不同。
（1）玫瑰精油稱為“液體黃金”，是世界香料工業(yè)不可取代的原料，提取出的玫瑰精油要求不含有任何添加劑或化學原料，其提取方法主要是                。
（2）杏仁油富含礦物質(zhì)和維生素，是一種質(zhì)地輕柔、高滲透性的保濕劑，主要通過      法提取。
（3）用萃取法提取胡蘿卜素，萃取的效率主要取決于           ；新鮮的胡蘿卜在干燥時，如果溫度太高，會導致              。
（4）在胡蘿卜素的提取實驗中，在瓶口安裝冷凝回流裝置是為了                  。
（5）在影響萃取的各種因素中，原料顆粒的        、          和           ，萃取的            和             等因素，對萃取效果均有很大的影響。

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科目：高中生物 來源：2011-2012學年河北省唐山一中高二下學期期末考試生物試卷（帶解析） 題型：單選題

提取胡蘿卜素和玫瑰精油時都需要加熱，但是用萃取法提取胡蘿卜素時，采用水浴加熱法；而用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油時，可以用直接加熱法，其原因是

A．前者需要保持恒溫，后者不需要恒溫
B．前者容易蒸發(fā)，后者不容易蒸發(fā)
C．胡蘿卜素不耐高溫，玫瑰精油耐高溫
D．前者燒瓶里含有機溶劑，易燃易爆，后者是水

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