Question

1999年3月以來，在比利時一些養(yǎng)雞場，突然出現(xiàn)母雞不生蛋，肉雞生長異常等現(xiàn)象。4月下旬，該國農(nóng)業(yè)部經(jīng)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，某大型飼料公司生產(chǎn)的飼料中，竟含有高濃度的強烈致癌物質(zhì)——二噁英。由于使用了受污染的飼料，結(jié)果發(fā)現(xiàn)雞脂肪中二噁英的含量超過允許量的140倍。隨后又在一些豬肉和牛肉中發(fā)現(xiàn)二噁英。比利時“二噁英污染雞”事件的衍生產(chǎn)品，成為繼瘋牛病危機之后歐洲最大的一起食品污染案，其范圍之廣，影響之大，與前者相比有過之而無不及。

回答下列問題：

（1）二噁英是一種由C、H、O、Cl元素組成的混合物，對人體有很強烈的致畸作用。其主要成分中，毒性較大的結(jié)構(gòu)簡式如圖，化學名稱為2,3,7,8-四氯代二苯并二噁英。

① 寫出以上物質(zhì)的化學式：_________________________________________。

② 該結(jié)構(gòu)中最多可能共面的原子數(shù)為_____________；此時為極性分子，還是非極性分子？________

③ 該結(jié)構(gòu)中部分稱為二噁烷，在有機化學上是典型的_____________結(jié)構(gòu)。

（2）據(jù)報道，二噁英化學穩(wěn)定性強，能在環(huán)境中持續(xù)存在，稱為持續(xù)性有機污染物。它是脂溶性物質(zhì)，一旦進入環(huán)境或人體，由于其在脂肪中的高度溶解性，從而能在生物體內(nèi)蓄積，很難排出。二噁英為什么是親脂性的？

（3）由于二噁英是脂溶性物質(zhì)，因而最容易存在于動物脂肪、魚類以及乳制品中。哺乳動物通過腸道吸收的脂類物質(zhì)，進入體內(nèi)有哪些主要代謝途徑？

（4）在環(huán)境中，二噁英可通過食物鏈富積。下圖是某湖泊食物網(wǎng)。

① 流入黑魚體內(nèi)的能量是從這個生態(tài)系統(tǒng)的_________________開始的。

② 食物網(wǎng)中所有的生物可以構(gòu)成一個_________________。

③ 黑魚所處的最高營養(yǎng)級中____________營養(yǎng)級。

④ 假如該湖泊受到二噁英污染，體內(nèi)殘留二噁英濃度最高的生物是_____________。

⑤ 由于二噁英污染，而影響該食物網(wǎng)所有生物數(shù)量的因素叫_____________。

（5）二噁英不僅可以通過食物毒害人類，還可以通過存在于空氣中的氣態(tài)物質(zhì)對人類造成傷害。據(jù)調(diào)查表明，暴露于高濃度二噁英環(huán)境下的工人，患癌癥的死亡率比普通人群高60個百分點。空氣中的二噁英可以通過哪些途徑進入人體組織細胞內(nèi)？

（6）研究證明，二噁英的形成需要三個條件：有機物、氯和反應環(huán)境。這符合化學上的什么原理？

 

Answer 1

答案：
解析：

（1）①C12H4O2Cl4   ②22個（所有原子共面）；非極性分子   ③醚 （2）二噁英是有機物，其在脂類中的溶解能力大（相似相溶原理）。 （3） （4）①生產(chǎn)者固定的全部太陽能   ②生物群落   ③第五   ④黑魚   ⑤非生物因素 （5）空氣中的二噁英還可通過呼吸道、黏膜、皮膚進入人體組織細胞 （6）二噁英中含有C、H、O、Cl元素，根據(jù)質(zhì)量守恒，其可以由含這些元素的物質(zhì)反應生成。