【題目】馬奶酒是馬奶經(jīng)乳酸菌、酵母菌共同發(fā)酵后的制品,為研究乳酸菌與酵母菌共同發(fā)酵時(shí)菌體的生長的狀況,更廣泛的挖掘益生菌的實(shí)際應(yīng)用價(jià)值,研究人員從馬奶酒中分離得到兩種優(yōu)良菌株,以脫脂馬奶為培養(yǎng)液設(shè)計(jì)了4組實(shí)驗(yàn)

分組

接種菌種

培養(yǎng)條件

A組

乳酸菌

37℃靜置培養(yǎng)36h

B組

酵母菌

30℃搖床培養(yǎng)36h

C組

乳酸菌、酵母菌(1:1)

先37℃靜置培養(yǎng)8h,后30℃搖床培養(yǎng)至36h

D組

乳酸菌、酵母菌(1:1)

?

注:此處搖床培養(yǎng)目的是增加O2的量
每4h測定活菌數(shù)目,并按活菌數(shù)目的對數(shù)繪制生長曲線,圖是酵母菌在不同培養(yǎng)條件下的生長曲線,請回答:

(1)A組中乳酸菌的呼吸方式為 , B組酵母菌產(chǎn)生CO2的主要場所是
(2)C組雙菌培養(yǎng)中,0~8h酵母菌生長速率明顯小于酵母菌單菌培養(yǎng),原因是都不是其生長的最適條件;培養(yǎng)至36h時(shí)達(dá)到最大值且大于單菌培養(yǎng),原因是(填“乳酸菌”或“酵母菌”)優(yōu)先生長,將馬奶中的乳糖分解成 , 這些易于吸收的單糖為(填“乳酸菌”或“酵母菌”)提供了碳源,并提供了一個(gè)合適的PH值.
(3)表中D組的培養(yǎng)條件應(yīng)該設(shè)置為

【答案】
(1)無氧呼吸;線粒體
(2)溫度、氧氣;乳酸菌;半乳糖、葡萄糖;酵母菌
(3)先30℃搖床培養(yǎng)8h,后37℃靜置培養(yǎng)至36h
【解析】解:(1)A組中乳酸菌的呼吸方式為無氧呼吸,B組酵母菌搖床培養(yǎng)目的是增加O2的量,則酵母菌主要進(jìn)行有氧呼吸產(chǎn)生CO2 , 場所是線粒體.(2)C組雙菌培養(yǎng)中,0~8h條件為37℃靜置培養(yǎng),溫度、氧氣都不是酵母菌生長的最適條件,則酵母菌生長速率明顯小于酵母菌單菌培養(yǎng);培養(yǎng)至36h時(shí)達(dá)到最大值且大于單菌培養(yǎng),原因是乳酸菌優(yōu)先生長,將馬奶中的乳糖分解成半乳糖、葡萄糖,這些易于吸收的單糖為酵母菌提供了碳源,并提供了一個(gè)合適的PH值.(3)表中D組的培養(yǎng)條件和C組對照,應(yīng)該設(shè)置為先30℃搖床培養(yǎng)8h,后37℃靜置培養(yǎng)至36h. 所以答案是:(1)無氧呼吸 線粒體(2)溫度、氧氣 乳酸菌 半乳糖、葡萄糖 酵母菌(3)先30℃搖床培養(yǎng)8h,后37℃靜置培養(yǎng)至36h

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】如圖表示淋巴細(xì)胞起源和分化過程(其中a、b、c、d表示不同種類的細(xì)胞,①、②表示有關(guān)過程),下列有關(guān)敘述正確的是(
A.b細(xì)胞可以釋放淋巴因子
B.產(chǎn)生抗體的細(xì)胞只能由b細(xì)胞直接分化形成
C.①、②過程都需要抗原的刺激才能發(fā)生
D.①過程屬于體液免疫,②過程屬于細(xì)胞免疫

