17．下列關(guān)于生產(chǎn)果醋的說法中不正確的是（　　）
A．當(dāng)氧氣、糖充足時，醋酸菌可將葡萄汁中的糖分解成醋酸
B．醋酸菌屬于好氧菌，將酒精變成醋酸時需要氧氣的參與
C．在變酸的酒的表面觀察到的菌膜是醋酸菌大量繁殖而形成的
D．醋酸菌能將C2H5OH直接氧化成醋酸，不需生成中間物質(zhì)乙醛

分析 參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型．果醋制作的原理：
當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸．
當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿幔?/p>

解答 解：A、當(dāng)氧氣、糖充足時，醋酸菌可將葡萄汁中的糖分解成醋酸，A正確；
B、醋酸菌屬于好氧菌，將酒精變成醋酸時需要氧氣的參與，B正確；
C、在變酸的酒的表面觀察到的菌膜是醋酸菌大量繁殖而形成的，C正確；
D、醋酸菌能將C2H5OH氧化成醋酸的過程中，需生成中間物質(zhì)乙醛，D錯誤．
故選：D．

點(diǎn)評 本題考查果醋的制作，要求考生識記參與果醋制作的微生物及其代謝類型，掌握果醋制作的原理及條件，能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確判斷各選項．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年新疆石河子一中高二上9月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

（2015秋•撫州校級月考）如圖表示豬成熟紅細(xì)胞的細(xì)胞膜對不同物質(zhì)的轉(zhuǎn)運(yùn)過程，其中敘述正確的是（ ）

A．上面代表細(xì)胞內(nèi)或細(xì)胞外

B．b表示自由擴(kuò)散，可以表示氧氣的運(yùn)輸方式與方向

C．a(chǎn)和e所需能量主要來源于線粒體

D．e可以代表丙酮酸的運(yùn)輸情況

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

9．下列四種物質(zhì)中通過主動運(yùn)輸進(jìn)入細(xì)胞的是（　　）
A．CO2B．O2C．K+D．H2O

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

5．如圖表示果蠅的染色體組成，請據(jù)圖回答：
（1）該果蠅的性別為雄性；有3對常染色體．
（2）1和2稱為同源染色體，1和3稱為非同源染色體．
（3）設(shè)D是紅眼基因、d是白眼基因，則該果蠅關(guān)于眼色的基因型為XDY．若該果蠅與白眼果蠅（XdXd）果蠅交配，則后代只要看眼色即可知道果蠅的性別．
（4）該果蠅的一個性原細(xì)胞能夠產(chǎn)生一個基因型為AB的配子，那么另外3個子細(xì)胞的基因型為AB、ab、ab．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

12．分析有關(guān)科學(xué)探究的資料，回答問題．
圖1赤霉素（GA）能促進(jìn)豌豆莖節(jié)間的伸長，生長素（IAA）也可以促進(jìn)莖的伸長．某同學(xué)設(shè)計了如下實驗，探究赤霉素與生長素是否具有協(xié)同作用（是指兩種或多種物質(zhì)協(xié)同地起作用，其效果比每種物質(zhì)單獨(dú)起作用的效果之和大得多的現(xiàn)象）．實驗處理和實驗結(jié)果如下：
（Ⅰ）實驗步驟：
2生長狀況相同的豌豆幼苗，從它們的同一部位切取等長的莖段若干段，平均分成兩組；
②將兩組豌豆莖切段分別放入兩個標(biāo)號為A、B的培養(yǎng)皿中（培養(yǎng)液成分見圖2），在同樣的條件下培養(yǎng)；
③每隔12h，測量莖切段長度一次，48h后計算莖切段伸長的平均值．
（Ⅱ）實驗結(jié)果（見右圖曲線）
（1）以上實驗?zāi)芊駵?zhǔn)確說明赤霉素與生長素具有協(xié)同作用？不能其原因是缺少對照實驗（生長素和赤霉素單獨(dú)作用的）．
（2）請完善上述實驗，寫出你補(bǔ)充的實驗設(shè)計，并預(yù)測整個實驗的結(jié)果，分析結(jié)論．
①應(yīng)補(bǔ)充的實驗：
第一步：再取生長狀況相同的豌豆幼苗，從它們的同一部位切取等長的莖段若干段，平均分成C、D兩組；
第二步：C組培養(yǎng)液加一定濃度的生長素；D組培養(yǎng)液加一定濃度的赤霉素，在相同條件下培養(yǎng)；
第三步：每隔12h，測量莖切段長度一次，48h后，計算莖切段伸長的平均值．
②預(yù)測實驗結(jié)果：（請將實驗結(jié)果用曲線在答題紙的右圖中表示）實驗結(jié)論：赤霉素與生長素對促進(jìn)植物莖的伸長生長具有協(xié)同作用．
（3）本實驗中排除對實驗影響的控制因素有切取的莖段部位和生長狀況一致、添加的生長素和赤霉素濃度一致、（至少寫兩個）培養(yǎng)條件一致、測量的時間間隔一致．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

