Question

13．某種含有3個丙氨酸（C₃H₇O₂N）的多肽結(jié)構(gòu)簡圖如圖所示，其中數(shù)字代表氨基酸的序號，現(xiàn)有水解的方法“脫下”全部的丙氨酸（其他部位沒有發(fā)生水解），則與原多肽相比，在所得的全部有機分子中，相關原子、基團、肽鍵的數(shù)目發(fā)生了一些變化，下列有關敘述，錯誤的是（　　）

• A． 氫原子增加了10個
• B． 肽鍵數(shù)減少了5個
• C． 氧原子增加了5個
• D． 氨基和羧基均增加了2個

Answer 1

分析 根據(jù)題意和圖示分析可知：圖示為某50肽，該多肽中含有3個丙氨酸（C₃H₇O₂N），分別位于第14號、第29號和第50號，脫掉第14號和第29號丙氨酸需要斷開2個肽鍵，脫掉第50號丙氨酸需要斷開1個肽鍵，因此脫掉這3個丙氨酸需要斷開5個肽鍵．

解答 解：A、脫掉這3個丙氨酸需要斷開5個肽鍵，每斷開一個肽鍵需要1分子水，因此氫原子數(shù)目增加10個，A正確；
B、脫掉這3個丙氨酸需要斷開5個肽鍵，即肽鍵數(shù)目減少5個，B正確；
C、脫掉這3個丙氨酸需要斷開5個肽鍵，每斷開一個肽鍵需要1分子水，因此氧原子數(shù)目增加5個，C正確；
D、脫掉這3個丙氨酸需要斷開5個肽鍵，每斷開一個肽鍵就增加一個氨基和一個羧基，因此氨基和羧基分別增加5個，D錯誤．
故選：D．

點評 本題考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識記氨基酸脫水縮合的具體過程，掌握其中的相關計算，能根據(jù)圖中信息準確判斷去掉這兩個丙氨酸后相關數(shù)據(jù)的變化情況．