Question

【題目】我國中科院上海生化所于1982年5月合成了一種具有鎮(zhèn)痛作用而又不會像嗎啡那樣使病人上癮的藥物﹣﹣腦啡肽，下面是它的結構簡式．腦啡肽的合成采用的是蛋白質工程技術，這是生物發(fā)展在分子水平上的又一突破．請根據此化合物的結構分析回答：

（1）該化合物是由個氨基酸失去分子水而形成的，該化合物叫肽．
（2）連接氨基酸之間的肽鍵有個，化學結構式可表示為 ．
（3）腦啡肽水解后可產生種氨基酸，人體不能合成，必需從環(huán)境中獲取的氨基酸稱為氨基酸．
（4）某氨基酸含2個N和2個S，則N位于該氨基酸的基，S位于氨基酸的基．
（5）現(xiàn)有99個氨基酸（假設它們的平均相對分子質量為l00），在細胞中通過的方式形成了一條環(huán)狀的多肽鏈，則其相對分子質量比原來減少了 ， 此環(huán)狀的多肽鏈含氨基的數(shù)量最少是個．

Answer 1

【答案】
（1）5；4；五
（2）4；﹣CO﹣NH﹣
（3）4；必需
（4）氨基和R；R
（5）脫水縮合；1782；0
【解析】解（1）由分析可知，該化合物含有4個肽鍵，是由5個氨基酸形成的五肽化合物．（2）該多肽鏈中的化學鍵是﹣CO﹣NH﹣，圖中該結構是4個．（3）該化合物含有5個R基，四種，因此水解形成的氨基酸是四種；人體內不能合成的氨基酸是必需氨基酸．（4）如果氨基酸含2個N和2個S，則2個N一個位于該氨基酸的氨基，另一個位于氨基酸的R基；S只位于R基上．（5）氨基酸脫水縮合形成環(huán)狀肽鏈脫去的水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)，99個氨基酸形成環(huán)狀肽鏈脫去了99分子水，相對分子質量比原來減少了18×99=1782；環(huán)狀肽鏈中游離的氨基數(shù)最少是0．
所以答案是：（1）5 4 五；（2）4；﹣CO﹣NH﹣；（3）4 必需；（4）氨基和R基 R基；（5）脫水縮合 1782 0
【考點精析】解答此題的關鍵在于理解蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合的相關知識，掌握脫水縮合：一個氨基酸分子的氨基（—NH2）與另一個氨基酸分子的羧基（—COOH）相連接，同時失去一分子水．