2．水稻淀粉合成代謝的遺傳研究備受關(guān)注．相關(guān)研究的部分信息如圖所示．請回答：

部分密碼子表 絡(luò)氨酸（UAC） 絲氨酸（AGC）
（1）AGPaes基因1如何使水稻表現(xiàn)出低產(chǎn)（淀粉含量低）的性狀？AGPaes基因1通過控制AGPaes酶的合成來控制代謝過程，進(jìn)而影響生物的性狀．
（2）用γ射線處理水稻進(jìn)行誘變育種培育高產(chǎn)水稻品種．從圖中可以看出，由于水稻AGPaes基因1中發(fā)生了堿基對的增添，因而突變?yōu)锳GPaes基因2而獲得高產(chǎn)水稻突變體品種．在該突變基因中，若腺嘌呤與胸腺嘧啶之和占全部堿基數(shù)目的54%，其中一條單鏈中，鳥嘌呤與胸腺嘧啶分別占該鏈堿基總數(shù)的22%和28%，則由該鏈轉(zhuǎn)錄的RNA中，鳥嘌呤占堿基總數(shù)的24%%．
（3）比較研究后發(fā)現(xiàn)，基因突變部位編碼的氨基酸分別為酪氨酸和絲氨酸，請寫出基因中編碼這兩個氨基酸的堿基序列ATG∥TAC、TCG∥AGC
（4）研究表明，普通野生型水稻中擁有許多決定稻米優(yōu)良品質(zhì)的相關(guān)基因．
①育種工作者利用普通野生型水稻中存在的低比例直鏈淀粉突變體，以雜交育種方法培育出了優(yōu)質(zhì)栽培水稻品種．在雜交育種過程中，從F2代起，一般要進(jìn)行多代自交和選擇，自交的目的是獲得純合子．
②普通野生稻含有3.75×104對基因，假定每個基因的是10-5，那么在約有107個個體的種群中，每一代出現(xiàn)的基因突變數(shù)是7.5x106，它們是改良栽培稻的資源，也是進(jìn)化的原材料．我國的普通野生稻分布于南方8個省（區(qū)），每一個分布點(diǎn)的普通野生稻種群都是生物進(jìn)化的基本單位
③據(jù)調(diào)查，我國不同地區(qū)的普通野生稻種群之間，含突變基因的雜合子的基因型頻率存在著明顯的差異．導(dǎo)致這種現(xiàn)象的原因有：不同地區(qū)基因突變頻率因環(huán)境的差異而不同；不同的環(huán)境條件下，選擇作用會有所不同；（答夠2個原因即可）

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

8．分離出的微生物還要進(jìn)行鑒定，而微生物的鑒定需要鑒別培養(yǎng)基，下列不屬于鑒別培養(yǎng)基的是（　�。�
A．加入酚紅的培養(yǎng)基B．加入剛果紅的培養(yǎng)基
C．加入伊紅-美藍(lán)的培養(yǎng)基D．加入纖維素粉的培養(yǎng)基

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

5．果蠅的某對相對性狀由位于X染色體上的等位基因（N，n）控制，其中一個基因在純合時能使胚胎致死（注：XnY、XNY視為純合子）．有人用一對果蠅雜交，得到F1代果蠅共185只，其中雄蠅63只，下列有關(guān)分析中，正確的是（　　）
A．控制這一形狀的基因位于X染色體上，存活的果蠅基因型共有3中，致死的基因型有2種
B．若F1代雌蠅僅有一種表現(xiàn)型，可判斷致死基因是N，F(xiàn)1待雄蠅基因型只有2種
C．若F1代雌蠅共有兩種表現(xiàn)型，可判斷致死基因是n，F(xiàn)1代雌蠅基因型有2種
D．若致死基因為N，讓F1代果蠅隨即交配，理論上F2代存活的個體構(gòu)成的種群中雌蠅占$\frac{2}{3}$

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

3．乙圖為研究光合作用的實驗裝置，用打孔器在某植物的葉片上打出多個圓片，再用氣泵抽出氣體直至葉片沉底，然后將等量的葉圓片轉(zhuǎn)至不同溫度的NaHCO3（等濃度）溶液中，給予一定的光照，測量每個培養(yǎng)皿葉片上浮至液面所用的平均時間（圖甲），下列相關(guān)分析正確的是（　�。�
A．在ab段，隨著水溫的增加，光合速率逐漸減小
B．上浮至液面的時間可反映表觀光合速率的相對大小
C．通過甲圖分析可以找到真正光合作用的最適溫度
D．因為抽氣后不含氧氣，實驗過程中葉片不能進(jìn)行需氧呼吸

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