Question

【題目】如圖是研究酶特性的幾組實驗．①﹣⑤號試管內(nèi)裝有等量的H2O2液，①﹣③號試管處理如圖所示．各試管處理后均堵住試管口后輕輕振蕩，觀察實驗現(xiàn)象并用帶火星的木條檢驗，記錄結(jié)果．請回答以下問題：

（1）若要研究酶與無機催化劑的催化效率高低，可選用的實驗組合是（填序號），能使木條猛烈燃燒的是號試管，該實驗的因變量是： ， 無關(guān)變量有： ．
（2）若要探究酶的活性是否受pH的影響，應(yīng)再增設(shè)④、⑤號試管，請補充下列步驟：
④號試管應(yīng)先加入適量5%的HCl溶液，⑤號試管也要加等量5%的NaOH溶液，然后兩試管再加入；④、⑤號試管的溫度應(yīng)控制在 ．
請預(yù)測④、⑤號試管的實驗現(xiàn)象： ． 本實驗的自變量是 ．
（3）另再增設(shè)⑥號試管，加入2滴2%的新配制的淀粉酶溶液，發(fā)現(xiàn)實驗現(xiàn)象與③號基本相同，而與②號不同，這說明酶具有性．

Answer 1

【答案】
（1）②③；③；過氧化氫的分解速率；溫度、酸堿度、添加試劑的量等
（2）2滴鮮豬肝研磨液；37℃；氣泡產(chǎn)生量少，帶火星的木條不復(fù)燃；酸堿度（pH值）
（3）專一性
【解析】解：（1）②和③對照，可以對比FeCl3過氧化氫酶的催化效率．酶的催化效率高于FeCl3 ， 故能使木條猛烈燃燒的是③，該實驗的因變量是：過氧化氫的分解速率，無關(guān)變量有：H2O2的量、酸堿度、添加試劑的量、三只試管所處的溫度等（2）若要探究酶的活性是否受pH的影響，自變量是PH值，④號試管應(yīng)先加入適量5%的HCl溶液，⑤號試管也要加等量5%的NaOH溶液，然后兩試管再加入2滴鮮豬肝研磨液
各組的溫度相同且適宜，故④⑤的溫度都為37℃．因為過酸、過堿都會使酶失活，故④、⑤號試管的實驗現(xiàn)象應(yīng)該是：氣泡產(chǎn)生量少，帶火星的木條不復(fù)燃．（3）另再增設(shè)⑥號試管，加入2滴2%的新配制的淀粉酶溶液，發(fā)現(xiàn)實驗現(xiàn)象與③號基本相同，而與②號不同，這說明淀粉酶不能催化過氧化氫的分解而過氧化氫酶能催化過氧化氫的分解，說明酶具有專一性．
所以答案是：（1）②③③；過氧化氫的分解速率 溫度、酸堿度、添加試劑的量等（2）2滴鮮豬肝研磨液 37° 氣泡產(chǎn)生量少，帶火星的木條不復(fù)燃 酸堿度（pH值）（3）專一性
【考點精析】解答此題的關(guān)鍵在于理解酶的特性的相關(guān)知識，掌握高效性：催化效率比無機催化劑高許多；專一性：每種酶只能催化一種或一類化合物的化學(xué)反應(yīng)；在最適宜的溫度和pH下，酶的活性最高．