膳食中一般均含有一定量的亞硝酸鹽，下列含量不正確的是

A．蔬菜中的亞硝酸鹽平均含量約為4mg×kg-1

B．咸菜中亞銷酸鹽的平均含量在7mg×kg-1以上

C．豆粉中的的平均含量在10mg×kg-1

D．奶粉中亞硝酸鹽的平均含量在7mg×kg-1左右

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2016-2017學(xué)年湖南省高二上學(xué)期期中考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

大鼠的毛色由獨(dú)立遺傳的兩對等位基因控制。用黃色大鼠與黑色大鼠進(jìn)行雜交實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如圖。據(jù)圖判斷，下列敘述正確的是

A．黃色為顯性性狀，黑色為隱性性狀

B．F1與黃色親本雜交，后代有兩種表現(xiàn)型

C．F1和F2中灰色大鼠均為雜合體

D．F2黑色大鼠與米色大鼠雜交，其后代中出現(xiàn)米色大鼠的概率為1/4

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科目：高中生物 來源：2016-2017學(xué)年湖北沙市高二上雙周練四生物卷（解析版） 題型：選擇題

如圖所示實(shí)驗(yàn)中，把含有生長素的瓊脂小塊分別放在甲、乙、丙三株切去尖端的幼苗斷面的不同位置上．然后從左側(cè)以單側(cè)光照射一段時(shí)間。下面實(shí)驗(yàn)結(jié)果中不正確的是（ ）

A．甲向右彎曲生長

B．乙直立生長

C．丙向左側(cè)彎曲生長

D．甲、乙、丙都彎向光源生長

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科目：高中生物 來源：2016-2017學(xué)年湖北沙市高二上雙周練四生物卷（解析版） 題型：選擇題

關(guān)于健康人體中尿的形成及其成分變化的敘述，正確的是 （ ）

A．原尿除了不含蛋白質(zhì)外，其余成分與血漿基本相同

B．原尿中的尿酸全部被腎小管重吸收回血液

C．原尿中的葡萄糖含量比終尿低

D．原尿中Na+含量與終尿相同

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科目：高中生物 來源：2016-2017學(xué)年河北武邑中學(xué)高二上12.11周考生物卷（解析版） 題型：綜合題

泡菜是人們?nèi)粘Ｉ钪斜容^喜歡的一種食品，但是泡菜中卻含有亞硝酸鹽。當(dāng)人體攝入的亞硝酸鹽總量達(dá)到0．3g～0．5g時(shí)，會(huì)引起中毒：達(dá)到3g時(shí)，會(huì)引起死亡。我國衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，亞硝酸鹽的殘留量在醬菜中不得超過20mg/kg．膳食中的絕大部分亞硝酸鹽在人體內(nèi)以“過客”的形式隨尿液排出，只有在特定的條件下，才會(huì)轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)——亞硝胺。針對泡菜在發(fā)酵過程中會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽的事實(shí)，某中學(xué)生物活動(dòng)小組設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn),探究不同食鹽濃度和發(fā)酵時(shí)間對亞硝酸鹽含量變化的影響。

（1）請補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的空缺內(nèi)容：

①制作泡菜的原理： 。

②測量指標(biāo)及方法：亞硝酸鹽與某些化學(xué)物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)后形成 色染料。先使泡菜樣品及一系列已知濃度的亞銷酸鹽溶液分別與化學(xué)物質(zhì)發(fā)生顯色反應(yīng)，然后通過 顏色，可以估測出泡菜液樣中亞硝酸鹽的含量。

③確定濃度梯度：經(jīng)過査找資料和初步實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)當(dāng)食鹽濃度為3%以下時(shí)，制作的泡菜溶液發(fā)生腐敗，而當(dāng)食鹽濃度在8%以上時(shí)，制作的泡菜又容易成為咸腌菜。因此，分別設(shè)計(jì)了3%、5%、7%的食鹽濃度梯度來制作泡菜。

