【題目】固定化單寧酶應(yīng)用于茶飲料加工，可消除其中的苦澀味。下列有關(guān)敘述正確的是（ ）
A.在單寧酶純化時可采用透析法去除雜蛋白
B.化學(xué)結(jié)合法比吸附法對單寧酶活性影響更小
C.溫度、pH和重金屬離子都可能影響固定化單寧酶活性
D.酶的高效性決定固定化單寧酶不會降解茶飲料中的有益成分

【答案】C
【解析】透析法是利用膜的選擇透過性去除混合物中的小分子物質(zhì)，不能去除雜蛋白，A錯誤；物理吸附法比化學(xué)結(jié)合法對單寧酶活性影響更小，B錯誤；溫度、pH和重金屬離子都會影響酶活性，C正確；酶的專一性決定了試單寧酶不會降解茶飲料中的有益成分，D錯誤。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】外泌體是細胞分泌的一種微小囊泡，其中可含有蛋白質(zhì)、mRNA、DNA片段等生物活性物質(zhì)．科研人員對外泌體在乳腺癌細胞間耐藥信息的傳遞方式進行了相關(guān)研究．
（1）獲得乳腺癌細胞阿霉素耐藥株MA，并提取其外泌體AE，將AE與乳腺癌細胞阿霉素敏感株M共培養(yǎng)12h，測定阿霉素對乳腺癌細胞增殖的影響，實驗結(jié)果如圖1所示．
①可利用技術(shù)示蹤AE的去向．
②AE可以被M細胞攝取，此過程依賴于 ．
③比較三組實驗結(jié)果，初步說明 ．
（2）研究發(fā)現(xiàn)多耐藥基因（MDR）表達產(chǎn)物是P﹣gp，該蛋白有ATP依賴性載體蛋白活性，可將藥物（阿霉素）通過方式轉(zhuǎn)運至細胞外，使細胞具有耐藥性．
（3）檢測發(fā)現(xiàn)M+AE共培養(yǎng)后的M株P(guān)﹣gp表達量提高，為探究其原因，科研人員進行了相關(guān)研究，結(jié)果如圖2和圖3所示．已知P﹣gp半衰期（降解50%所需要的時間）約為14～17h． 實驗結(jié)果否定了外泌體僅通過攜帶P﹣gp的方式傳遞耐藥信息，判斷依據(jù)是 ． 推測可能的其他方式是 ．
（4）下列關(guān)于外泌體的敘述正確的是（ ）．
A.可參與細胞間通訊
B.可實現(xiàn)基因跨細胞表達
C.可望成為藥物載體
D.不能存在于細胞內(nèi)液中．

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)淀粉酶的敘述正確的是

A. 由C、H、0、N、P元素組成

B. 基本組成單位是氨基酸

C. 可以用碘液鑒定

D. 具有調(diào)節(jié)功能

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】泡菜在發(fā)酵期間，由于乳酸菌的發(fā)酵作用，發(fā)酵產(chǎn)物乳酸不斷積累，因此可以根據(jù)微生物的活動情況和乳酸積累量，將泡菜發(fā)酵過程分為三個階段。

（1）發(fā)酵初期：蔬菜剛?cè)雺瘯r，其表面帶入的微生物，主要以不抗酸的大腸桿菌和酵母菌等較為活躍。其中的酵母菌最初的呼吸作用方式是________，請寫出相應(yīng)的反應(yīng)式：______________。發(fā)酵初期會有氣泡從壇沿水槽內(nèi)間歇性地放出，從而使壇內(nèi)逐漸形成厭氧狀態(tài)，乳酸發(fā)酵開始。試說明這些氣泡的來源 。

（2）發(fā)酵中期：由于初期乳酸發(fā)酵使乳酸不斷積累，pH下降，厭氧狀態(tài)形成，乳酸桿菌開始活躍，并產(chǎn)生大量乳酸，乳酸的積累量可達到0．6%～0．8%，pH為3．5～3．8。這一期間為泡菜完全成熟階段，泡菜有酸味而且清香。試分析此時期壇內(nèi)其他微生物的活動情況及原因： 。

