【題目】下列有關(guān)腐乳制作過程加鹽腌制的敘述，錯誤的是

A. 食鹽能殺死腐乳里面的所有微生物，包括毛霉

B. 鹽能防止雜菌污染，防止腐乳腐敗

C. 加鹽時隨層數(shù)的加高而增加食鹽的用量

D. 加鹽可以使豆腐中的水分析出，使豆腐塊變硬

【答案】A

【解析】腐乳制作過程中的主要菌種是毛霉，因此不能將毛霉殺死，A錯誤；鹽能防止雜菌污染，防止腐乳腐敗，B正確；加鹽時隨層數(shù)的加高而增加食鹽的用量，瓶口鹽量最高，C正確；加鹽可以使豆腐中的水分析出，使豆腐塊變硬，D正確。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】2016年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎授予日本科學(xué)家大隅良典，以表彰他在細胞自噬機制研究中取得的成就．自噬實則是細胞通過降解自身的非必需成分來提供營養(yǎng)和能量，也可以降解一些毒性成分以阻止細胞損傷和凋亡．上世紀90年代初，大隅良典通過利用常見的酵母進行一系列實驗后，發(fā)現(xiàn)了對細胞自噬機制具有決定性意義的基因．基于這一研究成果，他隨后又闡明了自噬機制的原理，并證明人類細胞也擁有相同的自噬機制．在適應(yīng)饑餓或應(yīng)對感染等許多生理進程中，細胞自噬機制都有重要意義．此外，細胞自噬基因的突變會引發(fā)疾病，因此干擾自噬過程可以用于癌癥和神經(jīng)系統(tǒng)疾病等的治療．
酵母菌是一種單細胞真菌，其結(jié)構(gòu)簡單，是研究生命科學(xué)的理想微生物．細胞內(nèi)受損后的線粒體釋放的信號蛋白，會引發(fā)細胞非正常死亡．如圖表示酵母菌中線粒體發(fā)生的“自噬”現(xiàn)象，細胞通過“自噬作用”及時清除受損線粒體及其釋放的信號蛋白的過程．

據(jù)以上材料請回答下列問題：
（1）線粒體增大膜面積的方式是 ， 從代謝的角度分析，其現(xiàn)實意義是 ．
（2）受損線粒體的功能逐漸退化，會直接影響 ． 細胞及時清除受損的線粒體及信號蛋白的意義是 ．
（3）與溶酶體產(chǎn)生直接相關(guān)的細胞器是 ， 圖中水解酶的合成場所是 ， 自噬體內(nèi)的物質(zhì)被水解后，廢物排出細胞外，對細胞有用的物質(zhì)則在細胞內(nèi)再利用，由此推測，當細胞養(yǎng)分不足時，細胞“自噬作用”會（增強/減弱/不變）．

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為小麥籽粒形成過程中各種植物激素的含量變化，下列敘述不正確的是（ ）
A.從曲線所示的小麥籽粒形成全程看，各時期均有多種植物激素相互作用共同調(diào)節(jié)
B.6月29日玉米素相對值最高，這與該時期小麥籽粒進行旺盛的有絲分裂相關(guān)
C.小麥鮮籽粒質(zhì)量鮮重增加的趨勢與IAA最相似，所以IAA比另外兩種激素更重要
D.GA3在小麥籽粒形成早期和中期含量較高，說明GA3可以在未成熟種子中合成

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)人體免疫的敘述，正確的是

A. 只有通過特異性免疫，才能將入侵人體的抗原消滅

B. 當機體免疫功能減弱時，可引發(fā)免疫缺陷病或自身免疫病等

C. T細胞可直接或間接參與體液免疫和細胞免疫

D. “抗體與某單細胞病菌結(jié)合，抑制該病菌的繁殖”之前不會發(fā)生細胞免疫

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】人胚胎發(fā)育過程中會產(chǎn)生過量的神經(jīng)細胞，通過如圖所示過程可以調(diào)節(jié)神經(jīng)細胞的數(shù)量使之與受神經(jīng)細胞支配的細胞數(shù)量相適應(yīng)。則以下選項中錯誤的是

A. 蝌蚪發(fā)育過程中尾和鰓的消失與圖中過程類似

B. 心肌缺血導(dǎo)致急性炎癥也與圖中過程類似

C. 圖中神經(jīng)細胞與靶細胞的核遺傳物質(zhì)相同

D. 該過程是由某種基因引發(fā)的，是不可避免的

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,人們可以根據(jù)人類的需求來改造生物的性狀,在許多領(lǐng)域取得了可喜的成果,圖中是利用奶牛乳汁生產(chǎn)血清白蛋白的圖解,據(jù)下圖回答:

(1)在此工程過程中涉及的細胞水平的現(xiàn)代生物技術(shù)主要有、。

(2)如果②的數(shù)量太少常用___________來擴增。在②進入③之前要構(gòu)建基因表達載體，用到的工具酶有。

(3)圖中①一般經(jīng)_______處理可以得到③。能實現(xiàn)②進入③的常用方法是_____________。

(4)⑦是⑥生出的后代，而⑦的遺傳性狀和荷斯坦奶牛最相似,原因是______________________。要實現(xiàn)⑦批量生產(chǎn)血清白蛋白，則要求③的性染色體組成是_______。

(5)對囊胚期的胚胎進行分割要注意：將均等分割。把⑤送入⑥的最佳時期是

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為建立人工濕地凈化城市污水的示意圖，其中蘆葦屬于挺水植物，綠藻屬于浮游植物，黑藻屬于沉水植物，下列說法正確的是（ ）

A.流經(jīng)該生態(tài)系統(tǒng)的總能量為該人工濕地中綠色植物光合作用固定的太陽能
B.蘆葦、綠藻、黑藻在水中的分布體現(xiàn)了生物群落的水平結(jié)構(gòu)
C.城市污水的排放量應(yīng)適當控制，否則可能導(dǎo)致水體富營養(yǎng)化而破壞該濕地生態(tài)系統(tǒng)
D.與自然狀態(tài)下的濕地相比較，該人工濕地生態(tài)系統(tǒng)的恢復(fù)力穩(wěn)定性較低

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于原核細胞與真核細胞的敘述，正確的是（ ）

A. 原核細胞具有染色質(zhì)，真核細胞具有染色體

B. 原核細胞中沒有核糖體，真核細胞中含有核糖體

C. 原核細胞沒有以核膜為界限的細胞核，真核細胞有細胞核

D. 原核細胞的DNA分布于擬核，真核細胞的DNA分布于細胞核

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖表示細胞中各種化合物或主要元素占細胞鮮重的含量．①②③④依次為（ ）

A.水、蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì)；N，H，O，C
B.蛋白質(zhì)、水、脂質(zhì)、糖類；O，C，N，H
C.水、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、糖類；H，O，C，N
D.蛋白質(zhì)、水、脂質(zhì)、糖類；C，O，H，N

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案