Question

【題目】回答下列與芳香油提取相關(guān)的問(wèn)題。

（1）實(shí)驗(yàn)室提取植物色素常用_______法，而提取植物芳香油常用______________法。

（2）如果蒸餾過(guò)程中不進(jìn)行冷卻，則芳香油提取量會(huì)_________。

（3）在對(duì)玫瑰精油粗提取的過(guò)程中，玫瑰花瓣與清水的質(zhì)量比為_______，向乳濁液中加入質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaCl溶液的目的是_________________________________；用分液漏斗分離得到油層后，為了進(jìn)一步去除水分，可以加入______________。

Answer 1

【答案】 萃取 （水蒸氣）蒸餾 下降 1:4 增加鹽的濃度，使水層與油層容易分層 無(wú)水Na2SO4

【解析】試題分析：植物芳香油的提取方法有蒸餾法、壓榨法和萃取等，其中玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，能隨水蒸氣一同蒸餾，常采用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油。提取流程為：①在開(kāi)花的盛期（時(shí)期）采收玫瑰花瓣，與清水以質(zhì)量比為1：4的比例進(jìn)行混合．②在水蒸氣蒸餾裝置中進(jìn)行蒸餾，在錐形瓶中收集到乳白色（顏色）的乳濁液．③向乳化液中加入NaCl，增加鹽的濃度，靜置，出現(xiàn)油水分層。④用分液漏斗將其兩層分開(kāi)，得到油層。⑤向油層中加入一些無(wú)水硫酸鈉吸水，靜置約12h，過(guò)濾得到的液體為玫瑰油。

（1）植物色素一般易溶于有機(jī)溶劑，因此實(shí)驗(yàn)室提取植物色素常用萃取法，植物芳香油常用蒸餾法提取。

（2）玫瑰精油易揮發(fā)，如果蒸餾過(guò)程中不進(jìn)行冷卻，則部分精油會(huì)隨水蒸氣揮發(fā)而流失，使提取量下降。

（3）在開(kāi)花的盛期（時(shí)期）采收玫瑰花瓣，與清水以質(zhì)量比為1：4的比例進(jìn)行混合。玫瑰乳濁液的處理過(guò)程中，加入NaCl的目的是增加鹽的濃度，使水層與油層容易分層。為去除分離后油層中的水分，可加無(wú)水硫酸鈉放置過(guò)夜后，過(guò)濾即得到玫瑰油。