Question

【題目】下列有關(guān)檢測生物組織中還原糖、蛋白質(zhì)和脂肪實驗的敘述中，錯誤的是

A.斐林試劑和雙縮脲試劑都含有NaOH溶液和CuSO4溶液

B.斐林試劑的配制是將CuSO4溶液和NaOH溶液等量混合均勻

C.用斐林試劑檢驗還原糖時，不需水浴加熱就能看到顏色變化

D.三種物質(zhì)的檢測中，只有脂肪的鑒定需要使用顯微鏡

Answer 1

【答案】C

【解析】

生物組織中化合物的鑒定：

（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）。

（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)。

（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）。

A、斐林試劑和雙縮脲試劑都含有NaOH溶液和CuSO4溶液，只是CuSO4溶液濃度不同，A正確；

B、斐林試劑的配制是將CuSO4溶液和NaOH溶液等量混合均勻，B正確；

C、用斐林試劑檢驗還原糖時，需要水浴加熱才能看到顏色變化，C錯誤；

D、三種物質(zhì)的檢測中，只有脂肪的鑒定需要使用顯微鏡，D正確。

故選C。