【題目】酸牛奶酒是在牛奶中加入乳酸菌和酵母菌混合發(fā)酵而成的一種乳飲料．回答下列有關(guān)問(wèn)題：
（1）發(fā)酵所用牛奶在加入菌種前應(yīng)進(jìn)行（消毒、滅菌）．
（2）已知“改良MC瓊脂培養(yǎng)基”中含有碳酸鈣，遇酸溶解而使培養(yǎng)基變得透明；“孟加拉紅瓊脂培養(yǎng)基”含氯霉素，可抑制絕大多數(shù)細(xì)菌的生長(zhǎng)．對(duì)乳酸菌進(jìn)行計(jì)數(shù)時(shí)應(yīng)選擇上述培養(yǎng)基，用方法接種，挑選出的菌落進(jìn)行計(jì)數(shù)．
（3）對(duì)乳酸菌、酵母菌雙菌混合培養(yǎng)和各自單獨(dú)培養(yǎng)過(guò)程中的活菌數(shù)進(jìn)行定時(shí)檢測(cè)，結(jié)果見(jiàn)圖．由圖可知，雙菌培養(yǎng)時(shí)兩種菌的最大活菌數(shù)均高于其單獨(dú)培養(yǎng)時(shí)，從代謝產(chǎn)物角度分析，其原因可能是 ． 雙菌培養(yǎng)過(guò)程中兩種生物的種間關(guān)系是、 ．

【答案】
（1）滅菌
（2）改良MC瓊脂培養(yǎng)基；稀釋涂布平板法；具有透明圈
（3）酵母菌和乳酸菌可以相互利用對(duì)方的代謝產(chǎn)物,從而相互促進(jìn)生長(zhǎng)；互利共生；競(jìng)爭(zhēng)
【解析】解：（1）發(fā)酵所用牛奶在加入菌種前應(yīng)進(jìn)行滅菌，以防止雜菌的污染．（2）根據(jù)題意可知，“孟加拉紅瓊脂培養(yǎng)基”含氯霉素，可抑制乳酸菌的生長(zhǎng)，因此對(duì)乳酸菌進(jìn)行計(jì)數(shù)時(shí)應(yīng)選擇改良MC瓊脂培養(yǎng)基培養(yǎng)基，用稀釋涂布平板法方法接種，挑選出具有透明圈的菌落進(jìn)行計(jì)數(shù)．（3）分析曲線(xiàn)圖，對(duì)乳酸菌、酵母菌雙菌混合培養(yǎng)和各自單獨(dú)培養(yǎng)過(guò)程中的活菌數(shù)進(jìn)行定時(shí)檢測(cè)，結(jié)果看出，雙菌培養(yǎng)時(shí)兩種菌的最大活菌數(shù)均高于其單獨(dú)培養(yǎng)時(shí)，從代謝產(chǎn)物角度分析，其原因可能是酵母菌和乳酸菌可以相互利用對(duì)方的代謝產(chǎn)物，從而相互促進(jìn)生長(zhǎng)．雙菌培養(yǎng)過(guò)程中兩種生物之間存在互利共生和競(jìng)爭(zhēng)兩種種間關(guān)系．

所以答案是：（1）滅菌（2）改良MC瓊脂培養(yǎng)基 稀釋涂布平板法 具有透明圈（3）酵母菌和乳酸菌可以相互利用對(duì)方的代謝產(chǎn)物，從而相互促進(jìn)生長(zhǎng) 互利共生 競(jìng)爭(zhēng)（兩空順序可以互換）

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖A是血紅蛋白的空間結(jié)構(gòu)模式圖，其中含有兩條α肽鏈，兩條β肽鏈（α肽鏈和β肽鏈不同）。圖B表示β肽鏈一端的氨基酸排列順序，請(qǐng)分析后回答下列問(wèn)題。

（1）圖B中①的名稱(chēng)是______________，寫(xiě)出③⑤⑦處肽鍵的結(jié)構(gòu)式________________。氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是_______________________________________________。

（2）圖B所示的一段肽鏈由_____________種氨基酸縮合而成。

（3）據(jù)兩圖可知一條β肽鏈至少含有____________個(gè)羧基。

（4）蛋白質(zhì)是____________________________，如肌肉中的蛋白質(zhì)，細(xì)胞膜中的蛋白質(zhì)。舉例蛋白質(zhì)在生命活動(dòng)中的作用：①__________作用，如__________________（舉一例），②________作用，如_________________________（舉一例）。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖為不同化學(xué)元素組成的化合物的示意圖，下列有關(guān)敘述，正確的是

