Question

【題目】薰衣草精油氣味芳香，能夠清熱解毒，清潔皮膚，美白祛斑，深受女性朋友的喜愛。研究還發(fā)現(xiàn)薰衣草精油有抑菌作用，請(qǐng)回答下列問題。

（1）根據(jù)薰衣草精油________________________________等以上特點(diǎn)，可用水蒸氣蒸餾法提取薰衣草精油。若要將薰衣草油與水分開，可在油水混合物中加入____________________，即會(huì)出現(xiàn)明顯的分層。在蒸餾時(shí)，溫度不能___________，時(shí)間不能__________，否則品質(zhì)比較差。

（2）科研人員進(jìn)行探究薰衣草精油抑菌作用的實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)所用的培養(yǎng)基需要進(jìn)行__________滅菌，接種后需要計(jì)數(shù)，一般采用的接種方法是__________________。

（3）科研人員以平板中透明圈的大小來比較薰衣草精油對(duì)大腸桿菌和金黃色葡萄球菌的抑制效果，如下表所示：

薰衣草精油濃度（g/disc）	0．5	1	2．5
大腸桿菌抑菌圈直徑（mm）	6．72	6．93	8．66
金黃色葡萄球菌抑菌圈直徑（mm）	5．8	6．21	6．95

由上表可知，薰衣草精油對(duì)________________的抑制效果更好。由表中數(shù)據(jù)能否得知薰衣草精油對(duì)這兩種菌抑制效果最佳的濃度？__________________。

Answer 1

【答案】化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，可被水蒸氣帶出 NaCl 太高 太短 高壓蒸汽 稀釋涂布平板法 大腸桿菌 不能（或否）

【解析】

1、植物芳香油的提取方法：蒸餾法、壓榨法和萃取等。

（1）蒸餾法：芳香油具有揮發(fā)性。把含有芳香油的花、葉等放入水中加熱，水蒸氣能將揮發(fā)性較強(qiáng)的芳香油攜帶出來，形成油水混合物；冷卻后，油水混合物又會(huì)重新分成油層和水層，除去水層便得到芳香油，這種提取方法叫蒸餾法。根據(jù)蒸餾過程中原料放置的位置的標(biāo)準(zhǔn)，將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾。

（2）萃取法：這種方法需要將新鮮的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸點(diǎn)的有機(jī)溶劑中，使芳香油充分溶解，然后蒸去低沸點(diǎn)的溶劑，剩下的就是芳香（3）壓榨法：在橘子、檸檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量較多，可以用機(jī)械壓力直接榨出，這種提取方法叫壓榨法。

2、微生物常見的接種的方法

①平板劃線法：將已經(jīng)熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板，接種，劃線，在恒溫箱里培養(yǎng)。在線的開始部分，微生物往往連在一起生長(zhǎng)，隨著線的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能形成單個(gè)菌落。

②稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經(jīng)過大量稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經(jīng)培養(yǎng)后可形成單個(gè)菌落。

其中，稀釋涂布平板法可用于對(duì)微生物進(jìn)行計(jì)數(shù)

（1）薰衣草精油化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不溶于水，可被水蒸氣帶出，因此可用水蒸氣蒸餾法提取薰衣草精油。若要將薰衣草油與水分開，可在油水混合物中加入NaCl，即會(huì)出現(xiàn)明顯的分層。注意蒸餾的溫度不能太高，時(shí)間不能太短，否則品質(zhì)比較差。

（2）探究薰衣草精油抑菌作用的實(shí)驗(yàn)所用的培養(yǎng)基需要進(jìn)行高壓蒸汽滅菌，接種微生物常用平板劃線法和稀釋涂布平板法，其中稀釋涂布平板法可用于微生物的計(jì)數(shù)。

（3）根據(jù)表中數(shù)據(jù)可知，大腸桿菌抑菌圈直接大于金黃色葡萄球菌抑菌圈直徑，這說明薰衣草精油對(duì)大腸桿菌抑菌效果更好。表中，隨著薰衣草精油濃度的升高，大腸桿菌抑菌圈的直接逐漸變大，因此據(jù)此不能得知薰衣草精油對(duì)大腸桿菌抑菌效果的最佳濃度。