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】如圖為某植物細(xì)胞一個(gè)DNA分子中a、b、c三個(gè)基因的分布狀況,圖中Ⅰ、Ⅱ?yàn)闊o遺傳效應(yīng)的序列.有關(guān)敘述正確的是(
A.基因a、b、c均可能發(fā)生基因突變,體現(xiàn)了基因突變具有普遍性
B.Ⅰ、Ⅱ也可能發(fā)生堿基對的增添、缺失和替換,但不屬于基因突變
C.一個(gè)細(xì)胞周期中,間期基因突變頻率較高,主要是由于間期時(shí)間相對較長
D.在減數(shù)分裂的四分體時(shí)期,b、c之間可發(fā)生交叉互換

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】超級細(xì)菌的結(jié)構(gòu)與普通細(xì)菌基本相同,不同的是大多數(shù)抗生素對其無效,是一種耐藥菌。下列關(guān)于“超級細(xì)菌”的說法正確的是( 。

A. 細(xì)胞具有復(fù)雜的生物膜系統(tǒng)

B. 細(xì)胞呼吸的主要場所是線粒體

C. 細(xì)胞內(nèi)核糖體由核酸和蛋白質(zhì)組成

D. 耐藥性是濫用抗生素誘發(fā)基因突變所致

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下列與圖示有關(guān)的敘述,不正確的是

A. 圖示為高等動(dòng)物細(xì)胞間的一種信息交流方式

B. 若細(xì)胞甲為內(nèi)分泌細(xì)胞,則a為激素

C. 細(xì)胞乙為靶細(xì)胞,b表示細(xì)胞膜上的受體

D. 細(xì)胞間的信息交流均需要結(jié)構(gòu)b與信息分子結(jié)合

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】目前普遍認(rèn)為,____________調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)是機(jī)體維持穩(wěn)態(tài)的主要調(diào)節(jié)機(jī)制。

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下列有關(guān)種群的敘述,正確的是

A. 種群是物種在自然界中的具體存在單位

B. 兩個(gè)不同的種群,種群密度大的種群數(shù)量也大

C. 出生率和死亡率的大小是決定生物的益或害的依據(jù)

D. 一個(gè)種群的出生率大于死亡率,可預(yù)測該種群數(shù)量將上升

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】保證胚胎在移植前后所處的生理環(huán)境一致的方法是

A用催產(chǎn)素處理供體和受體

B用孕激素同時(shí)處理供體和受體

C用抗利尿激素和醛固酮同時(shí)處理供體和受體

D用促性腺激素同時(shí)處理供體和受體

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】研究人員利用小鼠(2N=40)的單倍體ES細(xì)胞(只有一個(gè)染色體組),成功培育出轉(zhuǎn)基因小鼠,其主要技術(shù)流程如圖所示:
注:Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ代表四種限制酶,箭頭指向的位置為限制酶的切割位置;Amp′是氨芐青霉素抗性基因,Neo′是G418抗性基因.
(1)重組質(zhì)粒上的抗生素抗性基因可作為 , 其作用是有利于篩選出含有目的基因的細(xì)胞,氨芐青霉素不能有效殺死小鼠細(xì)胞,而一定濃度的G418能有效殺死不具有Neo′的小鼠細(xì)胞,結(jié)合如圖推測,過程①選用的2種限制酶是 (選填圖中的編號),圖中③處的培養(yǎng)液應(yīng)添加(填“氨芐青霉素”或“G418”).
(2)若圖中過程①選用的2種限制酶識別序列和切割位置分別是 ,則經(jīng)這兩種限制酶切割后所產(chǎn)生的黏性末端是 , 此時(shí),圖中過程②應(yīng)選用(填“EcoliDNA連接酶”或“T4DNA連接酶”).
(3)據(jù)圖分析,細(xì)胞乙內(nèi)除線粒體DNA外,還有個(gè)DNA分子;細(xì)胞乙發(fā)育成桑椹胚的過程中細(xì)胞分裂方式是 , 將細(xì)胞乙培養(yǎng)成桑椹胚的技術(shù)稱為技術(shù).

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