Question

下表為某學(xué)生探究酶的高效性實驗的操作程序及結(jié)果，表中“+”的個數(shù)表示氣泡的相對量，“-”表示無明顯現(xiàn)象．下列分析錯誤的是（　　）

試管號	加入材料	氣泡數(shù)
1	5mL 3%H2O2 0.5mL蒸餾水	-
2	5mL 3%H2O2 0.5mL新鮮豬肝勻漿	+++
3	5mL 3%H2O2 0.5mL 3.5%FeCl3溶液	+
4	5mL 3%H2O2 0.5mL 高溫處理過的豬肝勻漿	-
5	5mL 3%H2O2 0.5mL高溫處理過的3.5%FeCl3溶液	+

• A、設(shè)置1號管的目的是作為對照
• B、實驗中產(chǎn)生氣泡的成分是O₂
• C、2、4號管結(jié)果說明酶具有高效性
• D、在1號試管中加入唾液不產(chǎn)生O₂

Answer 1

考點：探究影響酶活性的因素

專題：

分析：1、酶具有高效性、專一性和作用條件較溫和的特性．
高效性：酶與無機(jī)催化劑相比，酶的催化效率大約是無機(jī)催化劑的10⁷～10¹³倍．
專一性：每一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)．
酶的作用條件較溫和：高溫、過酸、過堿都會使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶永久失活，在低溫下，酶的活性降低，但不會失活．
2、變量：實驗過程中可以變化的因素稱為變量．自變量：想研究且可人為改變的變量稱為自變量． 因變量：隨著自變量的變化而變化的變量稱為因變量．無關(guān)變量：在實驗中，除了自變量外，實驗過程中存在一些可變因素，能對實驗結(jié)果造成影響，這些變量稱為無關(guān)變量．
3、本實驗的自變量是過氧化氫所處的條件，包括溫度、酶的有無及酶的種類，因變量是過氧化氫的分解速率，可通過產(chǎn)生的氣泡數(shù)體現(xiàn)出來．

解答： 解：A、1號管是在自然條件下且沒有加入酶，目的是與其它試管形成對照，A正確；
B、過氧化氫分解會產(chǎn)生0₂和水，實驗中產(chǎn)生氣泡的成分是0₂，B正確；
C、2號管加入新鮮豬肝勻漿中含有過氧化氫酶，產(chǎn)生的氣泡數(shù)較多，3號管加入的FeCl₃溶液是無機(jī)催化劑，產(chǎn)生的氣泡數(shù)較少，2、3號管對照，說明酶具有高效性，C錯誤；
D、唾液中含有唾液淀粉酶，由于酶具有專一性，所以在1號試管中加入唾液不產(chǎn)生O₂，D正確．
故選：C．

點評：本題考查酶的作用條件、酶的高效性及對照試驗的相關(guān)知識，分析題中表格獲取信息、找出各對照試驗中的自變量是解題的關(guān)鍵．