【題目】回答下列(一)、(二)小題:

(一)泡菜是人們喜愛的食品,但在腌制的過程中會產(chǎn)生一定量的亞硝酸鹽,危害人們的健康。研究人員檢測了不同濃度的食鹽、不同發(fā)酵階段的泡菜中的亞硝酸鹽含量,結(jié)果如下圖所示。

請回答:

(1)制作泡菜時如希望發(fā)酵快一些,可將蔬菜放在______中浸泡1分鐘后入壇。發(fā)酵壇中還可加一些白酒,加白酒的目的是增加醇香感和____________。

(2)據(jù)圖分析,下列敘述錯誤的是____

A.腌制泡菜的最佳食鹽用量約為5%

B.過多的食鹽可能會抑制發(fā)酵作用

C.腌制初期泡菜的亞硝酸鹽含量上升

D.食用泡菜最安全的是腌制后3~9天

(3)在利用光電比色法測定泡菜亞硝酸鹽含量時,在樣品溶液中加入顯色劑會生成________色產(chǎn)物。繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線時,可以亞硝酸鈉的質(zhì)量為橫坐標(biāo),以______________為縱坐標(biāo)。對樣品和標(biāo)準(zhǔn)溶液的測定中,要用光程相同的________

(二)我國目前臨床使用的乙肝疫苗大多為基因工程疫苗,其有效成分是一種叫做乙肝表面抗原的蛋白質(zhì)(S蛋白),對應(yīng)的基因為s基因。請回答:

(1)在構(gòu)建重組DNA分子時,要用限制性核酸內(nèi)切酶處理____________,并用____________酶使兩者結(jié)合。將重組DNA分子導(dǎo)入到哺乳動物細(xì)胞,經(jīng)篩選得到工程細(xì)胞。

(2)在細(xì)胞培養(yǎng)過程中,工程細(xì)胞在生長過程中有______現(xiàn)象,需要定期使用________酶處理,以便于分瓶培養(yǎng)。

(3)為提高工程細(xì)胞培養(yǎng)的成功率,下列措施中不能采用的是____

A.取單個細(xì)胞進(jìn)行培養(yǎng)

B.加入胰島素

C.二氧化碳培養(yǎng)箱

D.加入動物血清

(4)由于哺乳動物細(xì)胞培養(yǎng)較難,成本較高,近些年科學(xué)家們又發(fā)明了“乳腺生物發(fā)生器”,進(jìn)而從轉(zhuǎn)基因動物的乳汁中提取所需產(chǎn)品。在這種技術(shù)中,作為重組DNA分子受體細(xì)胞的一般是________。

【答案】 開水 抑制雜菌生長 D 紫紅色 光密度值 比色杯 s基因和載體DNA DNA連接 接觸抑制 胰蛋白 A 受精卵

【解析】試題分析:制作泡菜所使用的微生物是乳酸菌,代謝類型是異養(yǎng)厭氧型.泡菜中亞硝酸鹽的檢測可以用比色法,即在鹽酸酸化的條件下,亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后,與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料,將顯色反應(yīng)后的樣品與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)液進(jìn)行比較,可以估測出泡菜中亞硝酸鹽的含量。

DNA重組技術(shù)至少需要三種工具:限制性核酸內(nèi)切酶(限制酶)、DNA連接酶、運載體;由于基因的選擇性表達(dá),在利用轉(zhuǎn)基因動物生產(chǎn)藥物時,要將藥用蛋白基因和乳腺組織特異性表達(dá)的啟動子等調(diào)控組件重組在一起。

(一)(1)制作泡菜時,將蔬菜放在開水中浸泡1分鐘后入壇,可以發(fā)酵快一些。發(fā)酵壇中加一些白酒,可以增加醇香感和抑制雜菌生長。

(2)根據(jù)圖中曲線分析,5%的食鹽,9天以后亞硝酸鹽的含量最低,是制作泡菜的最佳濃度,A正確;過多的食鹽可能會抑制發(fā)酵作用,B正確;腌制初期泡菜的亞硝酸鹽含量上升,C正確;食用泡菜最安全的是腌制9天以后,D錯誤。

(3)在利用光電比色法測定泡菜亞硝酸鹽含量時,在樣品溶液中加入顯色劑會生成紫紅色產(chǎn)物。繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線時,可以亞硝酸鈉的質(zhì)量為橫坐標(biāo),以光密度值為縱坐標(biāo)。對樣品和標(biāo)準(zhǔn)溶液的測定中,要用光程相同的比色杯。

(二)(1)根據(jù)題意,s基因為目的基因,構(gòu)建基因表達(dá)載體時,需要用限制性核酸內(nèi)切酶處理s基因,并用DNA連接酶將兩者連接起來

(2)細(xì)胞在生長過程中有貼壁生長和接觸抑制現(xiàn)象,需要定期使用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理使細(xì)胞分散,以便于分瓶繼續(xù)培養(yǎng)。

