為探究pH對(duì)唾液淀粉酶活性的影響，某同學(xué)分別向A～E 5支試管中加入適宜濃度的唾液淀粉酶2mL，調(diào)節(jié)各試管的pH如下表，再分別加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的淀粉液2mL．37℃保溫10min后，加入斐林試劑顯色結(jié)果如下表．請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題：
試管編號(hào)ABCDE
pH5.606.206.807.408.00
磚紅色深淺+++++++++
注：“+”的多少代表顏色深淺．
（1）在本實(shí)驗(yàn)中，斐林試劑檢測(cè)的物質(zhì)是
 
．
（2）實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明淀粉酶的最適pH是
 
，高于或低于此pH時(shí)，酶活性
 
．
（3）如果將實(shí)驗(yàn)中的淀粉液換成相同濃度的蔗糖溶液，其他條件不變，不能出現(xiàn)磚紅色沉淀，原因是淀粉酶不能催化
 
的水解反應(yīng)，說(shuō)明酶具有
 
．
考點(diǎn)：探究影響酶活性的因素
專題：
分析：根據(jù)題意可知，實(shí)驗(yàn)課題為“驗(yàn)證pH值對(duì)唾液淀粉酶活性的影響”，因此實(shí)驗(yàn)的自變量為PH值，因變量為淀粉分解的速度，溫度、淀粉液的量、唾液的量等均屬于無(wú)關(guān)變量，實(shí)驗(yàn)過(guò)程中無(wú)關(guān)變量要保持相同且適宜．
本實(shí)驗(yàn)運(yùn)用的實(shí)驗(yàn)原理是淀粉在唾液淀粉酶的作用下水解，淀粉遇碘液變藍(lán)．
解答： 解：（1）還原糖與斐林試劑水浴加熱呈現(xiàn)磚紅色沉淀．
（2）從實(shí)驗(yàn)表格中的結(jié)果可以看出，PH值在6.80時(shí)最先變?yōu)槌赛S色，說(shuō)明淀粉已經(jīng)被完全水解，而其他PH值條件下均有不同不同程度的藍(lán)色，即淀粉未完全水解，因此6.80是唾液淀粉酶發(fā)揮催化作用的最適宜pH值．于或低于此pH時(shí)，酶活性都降低．
（3）如果將實(shí)驗(yàn)中的淀粉液換成相同濃度的蔗糖溶液，其他條件不變，不能出現(xiàn)磚紅色沉淀，原因是淀粉酶不能催化蔗糖的水解反應(yīng)，說(shuō)明酶具有專一性．
故答案為：
（1）還原糖
（2）6.80  都降低
（3）蔗糖   專一性
點(diǎn)評(píng)：本題考查了PH值對(duì)酶活性影響的探究實(shí)驗(yàn)，意在考查考生分析實(shí)驗(yàn)表格的能力和實(shí)驗(yàn)探究能力，難度適中．考生在分析實(shí)驗(yàn)時(shí)運(yùn)用單一變量的原則，并且識(shí)記實(shí)驗(yàn)原理，即淀粉遇碘液變藍(lán)，如果呈現(xiàn)橙黃色，說(shuō)明淀粉已經(jīng)水解完全．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列有關(guān)細(xì)胞結(jié)構(gòu)、功能和細(xì)胞生命歷程的敘述的說(shuō)法，不正確的是（　�。�
A、線粒體膜上沒(méi)有運(yùn)載葡萄糖的載體蛋白
B、細(xì)胞生長(zhǎng)使物質(zhì)交換效率增強(qiáng)，細(xì)胞凋亡是基因表達(dá)的結(jié)果
C、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)既可和外層核膜直接相連，也可和細(xì)胞膜直接相連
D、細(xì)胞全能性的表現(xiàn)必須要通過(guò)細(xì)胞分化才能實(shí)現(xiàn)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列有關(guān)DNA的說(shuō)法，正確的是（　�。�
A、兔的紅細(xì)胞是提取DNA的理想材料
B、DNA在95%冷酒精和0.14mol/L的NaCl溶液中溶解度都較低
C、脫氧核苷酸和氨基酸是構(gòu)成細(xì)菌質(zhì)粒的基本單位
D、雙鏈DNA分子中，互補(bǔ)堿基之和所占比例在任意一條鏈及整個(gè)DNA分子中都相等