（3）發(fā)酵后期：在此期間繼續(xù)進行乳酸發(fā)酵，乳酸含量繼續(xù)增加，可達1．0%以上。當(dāng)乳酸含量達到1．2%以上時，發(fā)酵速度會逐漸變緩甚至停止，主要原因是： 。此階段泡菜酸度過高、風(fēng)味已不協(xié)調(diào)。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖中野生型是分泌正常的酵母菌，甲、乙型突變體是部分細胞器膜結(jié)構(gòu)異常、分泌過程出現(xiàn)障礙的酵母菌，另有丙型突變體是線粒體缺陷型酵母菌．圖中分泌蛋白需經(jīng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體加工成熟．下列說法錯誤的是（　　）
A.野生型酵母菌的分泌蛋白由附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體合成
B.甲型突變體在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中積累大量具有活性的蛋白質(zhì)
C.乙型突變體的高爾基體因功能障礙導(dǎo)致膜面積異常增大
D.丙型突變體仍能進行分泌蛋白的合成和分泌

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)磷脂的敘述錯誤的是

A. 磷脂在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中合成

B. 原核細胞能合成磷脂

C. 磷脂是生物膜的主要成分之一

D. 核糖體不含磷脂，故不含磷元素

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】細胞內(nèi)很多化學(xué)反應(yīng)都是在生物膜上進行的，如圖表示真核細胞中3種生物膜上發(fā)生的化學(xué)變化示意圖．請回答下列問題：
（1）圖中的①過程有利于形成（填細胞結(jié)構(gòu)名稱），催化這一反應(yīng)的酶不能催化糖原的合成，說明酶只有性，細胞內(nèi)溫度和pH都比較溫和，酶所催化的化學(xué)反應(yīng)一般在比較溫和條件下進行的原因是 ．
（2）圖③表示的生理過程是 ， 圖②膜上具有的和 ， 有利于光合作用光反應(yīng)進行．
（3）圖中②和③兩種生物膜除產(chǎn)生圖中物質(zhì)外，還均可產(chǎn)生的物質(zhì)是 ， 由此說明生物膜具有的功能．
（4）細胞胰及上圖①﹣③中生物膜功能各不相同，從組成成分分析其主要原因是 ．

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于植物細胞質(zhì)壁分離的敘述，正確的是（　　）
A.質(zhì)壁分離就是指細胞質(zhì)與細胞壁分離的現(xiàn)象
B.質(zhì)壁分離的自動復(fù)原現(xiàn)象中，細胞膜失去選擇透過性
C.質(zhì)壁分離中的細胞經(jīng)龍膽紫染色后可觀察到成對的染色體
D.將質(zhì)壁分離中的紫色洋蔥鱗片葉外表皮細胞置于清水中，溶液顏色將變淺

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】“迷你植物”是通過植物組織培養(yǎng)技術(shù)，在人工控制的無菌環(huán)境下，生長在玻璃或透明塑料容器等相對密封的空間內(nèi)的一系列微型植物的總稱，如圖甲所示。圖乙是“迷你植物”組織培養(yǎng)過程示意圖，圖丙是兩種植物激素對愈傷組織分化的影響示意圖�；卮鹣铝袉栴}：

（1）培育“迷你植物”的原理是植物細胞具有 。

（2）為了保證“迷你植物”的正常生長，容器內(nèi)裝有的凝膠狀透明培養(yǎng)基中需要含有植物生長所需要的 。

（3）在培育“迷你植物”時，為了有利于嫩枝組織細胞形成愈傷組織，嘗嘗需要在配制好的培養(yǎng)基中添加 。嫩枝組織細胞接種后2﹣5天，若發(fā)現(xiàn)其邊緣局部污染，可能的原因是 。

（4）在圖乙中，若愈傷組織沒有形成根，但分化了芽，其原因可能是______________；若要獲得更多的愈傷組織，培養(yǎng)基中兩種植物激素的含量應(yīng)該是 。

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