Question

【題目】據(jù)藥理研究，一種茅草的根內(nèi)含有降血糖的因子及多種有益于健康的成分，某公司將它開發(fā)成一種保健飲料。該產(chǎn)品是否適用于糖尿病患者，生物學(xué)興趣小組的同學(xué)以此作為研究課題。請(qǐng)你完成下面的實(shí)驗(yàn)鑒定報(bào)告。

（1）實(shí)驗(yàn)?zāi)康模鸿b定一種茅草的根是否含有還原性糖和淀粉。

（2）實(shí)驗(yàn)原理：還原性糖可用試劑，淀粉可用來(lái)檢測(cè)。

（3）實(shí)驗(yàn)器材：一種茅草根、所需試劑、研缽、燒杯、試管、沙布、漏斗、酒精燈、試管夾、火柴、滴管等。

（4）實(shí)驗(yàn)步驟：

①用研缽將一種茅草根磨碎，過濾，取其濾液。

②取A、B兩支試管，各加入2 mL濾液。

③往A試管中加入_________，搖勻，放入盛有50℃~60℃溫水的大燒杯中加熱約2 min。觀察試管中的顏色變化。

④往B試管中加入___________，觀察試管中的顏色變化。

（5）可能出現(xiàn)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及分析

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Answer 1

【答案】 斐林 碘液 2 mL現(xiàn)配制的斐林試劑 2滴碘液 如果A試管出現(xiàn)磚紅色沉淀，說明這種茅草的根含有還原性糖；如果A試管沒有磚紅色沉淀，說明這種茅草的根不含還原性糖 如果B試管出現(xiàn)藍(lán)紫色，說明這種茅草的根含有淀粉；如果B試管沒有藍(lán)紫色，說明這種茅草的根不含淀粉。

【解析】（2）實(shí)驗(yàn)原理：還原性糖可與斐林試劑在水浴加熱條件下反應(yīng)生成磚紅色沉淀，淀粉遇碘液變藍(lán)，故可用斐林試劑和碘液分別檢測(cè)還原糖和淀粉。

（4）實(shí)驗(yàn)步驟:

①用研缽將一種茅草根磨碎，過濾，取其濾液。

②取A、B兩支試管，各加入2mL濾液。

③往A試管中加入2mL現(xiàn)配制的斐林試劑,搖勻，放入盛有50℃60℃溫水的大燒杯中加熱約2min。觀察試管中的顏色變化。

④往B試管中加入2滴碘液,觀察試管中的顏色變化。

（5）可能出現(xiàn)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及分析

①若A試管出現(xiàn)磚紅色沉淀，B試管不出現(xiàn)藍(lán)色,表明茅草根中有還原性糖而無(wú)淀粉：

②若A試管不出現(xiàn)磚紅色沉淀，B試管出現(xiàn)藍(lán)色,表明茅草根中有淀粉而無(wú)還原性糖。