【題目】人體中的蛋白質(zhì)( )

A. 基本組成單位是核苷酸

B. 是細(xì)胞中含量最多的化合物

C. 用斐林試劑檢測出現(xiàn)紫色

D. 有催化、免疫和信息傳遞等功能

【答案】D

【解析】試題分析:1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸.

2、細(xì)胞內(nèi)各類化合物及含量:

化合物 質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%

水 占8590

蛋白質(zhì) 占710

脂質(zhì) 占12

無機(jī)鹽 占11.5

糖類和核酸 占11.5

3、蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑發(fā)生作用,產(chǎn)生紫色反應(yīng).

4、蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者,蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣,在細(xì)胞中承擔(dān)的功能也多樣,有的蛋白質(zhì)是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分,如肌肉蛋白;有的蛋白質(zhì)具有催化功能,如大多數(shù)酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì);有的蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸功能,如載體蛋白和血紅蛋白;有的蛋白質(zhì)具有信息傳遞,能夠調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動(dòng),如胰島素;有的蛋白質(zhì)具有免疫功能,如抗體.

解:A、人體中蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸,核苷酸是構(gòu)成核酸的基本單位,A錯(cuò)誤;

B、人體細(xì)胞中含量最多的化合物是水,含量最多的有機(jī)化合物是蛋白質(zhì),B錯(cuò)誤;

C、人體中的蛋白質(zhì)用雙縮脲試劑檢測出現(xiàn)紫色,斐林試劑可與還原性糖作用產(chǎn)生磚紅色沉淀,C錯(cuò)誤;

D、大多數(shù)酶是蛋白質(zhì),具有催化功能,有的蛋白質(zhì)具有免疫功能(如抗體),有的蛋白質(zhì)具有信息傳遞,能夠調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動(dòng)(如胰島素),D正確.

故選:D

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