【題目】下面是果酒和果醋制作的實驗流程和某同學(xué)設(shè)計的果酒和果醋的發(fā)酵裝置。根據(jù)圖示回答下列問題：

（1）完成圖1中的實驗流程________________。

（2）沖洗的主要目的是 ，沖洗應(yīng)特別注意不能 ，以防止菌種的流失。

（3）圖2裝置中的充氣口在 時關(guān)閉，在 時連接充氣泵，并不斷向內(nèi)_______________。

（4）排氣口在果酒發(fā)酵時排出的氣體是由 產(chǎn)生的 ，在果醋發(fā)酵時排出的是 。

（5）若在果汁中含有醋酸菌，在果酒發(fā)酵旺盛時，醋酸菌能否將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸？說明理由____________________。

【答案】（1）醋酸發(fā)酵 （2）洗去浮塵 反復(fù)沖洗 （3）果酒發(fā)酵 果醋發(fā)酵 泵入空氣（氧） （4）酵母菌 二氧化碳 剩余的空氣、二氧化碳 （5）不能。因為果酒發(fā)酵時缺氧能抑制醋酸菌的生長，且醋酸菌發(fā)酵條件是氧氣充足

【解析】（1）果酒和果醋制作的實驗流程是；挑選葡萄→沖洗→榨汁→酒精發(fā)酵→醋酸發(fā)酵→醋酸。（2）沖洗的主要目的是洗去浮塵，沖洗應(yīng)特別注意不能反復(fù)沖洗，以防止菌種的流失。（3）（4）圖2裝置中充氣口是在醋酸發(fā)酵時連接充氣泵進行充氣用的；圖2裝置中排氣口是在酒精發(fā)酵時用來排出CO2的，在果醋發(fā)酵時排出的是剩余的空氣、二氧化碳；出料口是用來取樣的。排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身連接，其目的是防止空氣中微生物的污染。使用該裝置制酒時，應(yīng)該關(guān)閉充氣口；制醋時，應(yīng)將充氣口連接氣泵，輸入氧氣。（5）在果酒發(fā)酵旺盛時，醋酸菌不能將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸。因為果酒發(fā)酵裝置要密閉，此時會缺氧而抑制醋酸菌的生長，醋酸菌的發(fā)酵條件是要氧氣充足。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是一個反射弧的部分結(jié)構(gòu)示意圖，甲、乙表示連接在神經(jīng)纖維上的電流表。當(dāng)在a點以一定的電流刺激，則甲、乙電流表指針發(fā)生的變化是

A．甲、乙都發(fā)生兩次方向相反的偏轉(zhuǎn)

B．甲發(fā)生兩次方向相反的偏轉(zhuǎn)，乙不偏轉(zhuǎn)

C．甲不偏轉(zhuǎn)，乙發(fā)生兩次方向相反的偏轉(zhuǎn)

D．甲發(fā)生一次偏轉(zhuǎn)，乙不偏轉(zhuǎn)

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖為顯微鏡下觀察用家鴿肝臟制作的臨時裝片結(jié)果

A．細(xì)胞甲中染色體組數(shù)最多，便于觀察染色體形態(tài)

B．DNA復(fù)制所導(dǎo)致的染色體數(shù)目加倍發(fā)生在細(xì)胞乙

C．交叉互換會導(dǎo)致細(xì)胞丁移向兩極的基因組成不同

D．細(xì)胞丙和戊中細(xì)胞核結(jié)構(gòu)及染色體形態(tài)變化相反

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】哺乳動物的生殖活動與光照周期有著密切聯(lián)系。下圖表示了光路信號通過視網(wǎng)膜→松果體途徑對雄性動物生殖的調(diào)控。

（1）光暗信號調(diào)節(jié)的反射弧中，效應(yīng)器是____________，圖中去甲腎上腺激素釋放的過程中伴隨著_________信號到__________信號的轉(zhuǎn)變。

（2）褪黑素通過影響HPG軸發(fā)揮調(diào)節(jié)作用，該過程屬于_______________調(diào)節(jié)，在HPG軸中，促性激素釋放激素（GnRH）運輸?shù)?/span>_______________，促使其分泌黃體生成素（LH，一種促激素）；LH隨血液運輸?shù)讲G丸，促使其增加雄激素的合成和分泌。

