Question

【題目】乙醇等“綠色能源”的開發(fā)備受世界關(guān)注．利用玉米秸桿生產(chǎn)燃料酒精的大致流程如圖所示：
（1）玉米秸桿經(jīng)預(yù)處理后，應(yīng)該選用酶進(jìn)行水解，使之轉(zhuǎn)化為發(fā)酵所需的葡萄糖．
（2）從以下哪些生物中可以提取上述酶（多選） ． A．釀制果醋的醋酸菌 B．生長在腐木上的酶菌
C．制作酸奶的乳酸菌 D．生產(chǎn)味精的谷氨酸棒狀桿菌
E．反芻動物瘤胃中生存的某些生物
（3）若從土壤中分離產(chǎn)生這種酶的微生物，所需要的培養(yǎng)基為（按功能分），培養(yǎng)基中的碳源為 ．
（4）發(fā)酵階段需要的菌種是 ， 在產(chǎn)生酒精時要控制的必要條件是 ．

Answer 1

【答案】
（1）纖維素
（2）B、E
（3）選擇培養(yǎng)基；纖維素
（4）酵母菌；無氧
【解析】解：（1）玉米秸桿的細(xì)胞壁的主要成分是纖維素，所以其經(jīng)過預(yù)處理后應(yīng)該選用纖維素酶進(jìn)行水解，使之轉(zhuǎn)化為發(fā)酵所需的葡萄糖．（2）由于纖維素酶存在于分解纖維素的微生物中，故應(yīng)從富含纖維素的環(huán)境中去尋找纖維素分解菌，則應(yīng)從生長在腐木上的霉菌和反芻動物瘤胃中生存的某些微生物中提�。�故選：B、E．（3）若從土壤中分離產(chǎn)生這種酶的微生物，所用的培養(yǎng)基為選擇培養(yǎng)基，利用的碳源為纖維素．（4）發(fā)酵階段需要的菌種是酵母菌，其反應(yīng)式為C6H12O6 2C2H5OH+2C02+少量能量，所以生產(chǎn)酒精時要控制的必要條件是無氧（密封、密閉）．