Question

某三十九肽中共有4個(gè)丙氨酸（R基為-CH₃），現(xiàn)水解去掉這四個(gè)丙氨酸得到4條長(zhǎng)短不等的完整多肽（如圖）．下列有關(guān)該過程敘述錯(cuò)誤的是（　�。�

• A、肽鍵數(shù)目減少7個(gè)
• B、碳原子減少12個(gè)
• C、游離的氨基和羧基分別增加3個(gè)
• D、氧原子數(shù)目減少4個(gè)

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：分析題圖信息可知，三十九肽中，丙氨酸處于8、18、25、39號(hào)位置上，因此現(xiàn)水解去掉這四個(gè)丙氨酸得到4條長(zhǎng)短不等的完整多肽需要斷裂7個(gè)肽鍵，且丙氨酸的分子簡(jiǎn)式是C₃H₇O₂N．

解答： 解：A、該三十九肽水解去掉這四個(gè)丙氨酸需要斷裂7個(gè)肽鍵，因此肽鍵數(shù)目減少7個(gè)，A正確；
B、丙氨酸的分子簡(jiǎn)式是C₃H₇O₂N，水解掉4個(gè)丙氨酸，碳原子數(shù)目減少12個(gè)，B正確；
C、1條肽鏈中至少含有1個(gè)氨基和1個(gè)羧基，4條肽鏈中至少含有4個(gè)氨基和4個(gè)羧基，因此游離的氨基和羧基分別增加3個(gè)，C正確；
D、肽鍵斷裂過程中需要7分子水，水解掉4個(gè)丙氨酸，因此氧原子數(shù)目減少1個(gè)，D錯(cuò)誤．
故選：D．

點(diǎn)評(píng)：對(duì)于氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和氨基酸脫水縮合反應(yīng)過程的理解應(yīng)用并把握知識(shí)點(diǎn)間的內(nèi)在聯(lián)系是解題的關(guān)鍵．