生物體內(nèi)的酶都(　　)

A．能使不能發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)發(fā)生

B．能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能

C．能改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點(diǎn)　　　　

D．只有在細(xì)胞內(nèi)才能起作用

 

B

本題考查對(duì)酶發(fā)揮作用機(jī)理的理解。酶發(fā)揮作用是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，催化化學(xué)反應(yīng)，有些酶被分泌到細(xì)胞外，也能行使其功能，如消化酶等。酶對(duì)化學(xué)反應(yīng)的平衡點(diǎn)沒有影響。

 

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：閱讀理解

酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的一類具有生物催化作用的有機(jī)物，生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)，基本上都是在酶的催化下進(jìn)行的。請(qǐng)根據(jù)下列有關(guān)酶促反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)操作，回答相關(guān)問題。

實(shí)驗(yàn)操作

試管

A

B

C

D

E

F

1．加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1%的可溶性淀粉溶液1mL

+

+

-

-

+

-

2．加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的蔗糖溶液1mL

-

-

+

+

-

+

3．加入噬液淀粉酶原液1mL

+

-

+

-

-

-

4．加入蔗糖酶溶液1mL

-

+

-

+

-

-

5．加入蒸餾水1mL

-

-

-

-

+

+

6．酶促水解反應(yīng)

搖勻，37°水浴中保溫10min

7．向每個(gè)試管中加入斐林試劑1mL

搖勻，沸水浴中加熱1—2Min

8．觀察并記錄各試管內(nèi)的變化

 

 

 

 

 

 

 

 

　 注：表中“+”為加入，“-”為未加入

　 （1）本實(shí)驗(yàn)的變量是　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

　 （2）制備淀粉溶液時(shí)需加熱煮沸，但制備好以后 必須冷卻到室溫才能使用，這是防止　　　　　　　　　　　　　　　　 。

　 （3）上述實(shí)驗(yàn)中，　　　　　　 號(hào)試管能與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)生成磚紅色沉淀，本實(shí)驗(yàn)的結(jié)論為 　　　　　　　　　　　　 。

　 （4）實(shí)驗(yàn)過程中，E、F號(hào)試管起　　　　　　 作用。如果E、F號(hào)試管也出現(xiàn)磚紅色沉淀，可能有很多原因，下列分析正確的是（用序中表示）　　　　　　 。

　　　 ①淀粉溶液、蔗糖溶液不純，混有還原性糖

　　　 ②淀粉溶液、蔗糖溶液放置的時(shí)間太長，其中的微生物將部分淀粉、蔗糖分解成還原性糖

　　　 ③試管不干凈，上面留有還原性糖

　　　 ④實(shí)驗(yàn)操作過程中，膠頭滴管混用、錯(cuò)用

　 （5）如果條件有限，只保留兩支試管，也能初步得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論，請(qǐng)你寫出可能的組合　　　　　　　　　　　　　　　　 。（不全不得分）

　 （6）本實(shí)驗(yàn)，能否用碘液代替斐林試劑？　　　　　　 （能或不能）。理由是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

 

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科目：高中生物 來源： 題型：閱讀理解

酶是生物體內(nèi)細(xì)胞合成的生物催化劑，沒有酶，生物體內(nèi)的所有代謝反應(yīng)都不能進(jìn)行。隨著生物科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，酶已經(jīng)走出實(shí)驗(yàn)室走進(jìn)人們的生產(chǎn)和生活。果膠酶能夠分解果膠，瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層，使榨取果汁更容易，也使得渾濁的果汁變得更加澄清。請(qǐng)回答下列有關(guān)酶的問題：?

（1）每當(dāng)?shù)搅素S收的季節(jié)，蘋果堆滿了倉庫，如果交通不便，就會(huì)有很多蘋果因保存不當(dāng)或不能及時(shí)運(yùn)出，而漸漸腐爛變質(zhì)，蘋果腐爛的原因是：?

①　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　；

②　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

其中能使蘋果腐爛的微生物的同化作用類型是　　　　　　 ，為了減少損失，提高產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)效益，人們想到了榨取果汁，要想使果汁盡可能多的榨出來，應(yīng)加入果膠酶，在該物質(zhì)的作用下，果膠分解成可溶性的　　　　　　　　　　　 。

（2）探究溫度對(duì)果膠酶活性影響的實(shí)驗(yàn)步驟：a.用攪拌器制蘋果泥，并適量且等量注入到6支試管中；同時(shí)另取6支試管各注入適量且等量的果膠酶溶液；b.取6個(gè)燒杯分別編號(hào)1、2、3、4、5、6，依次注入適量30℃、35℃、40℃、45℃、50℃、55℃的水，恒溫水��；c.每一燒杯中分別放入裝有等量蘋果泥和果膠酶的試管，保溫3 min；d.將各組燒杯中試管內(nèi)的蘋果泥和果膠酶混合均勻，振蕩試管，反應(yīng)一段時(shí)間；e.過濾，比較獲得蘋果汁的體積。?

①c中將分別裝在不同試管中的蘋果泥和果膠酶恒溫處理的目的是　　　　　　　 。

②有人認(rèn)為該實(shí)驗(yàn)缺乏對(duì)照，應(yīng)補(bǔ)充一組蘋果汁和蒸餾水相混合的實(shí)驗(yàn)，你認(rèn)為有沒有必要？　　　　　　　　　　　 。

③若繼續(xù)探究果膠酶的最適用量，則在實(shí)驗(yàn)過程中溫度、　　　　　　 等因素應(yīng)保持不變（列舉兩個(gè)）。

（3）由霉菌發(fā)酵生產(chǎn)的果膠酶是食品加工業(yè)中使用量較大的酶制劑之一，若通過固定化霉菌細(xì)胞生產(chǎn)果膠酶，則在配制海藻酸鈉溶液時(shí)，要注意　　　　　　　　 ，否則可能出現(xiàn)焦糊。固定化細(xì)胞技術(shù)一般采用包埋法固定化，原因是　　　　　 。?

