下列關(guān)于果醋制作過(guò)程的敘述，錯(cuò)誤的是（　　）
A、發(fā)酵過(guò)程中，應(yīng)從充氣口不斷通入空氣
B、醋酸菌是喜溫菌，發(fā)酵裝置應(yīng)控制在50℃左右
C、果醋制作利用的微生物主要是醋酸菌
D、當(dāng)氧氣、糖源充足時(shí)，醋酸菌能將糖分解成醋酸
考點(diǎn)：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋
專題：
分析：果醋制作過(guò)程中的菌種是醋酸菌，醋酸菌是好氧菌，在氧氣、糖源充足時(shí)，醋酸菌能將糖分解成醋酸，糖原不足時(shí)可以將乙醇轉(zhuǎn)化成乙醛再轉(zhuǎn)化成醋酸，最適宜醋酸菌生長(zhǎng)繁殖的溫度是30～35℃．
解答： 解：A、果醋制作的菌種是醋酸菌，醋酸菌是好氧菌，因此發(fā)酵過(guò)程中，應(yīng)從充氣口不斷通入空氣，A正確；
B、醋酸菌是喜溫菌，適宜醋酸菌生長(zhǎng)繁殖的溫度是30～35℃，因此發(fā)酵裝置應(yīng)控制在30～35℃左右，B錯(cuò)誤；
C、果醋制作的菌種是醋酸菌，C正確；
D、當(dāng)氧氣、糖源充足時(shí)，醋酸菌能將糖分解成醋酸，D正確．
故選：B．
點(diǎn)評(píng)：對(duì)于果醋制作的原理和發(fā)酵條件的控制是本題考查的重點(diǎn)．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列哪種條件下，醋酸菌將葡萄汁中的糖分分解成醋酸（　　）
A、氧氣、糖源充足
B、氧氣充足、缺少糖源
C、缺少氧氣、糖源 充足
D、氧氣、糖源都缺少

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

如圖表示X植物和Y植物在不同光照強(qiáng)度下的CO2的吸收速率，當(dāng)光照強(qiáng)度分別為3klx和9klx時(shí)，X植物與Y植物固定的CO2量的差值分別是（　　）
A、1   29
B、10   29
C、15   19
D、16   45

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列關(guān)于牛體外受精及胚胎工廠化生產(chǎn)的敘述中，正確的是（　　）
A、采集的卵母細(xì)胞應(yīng)立即與精子共同培養(yǎng)才能受精
B、冷凍的精子解凍后即可與成熟的卵子受精
C、精子和卵細(xì)胞結(jié)合形成受精卵后應(yīng)立即移入母牛子宮
D、早期胚胎的培養(yǎng)通常需要加入血清

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列變化屬于基因突變的是（　�。�
A、玉米子粒播于肥沃土壤，植株穗大粒飽；播于貧瘠土壤，植株穗小粒癟
B、黃色飽滿粒與白色凹陷粒玉米雜交，F(xiàn)2中出現(xiàn)黃色凹陷粒與白色飽滿粒
C、DNA復(fù)制時(shí)由于各種因素的影響導(dǎo)致基因結(jié)構(gòu)的改變
D、21三體綜合征患者第21號(hào)染色體比正常人多一條

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

結(jié)核病是一種由結(jié)核分枝桿菌作為病原菌引起的慢性呼吸道傳染病，嚴(yán)重危害人類健康．2013年9月1日，中科院生物物理所的畢利軍和張先恩兩個(gè)研究組在Nature  Genetics雜志上發(fā)表了“揭示結(jié)核分枝桿菌耐藥性相關(guān)的新遺傳變異”的研究成果．下列相關(guān)說(shuō)法正確的是（　�。�
A、結(jié)核桿菌的可遺傳變異類型有基因突變、基因重組和染色體變異
B、結(jié)核桿菌耐藥性的增強(qiáng)是過(guò)度使用抗生素導(dǎo)致的
C、結(jié)核桿菌通過(guò)線粒體進(jìn)行有氧呼吸，為生命活動(dòng)提供能量
D、機(jī)體被結(jié)核桿菌感染后，其內(nèi)B細(xì)胞受刺激并增殖分化形成相應(yīng)的漿細(xì)胞

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

正常人咀嚼一小塊牛肉后，離開胃的食糜中不應(yīng)該含有（　�。�
A、胃蛋白酶B、多肽
C、水D、唾液淀粉酶

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

人體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的維持是神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)共同調(diào)節(jié)的結(jié)果．如圖表示內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)機(jī)制，圖乙中的數(shù)字序號(hào)可代表過(guò)程或物質(zhì)．請(qǐng)據(jù)圖分析回答：

（1）由圖甲可知，神經(jīng)末梢可通過(guò)
 
調(diào)節(jié)免疫器官或免疫細(xì)胞的活動(dòng)，相當(dāng)于圖乙中的
 
（填序號(hào)）過(guò)程．
（2）由圖甲可知，免疫細(xì)胞可以接受內(nèi)分泌系統(tǒng)的調(diào)節(jié)，原因是免疫細(xì)胞膜上有
 
，這一過(guò)程相當(dāng)于圖乙的
 
（填序號(hào)）．
（3）圖乙中⑤可以代表的物質(zhì)是
 
（用字母表示）．
A．血紅蛋白  B．載體蛋白 C．神經(jīng)遞質(zhì)  D．溶菌酶  E．呼吸酶  F．抗體
（4）若⑥表示侵入內(nèi)環(huán)境的某種病毒，則機(jī)體將通過(guò)體液免疫和細(xì)胞免疫清除該病毒．其中，T細(xì)胞產(chǎn)生
 
刺激B細(xì)胞開始一系列的增殖和分化．與靶細(xì)胞密切接觸使其裂解死亡的是
 
細(xì)胞．
（5）綜上所述，動(dòng)物細(xì)胞間進(jìn)行信息交流的途徑主要有兩種．途徑一：通過(guò)信息分子，如
 
（最少兩項(xiàng)）等，在體液中運(yùn)輸并作用于靶細(xì)胞來(lái)實(shí)現(xiàn)信息交流．途徑二：通過(guò)
 
實(shí)現(xiàn)信息交流．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

根據(jù)圖回答問題：
（1）圖中所示的內(nèi)容在生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次中屬于
 
．
（2）一只蟬在生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次中屬于
 
．
（3）所有的螳螂在生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次中屬于
 
．
（4）所有的生物組成
 
．
（5）圖中屬于原核生物的是
 
，屬于自養(yǎng)生物的是
 
，含有染色體的是
 
．

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