材料一：繼2008年三鹿奶粉受三聚氰胺污染之后，2010年8月又在某國產(chǎn)奶粉及其他奶制品中發(fā)現(xiàn)三聚氰胺。三聚氰胺，分子式為C3H6N6，是一種重要的氮雜環(huán)有機(jī)化工原料，低毒。動(dòng)物長(zhǎng)期攝入三聚氰胺會(huì)對(duì)生殖、泌尿系統(tǒng)造成損害，形成膀胱、腎部結(jié)石，并可進(jìn)一步誘發(fā)膀胱癌。

　　材料二：食品工業(yè)中常常需要檢測(cè)蛋白質(zhì)的含量，但是直接測(cè)量蛋白質(zhì)的含量在技術(shù)上比較復(fù)雜，成本較高，不適合大范圍推廣，所以業(yè)界常常使用一種叫做“凱氏定氮法”的方法，即通過測(cè)定食品中氮原子的含量來間接推算蛋白質(zhì)的含量。

根據(jù)上述材料，回答下列問題：

(1)

從化學(xué)組成上看，三聚氰胺與蛋白質(zhì)含有的共同元素有________，后者的基本組成單位的結(jié)構(gòu)通式為________。

(2)

材料二中所述的檢測(cè)辦法有個(gè)弱點(diǎn)，即只要在食品、飼料中添加一些含________量高的化學(xué)物質(zhì)，就可在檢測(cè)中造成蛋白質(zhì)含量達(dá)標(biāo)的假象，這正是一些不法商家在食品、飲料中添加三聚氰胺的目的。

(3)

人和動(dòng)物能把NH3的毒性解除掉（轉(zhuǎn)化為其他物質(zhì)），而不能把三聚氰胺分解掉或轉(zhuǎn)化為無毒的物質(zhì)，是由于人和動(dòng)物體內(nèi)________。

(4)

在實(shí)驗(yàn)室中可以通過________試劑來定性檢測(cè)待測(cè)物中有無蛋白質(zhì)存在。

(5)

嬰幼兒身體的肌肉主要由蛋白質(zhì)構(gòu)成，但平滑肌、心肌和骨骼肌的功能特性各不相同，這是因?yàn)?/P>

[　　]

A．

肌細(xì)胞形狀不同

B．

在人體細(xì)胞內(nèi)的合成部位不同

C．

支配的神經(jīng)不同

D．

構(gòu)成各種肌肉的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)不同

答案：5．D;
解析：

(1)

C、H、N

(2)

N

(3)

缺乏分解或轉(zhuǎn)化該物質(zhì)的酶

(4)

雙縮脲


練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2004全國各省市高考模擬試題匯編·生物 題型：043

　　材料一：從1996年到1998年，全球轉(zhuǎn)基因植物的面積增長(zhǎng)了15倍以上。隨著轉(zhuǎn)基因食品的產(chǎn)業(yè)化，其安全問題也受到人們的高度重視，繼世界首例轉(zhuǎn)基因魚在我國誕生15年來，轉(zhuǎn)基因動(dòng)物養(yǎng)殖仍停留在實(shí)驗(yàn)階段。

　　材料二：1997年2月7日《自然》雜志報(bào)道，英國生物學(xué)家J．Wilmut首次用羊的體細(xì)胞成功地克隆出一只小母羊，取名“多利”。從此動(dòng)物克隆日見報(bào)端，時(shí)隔6年，2003年2月15日新聞報(bào)道多利由于進(jìn)行性肺炎而實(shí)施安樂死。6歲相當(dāng)于中年羊，而該類肺炎常見于老年羊，從而又引發(fā)了人們對(duì)克隆動(dòng)物早衰問題產(chǎn)生質(zhì)疑。邪教組織雷爾教派成員、法國科學(xué)家布里吉特·布瓦瑟利耶多次向媒體宣稱：她的小組已成功完成人的克隆。而在此之前美國國會(huì)通過一項(xiàng)議案：允許克隆技術(shù)應(yīng)用于醫(yī)學(xué)上的某些領(lǐng)域，如人類干細(xì)胞的培養(yǎng)。請(qǐng)回答下列有關(guān)問題：

