Question

下列對生物體中有關(guān)化合物的鑒定實(shí)驗(yàn)錯(cuò)誤的是（　　）

選項(xiàng)	鑒定對象	試劑	顏色	水浴加熱	生物材料
A	淀粉	碘液	藍(lán)色	無	脫色的材料
B	還原糖	斐林試劑	磚紅色	需要	含糖量高的白色植物組織
C	蛋白質(zhì)	雙縮脲試劑	紫色	不需要	豆?jié){、牛奶、雞蛋清
D	脂肪	蘇丹Ⅲ染液	橘黃色	不需要	花生油

• A、A
• B、B
• C、C
• D、D

Answer 1

考點(diǎn)：檢測還原糖的實(shí)驗(yàn),檢測蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn),檢測脂肪的實(shí)驗(yàn)

專題：

分析：生物大分子的檢測方法：蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)；淀粉遇碘液變藍(lán)；還原糖與斐林試劑在水浴加熱的條件下產(chǎn)生磚紅色沉淀；觀察DNA和RNA的分布，需要使用甲基綠吡羅紅染色，DNA可以被甲基綠染成綠色，RNA可以被吡羅紅染成紅色，脂肪需要使用蘇丹Ⅲ（蘇丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在顯微鏡下觀察，可以看到橘黃色（紅色）的脂肪顆粒．據(jù)此分析解答．

解答： 解：A、淀粉遇碘在常溫下呈現(xiàn)藍(lán)色，因?yàn)橛蓄伾�反�?yīng)，所以選擇的材料必須是無色或淺色或脫色的材料，A正確；
B、還原糖的鑒定需要使用斐林試劑在水浴加熱的條件下呈現(xiàn)磚紅色沉淀，選擇的材料必須是含還原糖的量比較大而且沒有顏色的植物組織，B正確；
C、蛋白質(zhì)的檢測需要使用雙縮脲試劑在常溫下產(chǎn)生紫色，選擇的材料是含蛋白質(zhì)比較高的，C正確；
D、花生油是黃色，脂肪與蘇丹Ⅲ反應(yīng)呈橘黃色，顏色有遮蓋作用，不適合此實(shí)驗(yàn)，D錯(cuò)誤．
故選：D．

點(diǎn)評：此題主要考查生物大分子的檢測以及實(shí)驗(yàn)材料的選擇，意在考查學(xué)生對基礎(chǔ)知識的理解掌握，難度適中．