Question

【題目】茶是中華民族的傳統(tǒng)飲品，其活性成分能夠影響人體的能量代謝和脂肪代謝，有一定的降脂減肥作用。科研人員以大鼠為對(duì)象研究普洱茶的降脂效果，實(shí)驗(yàn)過程及結(jié)果如表。

組別	飼料	每天定時(shí)飼喂	攝食量（g/d）	食物利用率（%）	實(shí)驗(yàn)終脂肪系數(shù)（%）
A	普通飼料	2ml蒸餾水	1365	10．2	2．6
B	高脂飼料	2ml蒸餾水	1182	12．3	4．6
C	高脂飼料	2ml某降脂藥液（按推薦劑量）	1177	9．7	3．9
D	高脂飼料	2ml含0．03g普洱水提物的水溶液	1174	9．7	4．0
E	高脂飼料	2ml含0．06g普洱水提物的水溶液	1183	9．0	3．8
F	高脂飼料	2ml含0．12g普洱水提物的水溶液	1172	8．2	3．6

注：食物利用率：體重增長(zhǎng)量/攝食量×100% 脂肪系數(shù)：脂肪重量/體重×100%

　　　　　　　

（1）上述實(shí)驗(yàn)中，需使用______來配制普洱水提物的水溶液；A、B、C均為對(duì)照組，其中設(shè)置C組的目的是________。

（2）表中的數(shù)據(jù)中，__________能說明不同濃度的普洱茶均有降脂作用，此效果通過____實(shí)現(xiàn)。

（3）科研人員用2ml含0．12g普洱水提物的水溶液飼喂肥胖大鼠，進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，肥胖大鼠線粒體內(nèi)膜上的UCP2明顯增多，UCP2作用機(jī)理如圖所示。分析可知，UCP2能使H+回流，此過程不與任何耗能的生理活動(dòng)相偶聯(lián)，因而能量以熱能形式被釋放；所以UCP2增多將導(dǎo)致____過程中ATP的產(chǎn)生量____，因此細(xì)胞需要通過增加____的消耗，以實(shí)現(xiàn)持續(xù)穩(wěn)定的能量供應(yīng)，同時(shí)達(dá)到了降脂的目的。

（4）綜上所述，普洱茶能夠降脂的主要原因是________。

Answer 1

【答案】 蒸餾水 作為普洱茶是否具有降脂作用的依據(jù) 實(shí)驗(yàn)終脂肪系數(shù) 降低食物利用率 有氧呼吸 減少 有機(jī)物 一方面降低食物利用率；另一方面使UCP2含量增加導(dǎo)致細(xì)胞呼吸中能量更多地以熱能形式被釋放，最終使機(jī)體有機(jī)物的消耗增加

【解析】（1）為了保證無關(guān)變量相同且適宜，上述實(shí)驗(yàn)中，需使用蒸餾水來配制普洱水提物的水溶液；A、B、C均為對(duì)照組，其中設(shè)置C組的目的是作為普洱茶是否具有降脂作用的依據(jù)。

（2）表中的數(shù)據(jù)中，實(shí)驗(yàn)終脂肪系數(shù)能說明不同濃度的普洱茶均有降脂作用，此效果通過降低食物利用率實(shí)現(xiàn)。

（3）有氧呼吸過程中，［H］和氧氣結(jié)合過程中會(huì)釋放大量能量，其中大部分以熱能形式散失，少部分儲(chǔ)存在ATP中．根據(jù)題意可知，UCP2能使H+回流，此過程不與任何耗能的生理活動(dòng)相偶聯(lián)，因而能量以熱能形式被釋放；所以UCP2增多將導(dǎo)致有氧呼吸過程中ATP的產(chǎn)生量減少，因此細(xì)胞需要通過增加有機(jī)物的消耗，以實(shí)現(xiàn)持續(xù)穩(wěn)定的能量供應(yīng)，同時(shí)達(dá)到了降脂的目的。

（4）綜上所述，普洱茶一方面降低食物利用率；另一方面使UCP2含量增加導(dǎo)致細(xì)胞呼吸中能量更多地以熱能形式被釋放，最終使機(jī)體有機(jī)物的消耗增加，最終達(dá)到降脂的效果。