（1）利用基因工程培育新品種與傳統(tǒng)育種方法相比較，其優(yōu)點(diǎn)是________。

（2）我國育成的轉(zhuǎn)基因魚為三倍體，高度不育，其原因是________。

（3）“多利”的成功培育說明，高度分化的成年動(dòng)物的體細(xì)胞具有________。

（4）克隆技術(shù)應(yīng)用于人類自身，將會(huì)對(duì)人類產(chǎn)生什么影響？請(qǐng)你闡述自己的觀點(diǎn)。

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科目：高中生物 來源：江蘇省重點(diǎn)中學(xué)2011-2012學(xué)年高二10月月考生物試題 題型：071

回答有關(guān)免疫的問題：

　　資料（一）：2006年11月以來，日本、新加坡、意大利等地相繼發(fā)生了諾瓦克病毒集體感染事件，近日廣州也出現(xiàn)諾瓦克病毒感染者，廣州市疾病預(yù)防控制中心有關(guān)人士說，今年廣州諾瓦病毒性胃腸炎疫情以散發(fā)病例為主，不必恐慌。

　　資料（二）：據(jù)研究表明，SARS病毒（如圖所示）是一種單鏈RNA病毒，其基因組RNA自身即可發(fā)揮翻譯模板的作用。臨床選用抗SARS病毒藥物主要是抗RNA病毒或廣譜抗病毒藥。目前預(yù)防和治療SARS可以有多條途徑，如：注射球蛋白像每年秋末冬初預(yù)防流感一樣來預(yù)防；重組干擾素（淋巴因子中的一種）用于臨床預(yù)防、治療SARS等。最新研究結(jié)果是以SARS康復(fù)病人血液為基礎(chǔ)而構(gòu)建的基因工程單克隆抗體基因庫已在上海建成，單克隆抗體可用于SARS的預(yù)防與治療，免除直接用SARS康復(fù)病人的血清治療SARS所可有帶來的隱患。

（1）在免疫學(xué)上，諾瓦克病毒、干擾素分別屬于_________、_________。

（2）諾瓦克或SARS病毒首次進(jìn)入人體后，人體會(huì)產(chǎn)生免疫反應(yīng)，以對(duì)抗病毒對(duì)人體的破壞作用，參與上述人體反應(yīng)的細(xì)胞有_________

（3）當(dāng)SARS再次流行時(shí)，康復(fù)的SARS患者可能不再患病或者被傳染上，癥狀也比較輕，康復(fù)得比較快，其原因最可能是_________

（4）SARS的外殼是在_________上合成的，試寫出這一過程包含的信息流圖解：_________。

（5）一些免疫抑制劑，如類固醇、環(huán)孢霉素A等，可以使T細(xì)胞的增殖受阻，從而使免疫系統(tǒng)暫時(shí)處于無應(yīng)答或弱應(yīng)答狀態(tài)；這些藥物的運(yùn)用，使心臟移植的5年生存率提高到80％左右，腎移植的5年成活率可達(dá)90％以上，肝移植的5年成活率在60％左右。分析上述材料說明_________。

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科目：高中生物 來源： 題型：閱讀理解

材料一  繼2008年三鹿奶粉受三聚氰胺污染之后，2010年8月又在某國產(chǎn)奶粉及其他奶制品中發(fā)現(xiàn)三聚氰胺。三聚氰胺，分子式為C3H6N6，是一種重要的氮雜環(huán)有機(jī)化工原料，低毒。動(dòng)物長(zhǎng)期攝入三聚氰胺會(huì)對(duì)生殖、泌尿系統(tǒng)造成損害，形成膀胱、腎部結(jié)石，并可進(jìn)一步誘發(fā)膀胱癌。