A. 若圖中①為某種化合物的基本單位，則①最可能是核苷酸

B. 若②大量積累于皮下和內(nèi)臟器官周?chē)�，則②是磷脂

C. 若③為生物大分子，則其徹底水解的產(chǎn)物有4種

D. 若④主要在人體肝臟和肌肉細(xì)胞中合成，則④最可能是糖原

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】唾液腺細(xì)胞內(nèi)與唾液淀粉酶的合成、運(yùn)輸、分泌有關(guān)的細(xì)胞器依次是（ ）

A. 核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體 B. 線(xiàn)粒體、中心體、高爾基體

C. 核糖體、中心體、線(xiàn)粒體 D. 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、核糖體

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】小球藻是一種真核單細(xì)胞綠藻，科學(xué)家利用小球藻做了相關(guān)實(shí)驗(yàn)．實(shí)驗(yàn)示意圖如下：
請(qǐng)回答：
（1）將甲乙兩組同時(shí)置于充足的光照條件下，甲組中小球藻細(xì)胞內(nèi)首先利用18O的場(chǎng)所是 ， 乙組中能利用18O的細(xì)胞器是 ． 短時(shí)間內(nèi)檢測(cè)產(chǎn)生的氣體A、B中含18O的是（填“A”、“B”或“A、B”），由此可以證明： ．
（2）光照一段時(shí)間后，甲乙兩組均停止二氧化碳供應(yīng)，再將其同時(shí)置于黑暗條件下，此時(shí)產(chǎn)生的氣體A，B中含18O的是（填“A”、“B”或“A、B”）．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】不法商家將含“偽蛋白氮’較高的三聚氰胺摻入奶粉,提離檢測(cè)時(shí)蛋白質(zhì)數(shù)值．大大降低生產(chǎn)成本．蛋白質(zhì)含量檢測(cè)通常不是直接測(cè)定蛋白質(zhì)含量,而是通過(guò)測(cè)氮含量來(lái)推算蛋白質(zhì)含量,一般說(shuō)來(lái)·每100克蛋白質(zhì)平均含氮16克·這些氮主要存在于蛋白質(zhì)的（ ）

A. R基 B. 游離的氨基 C. 游離的羧基 D. 肽鍵

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖所示，甲表示某植物光合速率與光照強(qiáng)度的關(guān)系，乙表示將該植物放在密閉的玻璃罩內(nèi)，然后將整個(gè)裝置置于室外與圖甲相同的條件下，然后將整個(gè)裝置置于夏季晴朗的室外，培養(yǎng)一晝夜過(guò)程中該玻璃罩內(nèi)CO2濃度的變化曲線(xiàn)（假定玻璃罩內(nèi)植物的生理狀態(tài)與自然環(huán)境中相同）
（1）在甲圖中，溫度和土壤條件適宜的情況下，當(dāng)L＜光照強(qiáng)度＜M時(shí)，限制該植物光合速率的外界因素主要是；
（2）圖乙中DE段葉綠體中C5合成速率的變化是（填升高、不變、下降），在圖甲中“L點(diǎn)”葉肉細(xì)胞產(chǎn)生[H]的場(chǎng)所有 ．
（3）圖乙中的B和F點(diǎn)相當(dāng)于圖甲中的點(diǎn)，B點(diǎn)時(shí)葉肉細(xì)胞中，葉綠體產(chǎn)生氧氣的量（填大于、小于和等于）線(xiàn)粒體消耗氧氣的量．
（4）若植物長(zhǎng)期處于圖乙這種自然情況下能否正常生長(zhǎng)？為什么？ ．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】在離體實(shí)驗(yàn)條件下單條神經(jīng)纖維的動(dòng)作電位示意圖如圖，下列敘述正確的是（　�。�

A.a﹣b的Na+內(nèi)流是需要消耗能量的
B.b﹣c段的Na+外流是不需要消耗能量的
C.c﹣d段的K+外流是不需要消耗能量的
D.d﹣e段的K+內(nèi)流是需要消耗能量的

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列關(guān)于細(xì)胞癌變的敘述,錯(cuò)誤的是(　　)

A. 石棉和黃曲霉毒素是不同類(lèi)型的致癌因子

B. 癌變前后,細(xì)胞的形態(tài)和結(jié)構(gòu)有明顯差別

C. 病毒癌基因可整合到宿主基因組誘發(fā)癌變

D. 機(jī)體對(duì)癌變細(xì)胞的清除屬于細(xì)胞凋亡

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