Question

【題目】下列關于生物學實驗中所用試劑的說法正確的是（ ）

A.用雙縮脲試劑鑒定蛋白質時，需將NaOH溶液和CuSO4溶液混勻后使用

B.用吡羅紅染料處理細胞可以觀察到DNA在細胞中的分布

C.用蘇丹Ⅳ鑒定含油多的細胞，顯微鏡下可見染成紅色的顆粒

D.脂肪鑒定實驗中用蒸餾水洗去浮色

Answer 1

【答案】C

【解析】

生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）。斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）。（2）蛋白質可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應。（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）。（4）淀粉遇碘液變藍。

A、雙縮脲試劑在使用時，先加氫氧化鈉，振蕩搖勻后再加硫酸銅， A錯誤；

B、DNA可被甲基綠染成綠色， B錯誤；

C、脂肪可被蘇丹IV染成紅色顆粒，C正確；

D、脂肪鑒定實驗中用50%酒精洗去浮色， D錯誤。

故選C。