Question

【題目】某四十八肽中共有丙氨酸(C3H7NO2)4個(gè)，現(xiàn)去掉其中的丙氨酸得到4條長(zhǎng)短不等的多肽（如圖），將原來(lái)的多肽與水解得到的4條多肽進(jìn)行比較，錯(cuò)誤的是 （ ）

A.肽鍵數(shù)目減少7個(gè)

B.氨基和羧基分別增加3個(gè)

C.C原子減少12個(gè)

D.O原子數(shù)目減少4個(gè)

Answer 1

【答案】D

【解析】

1、氨基酸形成多肽過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)，氮原子數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)+R基上的氮原子數(shù)=各氨基酸中氮原子總數(shù)，氧原子數(shù)=肽鍵數(shù)+2×肽鏈數(shù)+R基上的氧原子數(shù)=各氨基酸中氧原子總數(shù)一脫去水分子數(shù)，蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18。

2、分析題圖：題圖是含有4個(gè)丙氨酸（C3H7O2N）的某三十九肽去掉其中的丙氨酸得到4條長(zhǎng)短不等的多肽圖，分析題圖可知該三十九肽中脫去的丙氨酸是8號(hào)、18號(hào)、27號(hào)和39 號(hào)氨基酸，脫去8號(hào)、18號(hào)、27號(hào)氨基酸時(shí)每脫去一個(gè)氨基酸需要水解2個(gè)肽鍵，脫去39號(hào)氨基酸時(shí)只脫去一個(gè)肽鍵。

A、三十九肽有38個(gè)肽鍵，4條長(zhǎng)短不等的多肽肽鍵數(shù)為6+7+8+10=31，少了7個(gè)，A正確；

B、原三十九肽至少有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，而水解后，1條肽鏈變?yōu)?/span>4條肽鏈，每條肽鏈兩端各增加1個(gè)氨基和羧基，因此形成的短肽至少有4個(gè)氨基和4個(gè)羧基，所以氨基和羧基分別增加3個(gè)，B正確；

C、由丙氨酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知，每個(gè)丙氨酸含有3個(gè)C，脫去4個(gè)丙氨酸，C原子減少12個(gè)，C正確；

D、在該過(guò)程中，脫去4個(gè)丙氨酸，需要7分子水，增加7個(gè)氧原子，而每個(gè)丙氨酸含2個(gè)氧原子，共去掉8個(gè)氧原子，因此O原子數(shù)目減少1個(gè)，D錯(cuò)誤。

故選D。