④選擇實(shí)驗(yàn)材料：紅蘿卜和白蘿卜，哪種更適合于用做實(shí)驗(yàn)材料？ ，理由是 。

⑤制作泡菜：將實(shí)驗(yàn)材料分成3組制作泡菜，除了實(shí)驗(yàn)材料的重量相同外，還要保證每組泡菜的 相同。

⑥從第三天開始，定期測定泡菜中的亞硝酸鹽含量，請幫助該小組設(shè)計(jì)一個(gè)用于實(shí)驗(yàn)記錄的表格。

（2）上圖是該生物活動(dòng)小組記錄的三種食鹽濃度的泡菜中的與硝酸鹽含量的與發(fā)酵天數(shù)的關(guān)系圖。根據(jù)此圖實(shí)驗(yàn)結(jié)果，請你給出制作泡菜的最佳指導(dǎo)意見。 。

你給出此建議的理由是：食鹽濃度為3%的泡菜中亞硝酸鹽含量總體上在3壇泡菜中 ；食鹽濃度為5%的泡菜在發(fā)酵初期亞銷酸鹽含量迅速升高，且亞硝酸鹽含量變化最 ，但從發(fā)酵11天后硝酸鹽降到最低值；而食鹽濃度為7%的泡菜中亞硝酸鹽含量變化不大，雖一直處于較低數(shù)值，但容易成為 。

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科目：高中生物 來源：2016-2017學(xué)年河北武邑中學(xué)高二上12.11周考生物卷（解析版） 題型：選擇題

泡菜發(fā)酵的微生物主要是乳酸而在發(fā)酵初期，水槽內(nèi)經(jīng)常有氣泡產(chǎn)生，這些氣泡產(chǎn)生的原因及成分分別是

A．乳酸菌是兼性厭氧型微生物，初期進(jìn)行有氧呼吸產(chǎn)生CO2；氣體為CO2

B．因腌制過程中鹽進(jìn)入蔬菜使蔬菜體積縮小，氣體被排出；氣體為空氣

C．發(fā)酵初期活動(dòng)強(qiáng)烈的是酵母菌，其利用氧產(chǎn)生CO2；氣體為CO2

D．乳酸菌在發(fā)酵過程中產(chǎn)生了熱量，使壇內(nèi)溫度升髙，空氣受熱膨脹排出；氣體為空氣

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科目：高中生物 來源：2016-2017學(xué)年河北武邑中學(xué)高二上12.11周考生物卷（解析版） 題型：選擇題

要使泡菜制作成功最主要的條件是

A．缺氧環(huán)境 B．有氧環(huán)境 C．加鹽 D．加香辛料

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科目：高中生物 來源：2016-2017學(xué)年廣西桂林中學(xué)高二理上學(xué)期段考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

科研小組對某地兩個(gè)種群的數(shù)量進(jìn)行了多年的跟蹤調(diào)查，并研究Nt+1／Nt一隨時(shí)間的變化趨勢，結(jié)果如圖所示（圖中Nt表示第t年的種群數(shù)量，Nt+l表示第t+l年的種群數(shù)量）。

下列分析正確的是（ ）

A．甲種群在0～t3段的年齡結(jié)構(gòu)為增長型

B．乙種群在0～t1段的種群數(shù)量呈“J”型增長

C．乙種群在t2時(shí)數(shù)量最少

D．甲種群在t3后數(shù)量相對穩(wěn)定可能是生存條件得到了改善

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年吉林一中高一理5月月考生物試卷（解析版） 題型：綜合題

如圖為DNA復(fù)制的圖解,請據(jù)圖回答相關(guān)下列問題:

（1）DNA是主要的遺傳物質(zhì)是因?yàn)?u> 。

（2）DNA復(fù)制發(fā)生時(shí)期是 ，此時(shí)期容易發(fā)生的變異是 （基因突變\基因重組）。

（3）②過程稱為 ，此過程中 （氫鍵\磷酸二酯鍵）斷裂。

（4）③中的子鏈?zhǔn)?u> 。③過程必須遵循 原則。子代DNA分子中只有一條鏈來自親代DNA 分子,由此說明DNA復(fù)制具有 的特點(diǎn)。

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