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如圖實驗裝置用于研究溫度對凝乳酶催化乳汁凝固的影響．先將酶和乳汁分別放入2個試管，然后將2試管放入同一水浴(溫度用T℃表示)中持續(xù)15min，再將酶和乳汁倒入同一試管中混合，保溫并記錄凝乳所需要的時間．通過多次實驗，并記錄在不同溫度下凝乳所需要的時間，結果如下表：關于該實驗的下列敘述中，錯誤的是

[　　]

A．該實驗說明酶的活性受溫度的影響

B．將A內混合物加溫到40℃會發(fā)生凝乳

C．據表推測凝乳酶的最適溫度約為40℃

D．將F內混合物降溫到40℃必定會發(fā)生凝乳

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源：南通高考密卷·生物 題型：013

如圖的實驗裝置用于研究溫度對凝乳酶催化乳汁凝固的影響。先將酶和乳汁分別放入兩支試管，然后將兩支試管放入同一水浴中持續(xù)15min，再將酶和乳汁倒入同一試管中混合，保溫并記錄凝乳所需要的時間。

關于該實驗的下列敘述中，錯誤的是

[　　]

A．該實驗說明酶的活性受溫度的影響

B．凝乳酶的最適溫度肯定是40℃

C．將A內混合物加溫到40℃會發(fā)生凝乳

D．將F內混合物冷卻到40℃不會發(fā)生凝乳

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科目：高中生物 來源：2004全國各省市高考模擬試題匯編·生物 題型：022

如圖所示實驗裝置用于研究溫度對凝乳酶催化乳汁凝固的影響，先將酶和乳汁放入兩支試管，然后將兩支試管放入同一水浴（溫度為T℃）環(huán)境中保持15分鐘，再將酶和乳汁倒入同一試管中混合，保溫并記錄乳汁凝固所需的時間（如下表）。請分析回答：

（1）據實驗結果分析，該酶發(fā)揮催化作用的最適溫度是________。

（2）將裝置B內混合物加溫到40℃，則其實驗結果的變化是________，產生這種變化的原因是________。

（3）下圖曲線表示不同溫度對酶的催化作用的影響，其中縱坐標（V）表示未凝固的乳汁量（cm3），橫坐標（t）表示乳汁凝固所需時間（min）。則能表示裝置D的實驗結果的曲線為________。若將裝置G內的混合物冷卻至40℃，請推測能表示其實驗結果的曲線為________，理由是________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖實驗裝置用于研究溫度對凝乳酶催化乳汁凝固的影響。先將酶和乳汁分別放入兩個試管中，然后將兩試管放入同一水浴(溫度用T ℃表示)中持續(xù)15 min，再將酶和乳汁倒入同一試管中混合，保溫并記錄凝乳所需要的時間。

 

通過多次實驗，并記錄在不同溫度下凝乳所需要的時間，結果如下表：

(1)比較并解釋裝置B和D的結果。裝置B的凝乳時間長而裝置D短，說明________________________________________________________________________

(2)解釋以下兩種處理對實驗結果的影響。

①將裝置A內混合物加熱到40 ℃發(fā)生凝乳，是因為________________________________________________________________________

②將裝置F內混合物冷卻至40 ℃不發(fā)生凝乳，是因為___________________________________________________________

(3)為了使實驗結果更準確，指出調控實驗過程中溶液內pH的原則。

________________________________________________________________

(4)為什么酶和乳汁混合之前在同一水浴環(huán)境中保溫15 min實驗結果更準確？

___________________________________________________________________

(5)若將酶和乳汁直接放入同一試管內混合并保溫，對實驗結果有何影響？________________________________________________________________________。

 

 

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖實驗裝置用于研究溫度對凝乳酶催化乳汁的影響。先將酶和乳汁分別放入2個試管，然后將試管放入同一水浴(溫度用T℃表示)中持續(xù)15min，再將酶和乳汁倒入同一試管中混合，保溫并記錄凝乳所需要時間通過多次實驗，并記錄在不同溫度下凝乳所需要的時間，結果如下表：

 

據此實驗，請判斷下列敘述中，錯誤的是 

A．該實驗說明酶的活性受溫度的影響       B．凝乳酶的最適溫度肯定是40℃

C．將A內混合物加溫到40℃會發(fā)生凝乳     D．將F內混合物冷卻到40℃不會發(fā)生凝乳

 

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