(3)為提髙工程細(xì)胞培養(yǎng)的成功率,可以采用多個細(xì)胞分散培養(yǎng),A錯誤;動物細(xì)胞培養(yǎng)液需要加入胰島素,B正確;需要放進(jìn)二氧化碳培養(yǎng)箱培養(yǎng),C正確;需要加入動物血清,D正確。

(4)一般動物細(xì)胞工程利用受精卵作為受體細(xì)胞,可以通過顯微注射法將表達(dá)載體導(dǎo)入受精卵。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

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【題目】在1、3、5號試管中分別加入2 mL蒸餾水,2、4、6號試管中分別加入2 mL發(fā)芽的小麥種子勻漿樣液,然后在1~4號試管中適量滴加斐林試劑, 5、6號試管中合理滴加雙縮脲試劑,搖勻。預(yù)期觀察到的實驗現(xiàn)象是( )

A. 1、35號試管內(nèi)都呈紅色

B. 3組實驗中甲組和乙組的實驗結(jié)果相同

C. 4號試管內(nèi)呈磚紅色,其余試管內(nèi)都呈藍(lán)色

D. 4號試管內(nèi)呈磚紅色,6號試管內(nèi)呈紫色

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下列有關(guān)基因型與表現(xiàn)型關(guān)系的敘述不正確的是

A表現(xiàn)型相同,基因型不一定相同

B相同環(huán)境下,表現(xiàn)型相同基因型不一定相同

C基因型相同,表現(xiàn)型一定相同

D相同環(huán)境下,基因型相同,表現(xiàn)型一定相同

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】某哺乳動物的毛色有黑色、灰色、棕色、花斑色四種,毛色由位于某對常染色體上的基因A+、A和a控制,A+、A和a互為等位基因,且A+對A、a完全顯性,F(xiàn)有5對親本雜交,多次產(chǎn)仔的結(jié)果如下表:

組別

父本

母本

子代表現(xiàn)型

黑色

灰色

全黑色

黑色

灰色

黑色:花斑色=1:1

黑色

灰色

黑色:灰色=1:1

灰色

棕色

花斑色

花斑色

花斑色

灰色:棕色:花斑色=1:1:2

請回答:

(1)分析上表可知,黑色毛色個體的基因型是_____________。A對a的顯性表現(xiàn)形式的類型是____________。

(2)用遺傳圖解表示上表中組別④親本雜交得到子代的過程(寫出1種可能圖解)。__________________。

(3)該寵物的毛形分直毛和卷毛兩種,由位于X染色體上的等位基因(B、b)控制,Y 染色體上無相應(yīng)基因,F(xiàn)用兩只黑色卷毛的雌、雄親本雜交,產(chǎn)生F1共7只,其中1只為花斑色直毛。該寵物的毛形中,顯性性狀是____________,雄性親本的基因型是____________,兩親本產(chǎn)生的黑色卷毛雌性子代中,雜合子的概率為____________

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】一條多肽鏈中有500個氨基酸,則作為合成該多肽鏈的mRNA分子和用來轉(zhuǎn)錄mRNA的DNA分子至少有堿基多少個

A1500個和1500個 B1000個和2000個

C1500個和3000個 D500個和1000個

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】如圖為核苷酸結(jié)構(gòu)示意圖,則下列敘述正確的是

A. 若m為鳥嘌呤,則b一定為鳥嘌呤脫氧核苷酸

B. a是五碳糖,它的五個碳原子分別位于五邊形的頂點

C. 若m為尿嘧啶,則DNA中肯定不含b這種化合物

D. 若a為脫氧核糖,則由b構(gòu)成的核酸完全水解,得到的化合物最多有8種

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】1968年后,美國佛羅里達(dá)州規(guī)定,必須在公立學(xué)校教授進(jìn)化論;2005年,法院以政教分離原則判進(jìn)化論是科學(xué)理論,不得與宗教信仰混為一談。這說明進(jìn)化論

A.一直存在著科學(xué)爭議B.與宗教信仰是兩個范疇

C.遭到大部分人的質(zhì)疑D.動搖了人們對上帝的信仰

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【題目】圖示為科研人員探究不同濃度的IAA(生長素)、IBA(吲哚丁酸)和NAA(萘乙酸)對根系生長的影響時,根據(jù)實驗所得數(shù)據(jù)繪制的柱形圖。下列相關(guān)敘述正確的是( 。

A. IAA、IBA和NAA都是植物體內(nèi)產(chǎn)生的微量有機物

B. 圖示信息可反映出IAA、IBA和NAA都具有兩重性

C. IAA、IBA和NAA直接參與細(xì)胞代謝,并向細(xì)胞傳達(dá)一種調(diào)節(jié)代謝的信息

D. 同濃度的IBA和NAA對大豆根系生長的作用效果有差異

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【題目】下面是有關(guān)燕麥實驗的示意圖。圖中所示燕麥胚芽鞘的某些部位縱向插入了云母片(具有不透水性)。請分析圖中a至f的瓊脂塊中,生長素含量正確的一組是

A. a<b、c=d、e=f B. a>b、c=d、e=f

C. a<b、c=d、e<f D. a>b、c=d、e<f

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