Question

隨著生物技術(shù)的發(fā)展，酶在社會生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用越來越廣泛．下列說法錯誤的是（　　）

• A、利用酶生產(chǎn)某些化工產(chǎn)品，能顯著降低能耗、減少污染、節(jié)約成本
• B、“加酶洗衣粉”的洗滌效果與水溫、酸堿度有關(guān)，與污物或衣物的性質(zhì)無關(guān)
• C、用于治療消化不良癥的腸溶多酶片含有多種消化酶，但嚼服后會失去療效
• D、要較長時間保持酶活性，各種酶制劑都應(yīng)保存在低溫的條件下

Answer 1

考點：脂肪酶、蛋白酶的洗滌效果,酶活力測定的一般原理和方法

專題：

分析：本質(zhì)：酶是由活細胞產(chǎn)生的具有催化活性的有機物，其中大部分是蛋白質(zhì)、少量是RNA．
特性：
1、高效性：酶的催化效率大約是無機催化劑的10⁷～10¹³倍．
2、專一性：每一種酶只能催化一種或者一類化學(xué)反應(yīng)．
3、酶的作用條件較溫和：在最適宜的溫度和pH條件下，酶的活性最高．溫度和pH偏高或偏低，酶的活性都會明顯降低．在過酸、過堿或溫度過高條件下酶會變性失活，而在低溫條件下酶的活性降低，但不會失活．

解答： 解：A、酶具有催化效率高的特點，利用酶生產(chǎn)某些化工產(chǎn)品，能顯著降低能耗、減少污染、節(jié)約成本；故A正確．
B、“加酶衣粉”的洗滌效果與水溫、酸堿度有關(guān)，與污物或衣物的性質(zhì)也有關(guān)，因為酶的活性和溫度酸堿度的有關(guān)，酶具有專一性；故B錯誤．
C、消化酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，嚼服后會失去療效；故C正確．
D、酶大多數(shù)是蛋白質(zhì)，高溫條件下易失活，應(yīng)保存在低溫條件下，抑制酶的活性；故D正確．
故選B．

點評：本題考查酶的相關(guān)知識，意在考查學(xué)生能理解所學(xué)知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，理論聯(lián)系實際，綜合運用所學(xué)知識解決自然界和社會生活中的一些生物學(xué)問題．