Question

8．實驗題

需鑒定的物質(zhì)	用于鑒定的試劑	實驗現(xiàn)象
還原糖	斐林試劑	磚紅色沉淀
蛋白質(zhì)	雙縮脲試劑	紫色反應
脂肪	蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ	橘黃色或紅色
DNA	甲基綠	綠色
酒精	重鉻酸鉀	灰綠色
線粒體	健那綠	藍綠色
RNA	吡羅紅	紅色

Answer 1

分析 生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
（4）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．
（5）DNA加入二苯胺試劑后水浴加熱，可觀察到溶液變藍色．
據(jù)此分析解答．

解答 解：斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．
蛋白質(zhì)用雙縮脲試劑鑒定，產(chǎn)生紫色反應．
脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．
酒精用酸性條件下的重鉻酸鉀鑒定產(chǎn)生灰綠色．
健那綠染液是專一性染線粒體的活細胞染料，可以使活細胞中線粒體呈現(xiàn)藍綠色．
故答案為：

需鑒定的物質(zhì)	用于鑒定的試劑	實驗現(xiàn)象
還原糖	斐林試劑	磚紅色沉淀
蛋白質(zhì)	雙縮脲試劑	紫色反應
脂肪	蘇丹Ⅲ或 蘇丹Ⅳ	橘黃色或紅色
DNA	甲基綠	綠色
酒精	重鉻酸鉀	灰綠色
線粒體	健那綠	藍綠色
RNA	吡羅紅	紅色

點評 本題考查生物組織中化合物的鑒定，對于此類試題，需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗采用的試劑及試劑的使用方法、實驗現(xiàn)象等，需要考生在平時的學習過程中注意積累．