【題目】檸檬是我市安岳的特產(chǎn),檸檬醋飲屬綠色健康飲品,既保存了檸檬中的多種氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分,又兼具果醋醒酒護肝、助消化、降低血脂等養(yǎng)生保健功能,深受廣大消費者青睞。如圖為檸檬醋飲品的制作流程圖,請據(jù)圖回答問題。
(1)若得到的檸檬汁非常渾濁,解決的方法是___________________。
(2)生產(chǎn)中,為達最大效益,需要探究果膠酶的最適用量,該實驗的自變量是__________,無關(guān)變量有______________________(至少兩種)。
(3)過程②需要的微生物是__________(填生物名稱),屬于_______(填“需氧型”或“厭氧型”)生物
(4)為獲得高純度的果酒,需要對過程①所用的微生物進行分離和純化,其過程為第一步:配制培養(yǎng)基。該培養(yǎng)基必須含有微生物生長所需要的____________________等基本營養(yǎng)成分。原料稱重溶解后,需進行__________,然后進行滅菌操作,常用的滅菌方法是______________。
第二步:接種,接種微生物常用的兩種方法是____________________。
第三步:培養(yǎng),溫度應(yīng)控制在__________。
第四步:挑選符合要求的菌落。
【答案】用果膠酶處理 果膠酶的用量 溫度、pH、反應(yīng)時間、檸檬泥的量等 醋酸桿菌 需氧型 碳源、氮源、水、無機鹽 調(diào)節(jié)pH 高壓蒸汽滅菌 平板劃線法和稀釋涂布平板法 18—25℃
【解析】
據(jù)圖分析,①表示制作果酒,利用的微生物是酵母菌;②表示制作果醋,利用的微生物是醋酸桿菌,據(jù)此分析。
(1)用果膠酶處理可分解細胞壁,使渾濁的檸檬汁澄清。
(2)探究果膠酶的最適用量實驗中,實驗的自變量是果膠酶的用量,無關(guān)變量有溫度、pH、反應(yīng)時間、檸檬泥的量等。
(3)制作果醋的微生物是醋酸桿菌,屬于需氧型微生物。
(4)為獲得高純度的果酒,需要對過程①所用的微生物進行分離和純化,其過程為:第一步:配制培養(yǎng)基。該培養(yǎng)基必須含有微生物生長所需要的碳源、氮源、水、無機鹽等基本營養(yǎng)成分。原料稱重溶解后,需進行調(diào)節(jié)pH,然后進行滅菌操作,常用的滅菌方法是高壓蒸汽滅菌。
第二步:接種,接種微生物的方法有平板劃線法和稀釋涂布平板法。
第三步:培養(yǎng),溫度應(yīng)控制在18—25℃。
科目:高中生物 來源: 題型:
【題目】制作葡萄酒時,在部分發(fā)酵液中加入果膠酶處理一段時間后,得到如下表所示結(jié)果,相關(guān)敘述錯誤的是( )
A. 果酒制作時一般將溫度控制在18~25℃
B. 葡萄酒的澄清度隨果膠含量減少而下降
C. 果膠酶在酸性條件下仍具有催化活性
D. Ⅰ組中還原糖含量高主要是因為有更多的多糖被分解
查看答案和解析>>
科目:高中生物 來源: 題型:
【題目】鱒魚的眼球顏色和體表顏色分別由兩對等位基因A、a和B、b控制,F(xiàn)以紅眼黃體鱒魚和黑眼黑體鱒魚為親本,進行雜交實驗,正交和反交結(jié)果相同。實驗結(jié)果如圖所示。請回答:
(1)在鱒魚體表顏色性狀中,顯性性狀是______。親本中紅眼黃體鱒魚的基因型是______。
(2)已知這兩對等位基因的遺傳符合基因的自由自合定律,理論上F2還應(yīng)該出現(xiàn)______性狀的個體,但實際并未出現(xiàn),推測其原因可能是基因型為______的個體本應(yīng)該表現(xiàn)出該性狀,卻表現(xiàn)出黑眼黑體的性狀。
(3)若(2)中推測成立,則F2黑眼黑體中純合子比例為______;為驗證(2)中推測,用親本中的紅眼黃體個體 分別與F2中黑眼黑體個體雜交,統(tǒng)計每一個雜交組合的后代性狀及比例,只要其中有一個雜交組合的后代______,則該推測成立。
(4)三倍體黑眼黃體鱒魚具有優(yōu)良的品質(zhì)。科研人員以親本中的黑眼黑體鱒魚為父本,以親本中的紅眼黃體鱒魚為母本,進行人工授精。用熱休克法抑制受精后的次級卵母細胞排出極體,受精卵最終發(fā)育成三倍體黑眼黃體鱒魚,其基因型是______。由于三倍體鱒魚______,導(dǎo)致其高度不育,因此每批次魚苗均需重新育種。
查看答案和解析>>
科目:高中生物 來源: 題型:
【題目】如圖中甲是果酒和果醋發(fā)酵的裝置圖,乙是果酒和果醋制作發(fā)生的物質(zhì)變化.下列相關(guān)敘述中,正確的是( 。
