Question

下圖是人體內(nèi)部分物質(zhì)代謝示意圖（各種反應(yīng)均有相應(yīng)的酶催化）。牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，請據(jù)下圖回答有關(guān)問題：

（1）圖甲中消化、吸收的主要場所是________，人體消化道中能夠?qū)⒌鞍踪|(zhì)分解成氨基酸的酶主要有________、________和________；牛奶中的蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)被分解成多種________。蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值主要體現(xiàn)在組成它的氨基酸的種類和數(shù)量能否滿足機(jī)體的需要。圖乙所示為空腹時，丙氨酸由肌肉進(jìn)入肝臟，出現(xiàn)肝臟內(nèi)有葡萄糖產(chǎn)生，主要是因?yàn)榘l(fā)生了________作用，繼而合成糖。

（2）有研究發(fā)現(xiàn)空腹喝牛奶，不能充分利用其營養(yǎng)價值。請?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，是否能夠證實(shí)空腹喝牛奶時不能充分利用其營養(yǎng)價值。

作出假設(shè)：________________________________。

（3）設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)：（注意：用含有¹⁵N的牛奶喂養(yǎng)小鼠，不宜用人體做實(shí)驗(yàn)）。

第一步：________________________________；

第二步：________________________________；

第三步：結(jié)果觀察及記錄

（4）實(shí)驗(yàn)預(yù)期結(jié)果：________________________________；

（5）實(shí)驗(yàn)結(jié)論分析：________________________________。

Answer 1

答案：
解析：

�。�1）小腸　胃蛋白酶　胰蛋白酶　腸肽酶　氨基酸　脫氨基 　　（2）假設(shè)：空腹喝牛奶后，氨基酸會發(fā)生脫氨基作用 　　（3）第一步：取多只生長狀態(tài)相同的鼠；饑餓12小時，平均分為A、B兩組 　　第二步：分別給A組喂養(yǎng)含有15N的牛奶，給B組喂養(yǎng)15N的牛奶加糖類。經(jīng)過幾小時后檢測尿液中15N的含量 　�。�4）尿液中15N含量A組比B組多 　�。�5）空腹喝牛奶發(fā)生了脫氨基作用，不利于牛奶中含N營養(yǎng)物質(zhì)的利用