【題目】下列有關(guān)酶的實驗設(shè)計思路正確的是

A.利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液驗證酶的專一性

B.利用過氧化氫和Fe3+、肝臟研磨液來驗證酶的高效性

C.利用蛋白酶、雞蛋清、淀粉、雙縮脲試劑驗證酶的專一性

D.利用過氧化氫、肝臟研磨液來探究溫度對酶活性的影響

【答案】B

【解析】

1、酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物。絕大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA，酶的催化具有高效性（催化效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于無機(jī)催化劑）、專一性（一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行），需要適宜的溫度和pH值，在最適條件下酶的催化活性是最高的，低溫可抑制酶的活性，隨著溫度的升高，酶的活性可以逐漸恢復(fù)，高溫、過酸、過堿，可以使酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，酶永久性的失活。

2、酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，從而使化學(xué)反應(yīng)加快，同無機(jī)催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著，因而催化效率更高。

A、不能利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液驗證酶的專一性，因為蔗糖分解前后均不和碘液發(fā)生顏色反應(yīng)，無法做出判斷，A錯誤；

B、酶的高效性是與無機(jī)催化劑相比的特征，本實驗中設(shè)計了催化劑的種類為單一變量，符合實驗的目的，故可利用過氧化氫和Fe3+、肝臟研磨液來驗證酶的高效性，B正確；

C、利用蛋白酶、雞蛋清、淀粉、雙縮脲試劑驗證酶的專一性，試劑中缺少了碘液，導(dǎo)致無法檢測淀粉是否被分解，故只能證明蛋白質(zhì)在蛋白酶的作用下水解，C錯誤；

D、溫度升高會使過氧化氫分解，干擾實驗無法證明，故利用過氧化氫、肝臟研磨液來探究溫度對酶活性的影響設(shè)計思路不正確，D錯誤。

故選B。

練習(xí)冊系列答案
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B.火災(zāi)后，該地區(qū)的群落依舊有演替至森林階段的潛力

C.森林生態(tài)系統(tǒng)的抵抗力穩(wěn)定性較強(qiáng)，但其調(diào)節(jié)能力依然有限

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B. 種群中的全部個體的基因組成了這個種群的基因庫

C. 種群的“S”型增長曲線中，各階段的增長速率相同

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A. 杜鵑染色體DNA存在決定這種特異性行為的基因

B. 該特異性行為的遺傳信息傳遞只與雌鳥有關(guān)

C. 當(dāng)環(huán)境改變時，杜鵑所找的寄主會發(fā)生變化

D. 控制該特異性行為的基因符合孟德爾遺傳規(guī)律

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【題目】現(xiàn)有一瓶體積分?jǐn)?shù)為95%的酒精溶液，其使用方法不正確的是

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C.家庭釀酒過程要一直密封以便酵母菌更快繁殖，產(chǎn)生更多的酒精

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