Question

豬籠草是一種食蟲植物，為了驗(yàn)證豬籠草分泌液中有蛋白酶，某學(xué)生設(shè)計(jì)了兩組實(shí)驗(yàn)，如圖所示．在35℃水浴中保溫一段時(shí)間后，1、2中加入適量雙縮脲試劑，3、4不加任何試劑，下列實(shí)驗(yàn)?zāi)苓_(dá)到目的是（　�。�

• A、實(shí)驗(yàn)②
• B、實(shí)驗(yàn)①
• C、實(shí)驗(yàn)①、實(shí)驗(yàn)②都能
• D、實(shí)驗(yàn)①、實(shí)驗(yàn)②都不能

Answer 1

考點(diǎn)：酶的特性

專題：

分析：1、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA．
2、蛋白酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，蛋白酶具有催化蛋白質(zhì)水解的作用．
3、蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑反應(yīng)生成紫色絡(luò)合物．

解答： 解：由題意可知，本實(shí)驗(yàn)的目的是驗(yàn)證豬籠草分泌液中含有蛋白酶，實(shí)驗(yàn)的原理是若豬籠草分泌液中含有的蛋白酶能將蛋白質(zhì)分解，由于蛋白酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，蛋白酶和蛋白質(zhì)均可以與雙縮脲試劑反應(yīng)，因此不能用雙縮脲試劑檢測(cè)蛋白質(zhì)是否分解，即實(shí)驗(yàn)①中的1號(hào)和2號(hào)裝置對(duì)照不能達(dá)到驗(yàn)證豬籠草分泌液中有蛋白酶；
實(shí)驗(yàn)②中的3號(hào)和4號(hào)裝置對(duì)照可以通過的3號(hào)和4號(hào)裝置中的蛋白塊塊體積變化判斷蛋白質(zhì)是否水解，即實(shí)驗(yàn)②能達(dá)到驗(yàn)證豬籠草分泌液中有蛋白酶．
故選：A．

點(diǎn)評(píng)：本題考查酶的酶的作用、本質(zhì)和蛋白質(zhì)檢測(cè)的方法的知識(shí)，分析題圖明確①和裝置②中的反應(yīng)物的狀態(tài)不同是解題的突破口，對(duì)酶的本質(zhì)和檢測(cè)方法的綜合應(yīng)用是解題的關(guān)鍵，C選項(xiàng)往往忽略蛋白酶的本質(zhì)而錯(cuò)選．