（4）加酶洗衣粉中應(yīng)用最廣泛、效果最明顯的是　　　　　　　　 　　　　　酶和　　　　　　　　　　　　　　 酶，其中前者能將血漬、奶漬等含有的　　　　　　　　　　　　 水解成　　　　　　　　　　　　 使污漬容易脫落。同樣后者可將脂肪水解成　　　　　　　　　　　　 和　　　　　 。

（5）使用加酶洗衣粉清洗衣物時(shí)，需要注意的問題有（多選）　　　　　　　 （　 ）

A.應(yīng)該用溫水來溶化加酶洗衣粉?

B.用來溶化加酶洗衣粉的清水的pH越接近中性效果越好?

C.最好先把衣物放在含有加酶洗衣粉的水中浸泡片刻?

D.加酶洗衣粉一般只適宜用于清洗化纖衣物?

 

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科目：高中生物 來源： 題型：閱讀理解

酶是生物體內(nèi)細(xì)胞合成的生物催化劑，沒有酶，生物體內(nèi)的所有代謝反應(yīng)都不能進(jìn)行。隨著生物科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，酶已經(jīng)走出實(shí)驗(yàn)室走進(jìn)人們的生產(chǎn)和生活。果膠酶能夠分解果膠，瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層，使榨取果汁更容易，也使得渾濁的果汁變得更加澄清。請(qǐng)回答下列有關(guān)酶的問題：?

（1）每當(dāng)?shù)搅素S收的季節(jié)，蘋果堆滿了倉庫，如果交通不便，就會(huì)有很多蘋果因保存不當(dāng)或不能及時(shí)運(yùn)出，而漸漸腐爛變質(zhì)，蘋果腐爛的原因是：?

①　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　；

②　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

其中能使蘋果腐爛的微生物的同化作用類型是　　　　　　 ，為了減少損失，提高產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)效益，人們想到了榨取果汁，要想使果汁盡可能多的榨出來，應(yīng)加入果膠酶，在該物質(zhì)的作用下，果膠分解成可溶性的　　　　　　　　　　　 。

（2）探究溫度對(duì)果膠酶活性影響的實(shí)驗(yàn)步驟：a.用攪拌器制蘋果泥，并適量且等量注入到6支試管中；同時(shí)另取6支試管各注入適量且等量的果膠酶溶液；b.取6個(gè)燒杯分別編號(hào)1、2、3、4、5、6，依次注入適量30℃、35℃、40℃、45℃、50℃、55℃的水，恒溫水�。籧.每一燒杯中分別放入裝有等量蘋果泥和果膠酶的試管，保溫3 min；d.將各組燒杯中試管內(nèi)的蘋果泥和果膠酶混合均勻，振蕩試管，反應(yīng)一段時(shí)間；e.過濾，比較獲得蘋果汁的體積。?

①c中將分別裝在不同試管中的蘋果泥和果膠酶恒溫處理的目的是　　　　　　　 。

②有人認(rèn)為該實(shí)驗(yàn)缺乏對(duì)照，應(yīng)補(bǔ)充一組蘋果汁和蒸餾水相混合的實(shí)驗(yàn)，你認(rèn)為有沒有必要？　　　　　　　　　　　 。

③若繼續(xù)探究果膠酶的最適用量，則在實(shí)驗(yàn)過程中溫度、　　　　　　 等因素應(yīng)保持不變（列舉兩個(gè)）。

（3）由霉菌發(fā)酵生產(chǎn)的果膠酶是食品加工業(yè)中使用量較大的酶制劑之一，若通過固定化霉菌細(xì)胞生產(chǎn)果膠酶，則在配制海藻酸鈉溶液時(shí)，要注意　　　　　　　　 ，否則可能出現(xiàn)焦糊。固定化細(xì)胞技術(shù)一般采用包埋法固定化，原因是　　　　　 。?

（4）加酶洗衣粉中應(yīng)用最廣泛、效果最明顯的是　　　　　　　　 　　　　　酶和　　　　　　　　　　　　　　 酶，其中前者能將血漬、奶漬等含有的　　　　　　　　　　　　 水解成　　　　　　　　　　　　 使污漬容易脫落。同樣后者可將脂肪水解成　　　　　　　　　　　　 和　　　　　 。

（5）使用加酶洗衣粉清洗衣物時(shí)，需要注意的問題有（多選）　　　　　　　 （　 ）

A.應(yīng)該用溫水來溶化加酶洗衣粉?

B.用來溶化加酶洗衣粉的清水的pH越接近中性效果越好?

C.最好先把衣物放在含有加酶洗衣粉的水中浸泡片刻?

D.加酶洗衣粉一般只適宜用于清洗化纖衣物?

 

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科目：高中生物 來源： 題型：

2.下列關(guān)于酶的敘述中正確的是(    )

①生物體內(nèi)的酶都是由活細(xì)胞產(chǎn)生的，其合成場所是核糖體�、谟性S多生物性狀是通過DNA控制酶的合成，進(jìn)而控制代謝過程而實(shí)現(xiàn)的�、勖阜肿咏Y(jié)構(gòu)在高溫、低溫、過酸、過堿條件下均會(huì)受到破壞而使酶失去活性  ④同一生物體內(nèi)的各  種酶要求的催化條件不一定相同，其催化效率受溫度和pH的影響

A．①②④                   B．①②③④                C．④                       D．②④

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