Question

【題目】某校生物興趣小組在學(xué)習(xí)了課本實(shí)驗(yàn)“探究溫度對(duì)酶活性的影響”后，想進(jìn)一步探究在一個(gè)小區(qū)間內(nèi)的兩個(gè)溫度t1、t2(t1<Tm<t2)條件下的酶的活性，他們進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：

取4支試管，編號(hào)A、B、C、D，向A、B兩試管中各加5 mL 5%的淀粉溶液，向C、D兩試管中各加入2 mL淀粉酶溶液，將試管A、C和試管B、D分別置于溫度為t1、t2的恒溫水浴中保溫10 min，然后將C、D兩試管中的溶液分別加到A、B兩試管中，搖勻后繼續(xù)在各自的恒溫水浴中保溫10 min。請(qǐng)分析回答：

(1)圖示中Tm為酶的________________。

(2)該實(shí)驗(yàn)的自變量是____________，實(shí)驗(yàn)中需控制的無(wú)關(guān)變量主要有_______________(寫出兩種即可)。

(3)利用提供的U形管(已知溶液中的淀粉及其分解產(chǎn)物不能通過(guò)U形管底部的半透膜)繼續(xù)完成探究實(shí)驗(yàn)。

實(shí)驗(yàn)步驟：

①?gòu)脑嚬蹵、B中取____________的溶液，分別倒入U(xiǎn)形管的A、B兩側(cè)并標(biāo)記液面高度；

②一段時(shí)間后觀察________________的變化。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測(cè)和結(jié)論：

①如果________________，則溫度為t1時(shí)淀粉酶的活性強(qiáng)；

②如果____________________，則溫度為t2時(shí)淀粉酶的活性強(qiáng)；

③________________________________________________________________________。

Answer 1

【答案】最適溫度溫度pH、淀粉溶液的量、淀粉酶的濃度等等量(兩側(cè))液面A側(cè)液面上升，B側(cè)液面下降A(chǔ)側(cè)液面下降，B側(cè)液面上升如果A、B兩側(cè)液面高度相同，則溫度為t1、t2時(shí)淀粉酶的活性相同

【解析】

本題考察的是溫度對(duì)酶的活性的影響，由低溫到適宜溫度的過(guò)程中，隨著溫度的升高，酶的活性逐漸增強(qiáng)，超過(guò)適宜溫度后，隨著溫度的升高，酶逐漸失活，酶促反應(yīng)速率降低。

下圖考察的是滲透作用裝置，完成滲透作用，需要兩個(gè)條件，一個(gè)是半透膜，而是半透膜兩側(cè)有濃度差（物質(zhì)的量的濃度）。

(1)分析題圖曲線特點(diǎn)可知，溫度為T。時(shí)對(duì)應(yīng)的酶活性 最大，則T。是該酶的最適溫度；(2)題干信息交代本題是探究溫度為 t1、t2時(shí)酶的活性，則本實(shí)驗(yàn)的自變量是溫度，除了溫度之外的其他變 量都是無(wú)關(guān)變量，如pH、淀粉溶液的量、淀粉酶的濃度等；(3)本小題主 要考查設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)要遵循的原則，如單一變量原則、對(duì)照原則和等量原則 等；在完善實(shí)驗(yàn)步驟時(shí)一定要注意對(duì)等量原則的把握，向試管中加入的 溶液一定要等量；實(shí)驗(yàn)觀察的目標(biāo)是因變量，本小題的因變量是淀粉分 解的量，因溶液中的淀粉及其分解產(chǎn)物不能通過(guò)U形管底部的半透 膜，淀粉分解得越多溶液的物質(zhì)的量濃度越大，吸水能力就越強(qiáng)，液面 就會(huì)隨之升高。實(shí)驗(yàn)結(jié)果有3種情況，即：①A側(cè)液面上升，B側(cè)液面下降；②A側(cè)液面下降，B側(cè)液面上升；③A、B兩側(cè)液面高度相同。