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

我國(guó)南方某地環(huán)保部門向遭受嚴(yán)重污染的南湖中引入苦草、黑藻等沉水植物和螺螄等底棲動(dòng)物來(lái)修復(fù)該生態(tài)系統(tǒng)．下圖為該生態(tài)系統(tǒng)修復(fù)后的部分生物的營(yíng)養(yǎng)關(guān)系，請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題：

（1）在修復(fù)該生態(tài)系統(tǒng)時(shí)要控制污水流入的速率，除了有利于有機(jī)污染物被充分分解外，還有利于植物對(duì)
 
的充分吸收，使水體由原來(lái)的渾水態(tài)變?yōu)榍逅畱B(tài)．該生態(tài)系統(tǒng)修復(fù)后物種豐富度逐漸增加，其群落演替類型是
 
．
（2）調(diào)查野鴨的種群密度常用
 
法．當(dāng)螺螄數(shù)量增加時(shí)，草魚(yú)和羅非魚(yú)數(shù)量也會(huì)增多，這樣，螺螄種群的增長(zhǎng)就會(huì)受到抑制．這是生態(tài)系統(tǒng)
 
的結(jié)果．
（3）苦草等沉水植物大量繁殖后，部分浮游植物的生物量下降，大型底棲動(dòng)物的數(shù)量有所增加．這是在
 
水平上研究的結(jié)果．沉水植物通過(guò)一定的信息傳遞吸引浮游動(dòng)物棲息在其葉表面，從而撫育出高密度的浮游動(dòng)物群落．浮游動(dòng)物能夠大量捕食浮游藻類，也間接地控制了藻類的數(shù)量．這體現(xiàn)出信息傳遞的作用是
 

（4）該修復(fù)工程引入的生物均以當(dāng)?shù)厣餅橹�，且引入的種類和數(shù)量經(jīng)過(guò)了實(shí)驗(yàn)論證，這主要符合生態(tài)工程的
 
原理．若在此基礎(chǔ)上，進(jìn)一步建立一個(gè)集污水凈化、休閑、養(yǎng)魚(yú)為一體的新型人工生態(tài)系統(tǒng)，其主要目的是設(shè)法調(diào)整能量流動(dòng)關(guān)系，
 
．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下面列舉了五種育種方法，請(qǐng)回答：
①甲品種×乙品種→F1
?
F2
?
人工選擇
性狀穩(wěn)定遺傳的新品種
②甲品種×乙品種→F1
花藥離體培養(yǎng)
幼苗
秋水仙素
若干植株
人工選擇
新品種
③正常幼苗
秋水仙素
若干植株
人工選擇
新品種
④種子
衛(wèi)星搭載太空旅行
返地種植→多種變異植株
人工選擇
新品種
⑤甲種生物某基因
通過(guò)運(yùn)載體導(dǎo)入
乙種生物→新品種
（1）第①種方法叫
 
．
（2）第②種方法的優(yōu)點(diǎn)是
 
．F1經(jīng)花藥離體培養(yǎng)得到的幼苗是
 
倍體．
（3）第③種方法的原理是
 
，其中秋水仙素的作用機(jī)理是
 
．
（4）第④種育種方法中，誘發(fā)變異的因素屬于
 
因素．
（5）第⑤種育種方法中，涉及到基因工程操作的四個(gè)步驟，依次是提取目的基因、
 
、
 
、目的基因的檢測(cè)與鑒定．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

萌發(fā)的小麥種子中淀粉酶活性較強(qiáng)，主要有α淀粉酶和β淀粉酶．α淀粉酶不耐酸、較耐熱，在pH為3.6以下迅速失活，而β淀粉酶耐酸不耐熱，在70℃條件下15min后失活．
實(shí)驗(yàn)材料用具：萌發(fā)3天的小麥種子（芽長(zhǎng)約1cm）、麥芽糖標(biāo)準(zhǔn)液、5%淀粉溶液、斐林試劑、蒸餾水、恒溫水浴鍋等．
實(shí)驗(yàn)步驟：①制作麥芽糖梯度液．取7支干凈的具塞刻度試管，編號(hào)，按表加入試劑，再將試管置于60℃水浴中加熱2min，取出后按試管號(hào)順序排列．
試劑試管號(hào)
1234567
麥芽糖標(biāo)準(zhǔn)液（mL）00.20.61.01.41.62.0
蒸餾水（mL）2.01.81.41.00.60.40
斐林試劑（mL）2.02.02.02.02.02.02.0
②利用萌發(fā)3天的小麥種子制備淀粉酶溶液．
③將裝有淀粉酶溶液的試管置于70℃水浴中15min，取出后迅速冷卻．
④另取四支試管，編號(hào)A、B、C、D，向A、B試管中各加5mL 5%淀粉溶液，向C、D試管中分別加入2mL已經(jīng)處理的酶溶液（忽略其中含有的少量麥芽糖）和蒸餾水，將A、B、C、D試管置于40℃恒溫水浴中保溫10min，然后將C、D試管中的溶液分別加入到A、B試管中，搖勻后繼續(xù)在40℃恒溫水浴中保溫10min．
⑤取A、B試管中反應(yīng)溶液各2mL分別加入另取的2支試管E、F，然后向E、F試管各加入
 
