下圖A為細(xì)菌的生長曲線，圖B為發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)示意圖，請據(jù)圖回答：

(1)

生物學(xué)家采用________和細(xì)胞工程的方法可定向獲得高產(chǎn)菌種。

(2)

在生產(chǎn)谷氨酸過程中，以放料口取樣得知細(xì)菌形態(tài)各異，PH由7.5降到6.0。此時谷氨酸棒狀桿菌正處于圖A中［　　］________期；PH降低的原因是________。

(3)

酒精發(fā)酵需要大量的菌種，應(yīng)選用［　�。輄_______期的活菌，為了培養(yǎng)大量的菌種，給予的條件除了充足的養(yǎng)料和適宜的溫度外，還應(yīng)給予________。

(4)

圖B若用于谷氨酸發(fā)酵，則谷氨酸產(chǎn)生于________時期。

(5)

因環(huán)境條件的變化，不僅會影響菌體的生長，而且會影響代謝產(chǎn)物的形成。例如，在谷氨酸發(fā)酵過程中，若代謝產(chǎn)物為乙酰谷氨酰胺，則可能是________。若代謝產(chǎn)物是乳酸或琥珀酸，則可能是________。

(6)

工業(yè)生產(chǎn)中乳酸發(fā)酵是一種厭氧發(fā)酵,在此過程中圖B中⑤是否還要處于工作狀態(tài)？________。

(7)

在發(fā)酵過程中有哪些原因可能導(dǎo)致發(fā)酵罐中的溫度升高？________

答案：1．基因工程;2．4,衰亡期,堿性營養(yǎng)物質(zhì)的消耗或（和）酸性代謝產(chǎn)物的積累;3．2,對數(shù)期,無菌空氣;4．整個生命活動時期;5．PH呈酸性,氧氣不足（溶氧量不足）;6．是;7．微生物代謝產(chǎn)熱、攪拌器的攪拌;
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：非常講解　高三生物教材全解全析（配人教版） 人教版 題型：022

如圖為細(xì)菌的生長曲線。請分析回答：

（1）圖中2為________期，特點是________旺盛，________比較穩(wěn)定，發(fā)酵生產(chǎn)中常用作________的菌種，以縮短生產(chǎn)周期。

（2）從2進入3的原因是________、________、________等。發(fā)酵工業(yè)為了獲得較多的代謝產(chǎn)品，常需延長3的時間，此時除了要適當(dāng)補充營養(yǎng)物質(zhì)外，還應(yīng)嚴(yán)格控制的條件有________、________、________等等。

（3）若該細(xì)菌為硝化細(xì)菌；則糖類應(yīng)為________期產(chǎn)生的________代謝產(chǎn)物，為獲得較高的糖產(chǎn)量，除給予適宜的溫度、pH外，還應(yīng)充分供應(yīng)的物質(zhì)是________等。

（4）1期的長短與________、________等因素有關(guān)。

（5）若在培養(yǎng)過程中滅菌不嚴(yán)格混入了青霉菌，那么，初期出現(xiàn)的生態(tài)學(xué)現(xiàn)象是________，一段時間以后發(fā)現(xiàn)細(xì)菌________，原因是________。

（6）芽孢是一定條件下細(xì)菌形成的休眠體，細(xì)菌生長過程中芽孢形成對應(yīng)圖中的________期。從結(jié)構(gòu)上看芽孢具厚壁，因而對________、________、________等惡劣環(huán)境條件有很強的抵抗力。

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科目：高中生物 來源：高考三人行 學(xué)生用書 生物 題型：043

下圖是某種細(xì)菌的生長曲線。請據(jù)圖回答：

（1）圖中生長曲線形成的條件為________。

（2）BC段表示的是________期，該時期與種群增長的________曲線相似，其形成的條件是________。

（3）AE段與種群增長的________曲線相似，其形成的條件是________。

（4）從生存斗爭角度考慮，種內(nèi)斗爭最激烈的是________期，對應(yīng)曲線的________段，形成這一態(tài)勢的主要生態(tài)因素________。

（5）生產(chǎn)上要想擴大培養(yǎng)需選用________段的菌體，如要獲得較多的產(chǎn)物則應(yīng)注意縮短________段的時間，延長________段的時間。延長的方法是進行________培養(yǎng)，采取的主要措施是________。

（6）衰亡期對應(yīng)圖中________段，該期的特點主要是________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

下圖A為細(xì)菌的生長曲線圖，圖B為發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)示意圖，請據(jù)圖回答：

   (1)生物學(xué)家采用                         的方法可定向獲得高產(chǎn)菌種。

   (2)在生產(chǎn)谷氨酸過程中，從放料口取樣得知細(xì)菌形態(tài)各異，pH由7．5降到6．0。此時谷氨酸棒狀桿菌正處于圖A中[  ]        期，pH降低的原因是                          。

(3)酒精發(fā)酵需要大量的菌種，應(yīng)選用[  ]        期的活菌，為了培養(yǎng)大量的菌種，給予的條件除了充足的養(yǎng)料和適宜的溫度外，還應(yīng)給予            。

(4)圖B若用于谷氨酸發(fā)酵，則谷氨酸產(chǎn)生于        時期，谷氨酸屬于        級代謝產(chǎn)物。因環(huán)境條件的變化，不僅會影響菌體的生長，而且會影響代謝產(chǎn)物的形成。例如，在谷氨酸發(fā)酵過程中，若代謝產(chǎn)物為乙酰谷氨酰胺，則可能的原因是                        。

(5)若此裝置分別用于酒精發(fā)酵和谷氨酸發(fā)酵，則在發(fā)酵過程中，兩者技術(shù)上的關(guān)鍵區(qū)別是                                             。   

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科目：高中生物 來源： 題型：

下圖為某細(xì)菌的生長曲線及A、B兩種代謝產(chǎn)物積累曲線。下列說法正確的是（）

A．A 產(chǎn)物為初級代謝產(chǎn)物

B．B產(chǎn)物為次級代謝產(chǎn)物

C．B產(chǎn)物為該細(xì)菌生長、繁殖必需的

D．A產(chǎn)物可能是抗生素、色素、毒素、維生素

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