【題目】豆腐塊用食鹽腌制的目的是( )

①滲透鹽分，析出水分 ②給腐乳必要的咸味 ③防止毛霉繼續(xù)生長(zhǎng)和污染的雜菌繁殖

A．①② B．②③ C．①③ D．①②③

【答案】D

【解析】①加鹽可以析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬，在后期的制作過(guò)程中不會(huì)過(guò)早酥爛，①正確；

②鹽能給腐乳以必要的鹽味，②正確；

③鹽能抑制微生物的生長(zhǎng)，避免豆腐塊腐敗變質(zhì)，③正確；

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】根據(jù)如圖，回答下列與生態(tài)有關(guān)的問(wèn)題：

（1）若圖1是碳循環(huán)示意圖，則丙指的是生態(tài)系統(tǒng)中的________________。若圖1中的“→”僅表示二氧化碳的流動(dòng)方向，則不會(huì)存在的過(guò)程有_______________________。

（2）若生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間的食物關(guān)系如圖2所示，設(shè)E種群干物質(zhì)中蘊(yùn)藏的能量為1×106KJ,B種群干物質(zhì)中蘊(yùn)藏的能量為2×104KJ，D種群干物質(zhì)中蘊(yùn)藏的能量是2．5×104KJ，能量傳遞效率20%計(jì)算，當(dāng)A只捕食C時(shí)，A的能量值是________________KJ。

（3）圖3是該生態(tài)系統(tǒng)中能量流向蛙類后發(fā)生的一系列變化示意圖。圖中的④表示通過(guò)呼吸作用散失的能量,圖中①②表示的含義分別為：①__________________，②__________________。當(dāng)生態(tài)系統(tǒng)處于相對(duì)穩(wěn)定狀態(tài)時(shí),蛙的種群數(shù)量—般處于______（填“K”或“K/2”）。此時(shí)娃出生率和死亡率之間的關(guān)系是_____________。

（4）環(huán)境污染、食物短缺和柄息地的縮小等都是導(dǎo)致野生朱鹮大量減少的原因，保護(hù)野生朱鹮最有效的方式是_____________，日照時(shí)間的長(zhǎng)短能影響朱鹮的繁殖，這種信息屬于_________________信息。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列敘述中，不正確的是（ ）

A．受精卵中全部遺傳物質(zhì)的一半來(lái)自精子

B．受精后，精子的細(xì)胞核與卵細(xì)胞的核融合

C．染色單體的交叉互換發(fā)生在同源染色體分離之前

D．精子和卵細(xì)胞的形成過(guò)程中染色體的行為是一致的

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】當(dāng)一個(gè)人突然遇到非常危險(xiǎn)的情境時(shí)，血液中的腎上腺素的含量會(huì)立即上升，產(chǎn)生多種生理反應(yīng)，這一生理調(diào)節(jié)過(guò)程屬于

A. 神經(jīng)調(diào)節(jié) B. 體液調(diào)節(jié) C. 神經(jīng)—激素調(diào)節(jié) D. 激素調(diào)節(jié)

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】某島嶼上生活著一種動(dòng)物，其種群數(shù)量多年維持相對(duì)穩(wěn)定。該動(dòng)物個(gè)體從出生到性成熟需要6個(gè)月．如圖為某年該動(dòng)物種群在不同月份的年齡結(jié)構(gòu)（每月最后一天統(tǒng)計(jì)種群各年齡組的個(gè)體數(shù)），關(guān)于該種群的敘述，錯(cuò)誤的是（ ）

A．該種群10月份的出生率可能為零

B．天敵的遷入可影響該種群的年齡結(jié)構(gòu)

C．該種群的年齡結(jié)構(gòu)隨著季節(jié)更替而變化

D．大量誘殺雄性個(gè)體不會(huì)影響該種群的密度

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】某種雌雄同株異花的植物，花色有白色、紅色、紫色和紫紅色四種，已知花色由A／a和B／b兩對(duì)基因控制，其控制色素合成的生化途徑如圖所示。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）利用該植物進(jìn)行雜交實(shí)驗(yàn)，母本 （需要╱不需要）去雄，套袋的目的是 。

（2）基因型AaBb植株自交后代（F1）中白花植株所占比例是（不考慮染色體間的片段交換） ，

由此 （能╱不能）判斷兩對(duì)基因是否遵循自由組合定律。

（3）若AaBb植株的自交后代（F1）中有一半是紫紅花植株，說(shuō)明A、a和B、b在染色體上的位置關(guān)系有以下兩種類型。請(qǐng)依據(jù)F1的表現(xiàn)型及其比例進(jìn)行分析，并在答題卷的方框中標(biāo)出B、b基因的位置。

①若F1的表現(xiàn)型及其比例為紫花：紫紅花：白花=1:2:1，則為第一種類型，其中白花植株的基因型為 。

②若F1的表現(xiàn)型及其比例為 ，則為第二種類型。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列關(guān)于光合作用和細(xì)胞呼吸的敘述，正確的是

A．光合作用和細(xì)胞呼吸總是同時(shí)進(jìn)行

B．光合作用形成的糖類能在細(xì)胞呼吸中被利用

C．光合作用光反應(yīng)過(guò)程中產(chǎn)生的ATP直接用于了細(xì)胞呼吸

D．光合作用與細(xì)胞呼吸分別在葉肉細(xì)胞和根細(xì)胞中進(jìn)行

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】完成生物節(jié)律、排尿和閱讀反射的神經(jīng)中樞分別在

A. 下丘腦、脊髓、大腦 B. 大腦、脊髓、大腦

C. 脊髓、大腦、下丘腦 D. 下丘腦、脊髓、小腦

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】科研人員常選用哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞作為研究細(xì)胞膜組成的材料，是因?yàn)檫@種細(xì)胞

A. 容易取材

B. 沒(méi)有細(xì)胞核和帶膜的細(xì)胞器

C. 容易吸水漲破

D. 顏色鮮明，易于觀察

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案