葡萄種植基地為解決葡萄滯銷易腐爛問題，引進(jìn)果酒、果醋生產(chǎn)線進(jìn)行葡萄的深加工，獲得了較好效益，其生產(chǎn)流程如圖所示。請回答下列問題：

(1)果醋的制作需要醋酸菌，當(dāng)氧氣充足、缺少糖源時醋酸菌將乙醇變?yōu)開_______，再進(jìn)—步轉(zhuǎn)變?yōu)開______。從發(fā)酵條件看，與果醋相比，果酒的制作過程的不同之處主要是__________________________。

(2)使用平板劃線法純化菌種時，接種所用的接種環(huán)通過___________滅菌，在第二次及其之后的劃線操作時，總是從________________開始劃線。

(3)在進(jìn)行菌種A、B的擴(kuò)大培養(yǎng)過程中，錐形瓶的瓶口應(yīng)用透氣棉塞塞住，并適時振蕩錐形瓶，振蕩的目的是_______________。檢測葡萄果灑制作是否成功，發(fā)酵后可在酸性條件下用_________溶液來鑒定。

(4)將葡萄加工成果汁時，為提高果汁的產(chǎn)量和品質(zhì)，應(yīng)加入適量的果膠酶，分析其中蘊(yùn)含的原理_____。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2017屆安徽省蚌埠市高三第三次教學(xué)質(zhì)量檢查理科綜合生物試卷（解析版） 題型：綜合題

近些年，全國柑橘銷售市場陷入低迷，為改變這種狀況，并滿足不同人的需求，可以將其加工制成果汁、果酒、果醋等。結(jié)合下圖回答相關(guān)問題：

(1)過程③果酒制作是否成功，可在酸性條件下用____________溶液來鑒定。過程④制作果醋時需要接種的菌種是____________，最適合其生長的溫度為__________℃。過程③和過程④所用微生物在代謝方式上的主要區(qū)別是__________________。

(2)橘皮精油的提取之所以不采用水蒸氣蒸餾，是因?yàn)樗姓麴s會導(dǎo)致原料_________和_________有效成分等問題。過程⑤最好采用的方法是_____________法。新鮮的柑橘皮直接壓榨，出油率較低，所以應(yīng)將其干燥去水并用___________浸泡。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2017屆寧夏高三第三次模擬考試?yán)砜凭C合生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下圖能正確表示基因分離定律實(shí)質(zhì)的是

A. B. C. D.

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2017屆安徽省合肥市高三第三次教學(xué)模擬理科綜合生物試卷（解析版） 題型：綜合題

運(yùn)用所學(xué)知識回答下列與生物技術(shù)實(shí)踐相關(guān)的問題。

（1）提取和鑒定胡蘿卜素常用的方法分別是_________和__________。下圖所示為胡蘿卜素提取粗品鑒定的結(jié)果，其中點(diǎn)加提取樣品的是__________點(diǎn)。

（2）制作牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基時，應(yīng)待培養(yǎng)基冷卻至50℃左右時，在__________附近倒平板。等待平板冷卻凝固后，將平板____________。

（3）鑒定分解尿素的細(xì)菌時，需在培養(yǎng)基中加入__________指示劑，若指示劑變__________，說明有目的菌株存在。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2017屆安徽省合肥市高三第三次教學(xué)模擬理科綜合生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下圖表示溫度對某植物光合作用和呼吸作用的影響，據(jù)圖分析下列相關(guān)敘述錯誤的是

A. 30℃條件下植物有機(jī)物積累最快

B. 40℃條件下植物有機(jī)物總量下降

C. 55℃條件下植物不再進(jìn)行光合作用

D. 60℃條件下植物不再進(jìn)行呼吸作用

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2017屆河北省石家莊市高三下學(xué)期零模測試?yán)砭C生物試卷（解析版） 題型：選擇題

某科研小組調(diào)查了高原鼠兔有效洞穴密度對某群落中主要植物種群密度的影響，結(jié)果如下圖所示。下列相關(guān)敘述，錯誤的是

A. 高山蒿草的種群密度下降，說明該群落的豐富度下降

B. 采用樣方法進(jìn)行隨機(jī)取樣調(diào)查高原鼠兔有效洞穴密度

C. 結(jié)果顯示，有效洞穴密度對達(dá)烏里秦艽密度幾乎無影響

D. 高原鼠兔種群數(shù)量增長會改變該群落的演替速度和方向

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2017屆河北省高三下學(xué)期六調(diào)理科綜合生物試卷（解析版） 題型：綜合題

