Question

【題目】蛋白水解酶分內切酶和外切酶2種，外切酶專門作用于肽鏈末端的肽鍵，內切酶則作用于肽鏈內部特定區(qū)域，若蛋白酶1作用于苯丙氨酸（C9H11NO2）兩側的肽鍵，蛋白酶2作用于賴氨酸（C6H141N2O2）氨基端的肽鍵。某四十九肽經酶1和酶2作用后的情況如圖所示。下列敘述錯誤的是

A. 若用蛋白外切酶處理該多肽，會得到49個氨基酸

B. 短肽A、B、C比四十九肽的氧原子數少1個

C. 該四十九肽第49位是賴氨酸，第32位是苯丙氨酸

D. 該四十九肽經酶1酶2作用分別需要消耗3個H2O和2個H2O

Answer 1

【答案】D

【解析】

根據題意和圖示分析可知，蛋白酶1作用于苯丙氨酸（C9H11NO2）兩側的肽鍵后，形成的短肽A、B、C中，肽鍵減少了5個，苯丙氨酸減少了3個，多了2個羧基，所以短肽A、B、C比四十九肽的氧原子數少1個，N原子數減少3個；蛋白酶2作用于賴氨酸（C6H14N2O2）氨基端的肽鍵，所以形成的短肽D、E中，肽鍵減少了3個，賴氨酸為位點22、23、49。

外切酶專門作用于肽鏈末端的肽鍵，因此若用蛋白外切酶處理該多肽，會得到49個氨基酸，A正確；根據以上分析已知，短肽A、B、C比四十九肽的氧原子數少1個，B正確；該四十九肽第49位是賴氨酸，第32位是苯丙氨酸，C正確；該四十九肽經酶1酶2作用分別需要消耗5個H2O和3個H2O，D錯誤。