斐林試劑，再
 
2min后，觀察試管內(nèi)顏色變化．
結(jié)果分析：將E試管中顏色與步驟①中獲得的麥芽糖標(biāo)準(zhǔn)液進(jìn)行比較，獲得該試管中麥芽糖濃度，并計(jì)算出α淀粉酶催化效率．
請(qǐng)分析回答：
（1）本實(shí)驗(yàn)的目的是測(cè)定
 
．
（2）實(shí)驗(yàn)中B試管所起的具體作用是
 
．
（3）請(qǐng)補(bǔ)全步驟⑤的做法
 
，
 
．
（4）若要測(cè)定另一種淀粉酶的活性，則需在步驟
 
進(jìn)行改變．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

炭疽病由炭疽桿菌引起，炭疽桿菌感染人體后能產(chǎn)生兩種極厲害的毒素--致死因子和水腫因子，使動(dòng)物和人致病或死亡．結(jié)合下列人體免疫過(guò)程圖解回答問(wèn)題：
（1）炭疽桿菌感染人體后，其產(chǎn)生的毒素能刺激體內(nèi)漿細(xì)胞產(chǎn)生
 
，將其消滅，這種物質(zhì)的化學(xué)本質(zhì)是
 
，這種免疫方式屬于
 
免疫．
（2）當(dāng)毒性極強(qiáng)的炭疽芽孢桿菌第一次進(jìn)入人體之后作為
 
 起作用，使其體內(nèi)產(chǎn)生了具有免疫力的物質(zhì)，與該物質(zhì)產(chǎn)生有關(guān)的細(xì)胞有吞噬細(xì)胞、
 
、
 
和
 
．
（3）若多種病原體進(jìn)入體內(nèi)都能直接被吞噬細(xì)胞吞噬而消滅，這屬于
 
免疫．有些毒性很強(qiáng)的病原體經(jīng)過(guò)上述過(guò)程不能被清除，只是將其
 
暴露出來(lái)，呈遞給記憶細(xì)胞，使之迅速增殖分化為漿細(xì)胞或效應(yīng)T細(xì)胞，如果病原體是胞內(nèi)寄生菌，則要通過(guò)
 
免疫的方式才能將其消滅．記憶細(xì)胞對(duì)抗原的記憶、識(shí)別和免疫等是依賴于細(xì)胞膜上的
 
實(shí)現(xiàn)的．
（4）若病毒等侵入T細(xì)胞并使之大量死亡，使人喪失免疫功能，導(dǎo)致各種傳染病的發(fā)生，這屬于獲得性
 
�。�

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下圖表示生態(tài)系統(tǒng)碳循環(huán)，圖中a、b、c、d表示該生態(tài)系統(tǒng)的四種成分，箭頭表示各成分之間的關(guān)系．下列相關(guān)敘述正確的是（　�。�
A、a和c所包含的所有種群構(gòu)成群落
B、b的含量增加將減緩溫室效應(yīng)
C、c1的同化量越大，流向c2的能量就越少
D、d不一定是原核生物

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

如圖是某低等海洋動(dòng)物完成某反射的反射弧模式圖．下列敘述不正確的是（　　）
A、①能接受各種刺激，引起②的反應(yīng)
B、b處給予適宜刺激，引起②的反應(yīng)不屬于反射
C、a處接受適宜的電刺激，b處能測(cè)定到電位變化
D、圖中有三個(gè)神經(jīng)元，a處興奮傳導(dǎo)速率大于c處

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同步練習(xí)冊(cè)答案