A. 用甲裝置制作果酒時,要加入適量的酵母菌,且一直關(guān)緊閥a和閥b
B. 用甲裝置制作果醋時,發(fā)酵后期閥門a要關(guān)閉
C. 在缺氧條件下能發(fā)生乙圖中的①②過程
D. 過程③和④都需要氧氣的參與,且反應(yīng)場所相同
查看答案和解析>>
科目:高中生物 來源: 題型:
【題目】某生物基因表達過程如圖所示,相關(guān)敘述正確的是( )
A.圖中一個基因在短時間內(nèi)可表達出4條多肽鏈
B.RNA聚合酶結(jié)合的位點是起始密碼子
C.該過程可能發(fā)生在胰島B細胞合成胰島素的過程中
D.圖中存在DNA-RNA雜交區(qū)域且遵循堿基互補配對原則
查看答案和解析>>
科目:高中生物 來源: 題型:
【題目】糖類是主要的能源物質(zhì),也參與構(gòu)成細胞內(nèi)其他重要化合物,在生物體生命活動中起重要作用。請根據(jù)下的回答問題:
(1)若①是蔗糖,則單糖A是________;可用________檢測單糖A是否為還原性糖。
(2)若單糖A是葡萄糖,②是動物細胞內(nèi)的儲能物質(zhì),則②是________;②是植物細胞壁的組成成分,則②是________。
(3)若物質(zhì)③中的堿基包含U,則單糖A表示__________,物質(zhì)④表示__________。細胞中物質(zhì)④主要分布在__________中。
(4)若物質(zhì)③中的堿基包含T,則物質(zhì)④表示__________。植物細胞中存在物質(zhì)④的結(jié)構(gòu)有__________。
查看答案和解析>>
科目:高中生物 來源: 題型:
【題目】下圖表示血紅蛋白提取和分離的部分實驗裝置,請回答下列問題。
⑴血紅蛋白是人和其他脊椎動物紅細胞的主要組成成分,其在紅細胞中的作用體現(xiàn)了蛋白質(zhì)具有運輸功能,一個血紅蛋白分子至少含有_________個游離的氨基。
⑵甲裝置用于______________________,原理是_____________________________________________。
⑶乙裝置中,C溶液是____________。用乙裝置分離蛋白質(zhì)的方法叫__________________________。
⑷用乙裝置分離血紅蛋白時,待_______________接近色譜柱底端時,用試管收集流出液,每5mL收集一管,連續(xù)收集。
⑸血紅蛋白提取和分離的程序可分為四步:樣品處理、粗分離、純化、純度鑒定。其中樣品處理包括:紅細胞的洗滌、______________、分離血紅蛋白溶液;純度鑒定常采用的方法是_____________________。
查看答案和解析>>
科目:高中生物 來源: 題型:
【題目】圖①②③分別表示人體細胞中發(fā)生的3種生物大分子的合成過程。請回答下列問題:
(1)細胞中過程①發(fā)生的主要場所是________。
(2)請以流程圖的形式表示圖中涉及的遺傳信息傳遞方向___________________。
(3)能特異性識別mRNA上密碼子的分子是______;一種氨基酸可能有幾個密碼子,這一現(xiàn)象稱作密碼的________。
(4)已知過程②的α鏈中鳥嘌呤與尿嘧啶之和占堿基總數(shù)的54%,α鏈及其模板鏈對應(yīng)區(qū)段的堿基中鳥嘌呤分別占29%、19%,則與α鏈對應(yīng)的DNA區(qū)段中腺嘌呤所占的堿基比例為________。
(5)人的白化癥狀是由于基因異常導(dǎo)致③過程不能產(chǎn)生________引起的,該實例說明基因控制性狀的方式是___________________________。
查看答案和解析>>
科目:高中生物 來源: 題型:
【題目】下圖甲、乙兩個家族中的遺傳病分別由一對等位基因控制,兩個家族中的致病基因均可獨致病,II-2和Ⅱ-3均不含有對方家族的致病基因。據(jù)圖分析,甲、乙兩個家族中的致病基因
A. 既可能都是隱性致病基因,也可能都是顯性致病基因
B. 既可能都位于常染色體上,也可能都位于X染色體上
C. 既可能位于同一條染色體上,也可能位于不同的染色體上
D. 既可能在一對同源染色體上,也可能在兩對非同源染色體上
查看答案和解析>>
湖北省互聯(lián)網(wǎng)違法和不良信息舉報平臺 | 網(wǎng)上有害信息舉報專區(qū) | 電信詐騙舉報專區(qū) | 涉歷史虛無主義有害信息舉報專區(qū) | 涉企侵權(quán)舉報專區(qū)
違法和不良信息舉報電話:027-86699610 舉報郵箱:58377363@163.com