（3）若給正常雄性哺乳動物個體靜脈注射一定劑量的LH,隨后其血液中GnRH水平會______________，原因是___________________________________________________。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】果蠅是雌雄異體的二倍體動物，研究發(fā)現(xiàn)野生果蠅正常翅（h）可以突變?yōu)槊?/span>（H），另一對基因 R、r，本身沒有控制具體性狀，但 rr 會抑制 H 基因的表達。上述兩對基因位于兩對常染色體上。請分析回答：

（1）控制果蠅翅形的這兩對等位基因在遺傳時遵循 定律。

（2）毛翅果蠅的基因型有 種，其中純合子基因型為 ，該純合子測交后代的表現(xiàn)型為 。

（3）假如甲乙果蠅交配，產(chǎn)生的子代中毛翅與正常翅的比例為 1∶3，為了確定這對果蠅的基因型，分析如下：

①若甲乙果蠅的表現(xiàn)型是一致的，則該對果蠅的基因型分別是 。

②若甲乙果蠅的表現(xiàn)型是不一致的，請用遺傳圖解解釋該種情況。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某課題組以南瓜為實驗材料，應(yīng)用赤霉素和生長素進行相關(guān)研究，結(jié)果如下圖，據(jù)圖分析正確的是

A．該實驗的自變量是激素的種類

B．生長素和赤霉素的生理作用表現(xiàn)為拮抗關(guān)系

C．試驗中南瓜突變體的莖生伸長量不變，說明對上述激素不敏感

D．不同濃度的上述激素對正常南瓜都有促進作用

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下表是生態(tài)學(xué)家對某棄耕多年的荒地進行調(diào)查后，繪制的3個營養(yǎng)級的能量分析表。

（單位：J／hm2．a(chǎn)）

營養(yǎng)級

同化能量

未被利用能量

分解者分解量

呼吸釋放量

凈生產(chǎn)量

A

2．48×1011

2×l011

1．2×1011

3．6×1011

2．12×1011

B

2．4×107

6×l05

4×105

2．3×107

1×106

C

7．46X108

2．4×107

6×106

7．16×108

3×107

（1）流經(jīng)該生態(tài)系統(tǒng)的總能量是 J／hm2．a(chǎn)，這部分能量是由表中 （填字母）所固定的全部太陽能，初級消費者對應(yīng)的是表中 （填字母）營養(yǎng)級。

（2）請用箭頭、字母和文字表示出該生態(tài)系統(tǒng)中碳元素的流動模型。

（3）第二營養(yǎng)級到第三營養(yǎng)級的能量傳遞效率為 ，第一營養(yǎng)級到第二營養(yǎng)級的能量傳遞效率為 。

（4）該荒地的群落演替類型為 。

（5）下圖為地震毀損的某自然保護區(qū)人為干預(yù)下恢復(fù)過程的能量流動圖（單位為103 kJ/（m2·y）:

在人為干預(yù)下，能量在第二營養(yǎng)級到第三營養(yǎng)級之間傳遞效率為 。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】已知a、b、c、d是某細(xì)菌DNA片段上的4個基因，圖中W表示野生型，①②③分別表示三種缺失不同基因的突變體。若分別檢測野生型和各種突變體中某種酶的活性，發(fā)現(xiàn)僅在野生型和突變體①中該酶有活性，則編碼該酶的基因是

A．基因a B．基因b C．基因c D．基因d

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是某種果蠅的精原細(xì)胞分裂產(chǎn)生精細(xì)胞的示意圖，其中圖Ⅳ表示某時期細(xì)胞中染色體的情況。根據(jù)圖回答：

（1）圖Ⅱ細(xì)胞的名稱是 ，該細(xì)胞有 對同源染色體。圖Ⅳ細(xì)胞表示的時期應(yīng)該在方框

（填“①”或“②”）的位置。

（2）圖Ⅲ中每個細(xì)胞的核DNA含量是①階段細(xì)胞的 。

（3）該果蠅的次級精母細(xì)胞中有 條Y染色體。

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案