  材料二   食品工業(yè)中常常需要檢測(cè)蛋白質(zhì)的含量，但是直接測(cè)量蛋白質(zhì)的含量在技術(shù)上比較復(fù)雜，成本較高，不適合大范圍推廣，所以業(yè)界常常使用一種叫做“凱氏定氮法”的方法，即通過測(cè)定食品中氮原子的含量來間接推算蛋白質(zhì)的含量。

  根據(jù)上述材料，回答下列問題：

(1)從化學(xué)組成上看，三聚氰胺與蛋白質(zhì)含有的共同元素有            ，后者的基本組成單位的結(jié)構(gòu)通式為                       。

(2)材料二中所述的檢測(cè)辦法有個(gè)弱點(diǎn)，即只要在食品、飼料中添加一些含            量高的化學(xué)物質(zhì)，就可在檢測(cè)中造成蛋白質(zhì)含量達(dá)標(biāo)的假象，這正是一些不法商家在食品、飲料中添加三聚氰胺的目的。

(3)人和動(dòng)物能把NH3的毒性解除掉(轉(zhuǎn)化為其他物質(zhì))，而不能把三聚氰胺分解掉或轉(zhuǎn)化為無毒的物質(zhì)，是由于人和動(dòng)物體內(nèi)                            。

(4)在實(shí)驗(yàn)室中可以通過                 試劑來定性檢測(cè)待測(cè)物中有無蛋白質(zhì)存在。

(5)嬰幼兒身體的肌肉主要由蛋白質(zhì)構(gòu)成，但平滑肌、心肌和骨骼肌的功能特性各不相同，這是因?yàn)?u>          。

A．肌細(xì)胞形狀不同

B．在人體細(xì)胞內(nèi)的合成部位不同

C．支配的神經(jīng)不同

D．構(gòu)成各種肌肉的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)不同

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科目：高中生物 來源： 題型：

3.(10分)材料一：繼2008年三鹿奶粉受三聚氰胺污染之后，2010年8月又在某國產(chǎn)奶粉及其他奶制品中發(fā)現(xiàn)三聚氰胺。三聚氰胺，分子式為C3H6N6，是一種重要的氮雜環(huán)有機(jī)化工原料，低毒。動(dòng)物長(zhǎng)期攝入三聚氰胺會(huì)對(duì)生殖、泌尿系統(tǒng)造成損害，形成膀胱、腎部結(jié)石，并可進(jìn)一步誘發(fā)膀胱癌。

材料二：食品工業(yè)中常常需要檢測(cè)蛋白質(zhì)的含量，但是直接測(cè)量蛋白質(zhì)的含量在技術(shù)上比較復(fù)雜，成本較高，不適合大范圍推廣，所以業(yè)界常常使用一種叫做“凱氏定氮法”的方法，即通過測(cè)定食品中氮原子的含量來間接推算蛋白質(zhì)的含量。

根據(jù)上述材料，回答下列問題：

(1)從化學(xué)組成上看，三聚氰胺與蛋白質(zhì)含有的共同元素有________________，后者的基本組成單位是________________，結(jié)構(gòu)通式為________________。

(2)材料二中所述的檢測(cè)辦法有個(gè)弱點(diǎn)，即只要在食品、飼料中添加一些含________________量高的化學(xué)物質(zhì)，就可在檢測(cè)中造成蛋白質(zhì)含量達(dá)標(biāo)的假象，這正是一些不法商家在食品、飲料中添加三聚氰胺的目的。

(3)嬰幼兒身體的肌肉主要由蛋白質(zhì)構(gòu)成，但平滑肌、心肌和骨骼肌的功能特性各不相同，這是因?yàn)?u>________________。

A．肌細(xì)胞形狀不同     B．在人體細(xì)胞內(nèi)的合成部位不同

C．支配的神經(jīng)不同     D．構(gòu)成各種肌肉的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)不同

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