某研究小組從牛的瘤胃中采集樣本，進(jìn)行分解尿素的微生物的分離與計數(shù)。實(shí)驗(yàn)基本步驟如下：

（1）分解尿素的微生物含有_______________，因此，配制培養(yǎng)基時以尿素作為唯一氮源，尿素會被分解成_________使培養(yǎng)基的堿性增強(qiáng)。

（2）配制培養(yǎng)基時，需添加瓊脂，瓊脂起________________作用；培養(yǎng)基中添加___________作為指示劑，可使目標(biāo)菌落的周圍產(chǎn)生紅色環(huán)帶。

（3）對尿素溶液進(jìn)行滅菌的最適方法是___________滅菌。

A.高壓蒸汽 B.干熱 C.添加抗生素 D.過濾 E.紫外線照射 F.70﹪酒精浸泡

（4）該小組在接種前，隨機(jī)取若干滅菌后的空白平板先行培養(yǎng)了一段時間，這樣做的目的是__________________________；然后將1mL瘤胃樣液稀釋1000倍，在3個平板上用涂布法分別接入0.1mL稀釋液；經(jīng)適當(dāng)培養(yǎng)后，3個平板的菌落數(shù)分別為49、47和45。據(jù)此可得出每升瘤胃樣液中分解尿素的微生物活菌數(shù)為__________，理論上，統(tǒng)計的菌落數(shù)往往_____（低、等、高）于接種的實(shí)際活菌數(shù)目。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2017屆安徽省蚌埠市高三第二次教學(xué)質(zhì)量檢查理科綜合生物試卷（解析版） 題型：選擇題

某種鳥（2N=80)的羽毛顏色由三種位于Z染色體上的基因控制（如下圖所示），D+控制灰紅色，D控制藍(lán)色，d控制巧克力色，D+對D和d為顯性，D對d為顯性。在不考慮基因突變的情況下，下列有關(guān)推論正確的是

A. 灰紅色雄鳥的基因型有2種

B. 藍(lán)色個體間交配，F(xiàn)1中雌性個體都呈藍(lán)色

C. 灰紅色雌鳥與藍(lán)色雄鳥交配，F(xiàn)1中出現(xiàn)灰紅色個體的概率是1/2

D. 繪制該種鳥的基因組圖至少需要對42條染色體上的基因測序

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2016-2017學(xué)年黑龍江省牡丹江市高二下學(xué)期期中考試生物試卷（解析版） 題型：綜合題

[生物——選修3：現(xiàn)代生物科技專題]家蠶細(xì)胞具有高效表達(dá)外源基因的能力，科學(xué)家將人干擾素基因?qū)爰倚Q細(xì)胞并大規(guī)模培養(yǎng)，可以提取干擾素用于制藥。請回答下列相關(guān)問題：

（1）進(jìn)行轉(zhuǎn)基因操作前，需用_________酶短時處理幼蠶組織，以便獲得單個細(xì)胞。在培養(yǎng)動物細(xì)胞時，培養(yǎng)液中需要通入CO2，作用是_________。

（2）為使干擾素基因在家蠶細(xì)胞中高效表達(dá)，需要把來自cDNA文庫的干擾素基因片段正確插入表達(dá)載體的_________和___________之間。

（3）采用PCR技術(shù)可驗(yàn)證干擾素基因是否已經(jīng)導(dǎo)入家蠶細(xì)胞。PCR反應(yīng)體系的主要成分應(yīng)該包含：擴(kuò)增緩沖液（含Mg2+）、水，4種脫氧核苷酸、模板DNA、能量、____和______。

（4）利用生物反應(yīng)器培養(yǎng)家蠶細(xì)胞時，貼滿瓶壁的細(xì)胞會產(chǎn)生________現(xiàn)象。通常將多孔的中空薄壁小玻璃珠放入反應(yīng)器中，這樣可以增大_________，從而增加培養(yǎng)的細(xì)胞數(shù)量，也有利于空氣交換。

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案