Question

【題目】利用生物技術(shù)可以從生物材料中提取一些特定的有效成分。請回答下列相關(guān)問題:

(1)玫瑰精油化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，揮發(fā)性較強(qiáng)，適宜采用________（方法）進(jìn)行提取。經(jīng)上述方法提取后可收集到乳白色的乳濁液，應(yīng)向乳濁液中加入______使其分層。

(2)提取橘皮精油方法與玫瑰精油不同，橘皮精油采用__（方法）提取。提取過程中，橘皮先要經(jīng)過石灰水浸泡，目的是___________。

(3)β-胡蘿卜素在人體肝臟中可被氧化成兩分子的________，因此可用于治療因缺乏該物質(zhì)引起的夜盲癥等疾病。工業(yè)生產(chǎn)上，可以從胡蘿卜中提取胡蘿卜素，常采用_________法進(jìn)行提取，該種方法的效率主要取決于_______________。操作過程中需進(jìn)行水浴加熱的原因是_________。對提取的胡蘿卜素粗品進(jìn)行鑒定時(shí)，可采用___________法。在鑒定過程中，通過觀察萃取樣品中是否出現(xiàn)了對應(yīng)于標(biāo)準(zhǔn)樣品中位于展開劑前沿的______來確認(rèn)是否提取到了胡蘿卜素。

Answer 1

【答案】水蒸氣蒸餾法 NaCl 壓榨法 破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，分解果膠，防止橘皮壓榨時(shí)滑脫，提高出油率 維生素A 萃取 萃取劑的性質(zhì)和使用量 有機(jī)溶劑都是易燃物，直接使用明火加熱容易引起燃燒、爆炸（或避免有機(jī)溶劑燃燒、爆炸） 紙層析 胡蘿卜素層析帶

【解析】

根據(jù)植物原料的特點(diǎn)，植物芳香油的提取方法有蒸餾、壓榨和萃取等，熟悉各種提取方法的原理和步驟，據(jù)此答題。

（1）玫瑰精油化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，揮發(fā)性較強(qiáng)，適宜采用水蒸氣蒸餾法進(jìn)行提取。上述方法提取后可收集到乳白色的乳濁液，應(yīng)向乳濁液加入NaCl增加水的密度，使其易于分層。

（2）提取橘皮精油的方法為壓榨法，其流程是采用石灰水浸泡→漂洗→壓榨→過濾→靜置→再次過濾→獲得橘皮精油。提取過程中，橘皮先要經(jīng)過石灰水浸泡，目的是破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，分解果膠，防止橘皮壓榨時(shí)滑脫，提高出油率。

（3）β-胡蘿卜素在人體肝臟中可被氧化成兩分子的維生素A，因此可用于治療因缺乏該物質(zhì)引起的夜盲癥等疾病。工業(yè)生產(chǎn)上，可以從胡蘿卜中提取胡蘿卜素，常采用萃取法進(jìn)行提取，該種方法的效率主要取決于萃取劑的性質(zhì)和使用量。操作過程中需進(jìn)行水浴加熱的原因是有機(jī)溶劑都是易燃物，直接使用明火加熱容易引起燃燒、爆炸（或避免有機(jī)溶劑燃燒、爆炸）。對提取的胡蘿卜素粗品進(jìn)行鑒定時(shí)，可采用紙層析法。在鑒定過程中，通過觀察萃取樣品中是否出現(xiàn)了對應(yīng)于標(biāo)準(zhǔn)樣品中位于展開劑前沿的胡蘿卜素層析帶來確認(rèn)是否提取到了胡蘿卜素。