Question

【題目】學(xué)習(xí)“分離和純化大腸桿菌”時，甲、乙兩同學(xué)就“大腸桿菌的細(xì)胞呼吸類型”產(chǎn)生了爭論。甲認(rèn)為是厭氧型，因?yàn)榇竽c桿菌生活在人或其他動物的大腸中，是缺氧環(huán)境。乙則認(rèn)為是需氧型，因?yàn)樾l(wèi)生部門對餐館衛(wèi)生檢查時，會對餐具、消毒柜等暴露在空氣中部位進(jìn)行取樣。老師建議他們通過實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證。請回答以下問題：

（1）兩位同學(xué)選擇LB培養(yǎng)基（培養(yǎng)大腸桿菌）：蛋白胨10g，酵母膏5g，NaCl10g，加蒸餾水定容到1000mL．從培養(yǎng)基的營養(yǎng)成分看“蛋白胨”和“酵母膏”主要是為大腸桿菌提供______。

（2）兩位同學(xué)配好培養(yǎng)基后，發(fā)現(xiàn)不能用于觀察菌落，原因缺少______。要想在眾多的菌落中直接觀察到大腸桿菌菌落還需要在培養(yǎng)基中加入______。從功能上看，該培養(yǎng)基屬于______。

（3）兩位同學(xué)調(diào)整好培養(yǎng)基后，采用滅菌的方法是______；采用______法接種才能達(dá)到上述實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹?/span>

（4）兩人在培養(yǎng)大腸桿菌時培養(yǎng)條件的不同點(diǎn)是______。結(jié)果兩人都得到了菌落，說明大腸桿菌細(xì)胞呼吸類型是______。

Answer 1

【答案】碳源、氮源和特殊營養(yǎng)物質(zhì) 瓊脂（或凝固劑） 伊紅美藍(lán) 鑒別培養(yǎng)基 高壓蒸汽滅菌 稀釋涂布平板 甲在無氧條件下培養(yǎng)，乙在有氧條件下培養(yǎng) 兼性厭氧型（既能有氧呼吸又能無氧呼吸）

【解析】

一、微生物的營養(yǎng)

1．碳源

2．氮源①對許多微生物來說，既可利用無機(jī)含氮化合物作為氮源，也可利用有機(jī)含氮化合物作為氮源。

②固氮微生物可以利用氮?dú)庾鳛榈�源�?/span>

③銨鹽、硝酸鹽等既可作為微生物最常用的氮源，也可作為某些化能自養(yǎng)微生物的能源物質(zhì)。

④自養(yǎng)微生物與異養(yǎng)微生物類型的劃分主要是依靠能否以CO2作為生長的主要或唯一的碳源，而不是由氮源決定。

3．水，水是微生物生命活動必需的一種重要物質(zhì)。

4．無機(jī)鹽，無機(jī)鹽對微生物的生理功能有：構(gòu)成微生物細(xì)胞的組成成分；作為酶的組成成分，也是某些酶的激活劑；調(diào)節(jié)和維持微生物細(xì)胞的滲透壓和pH；某些無機(jī)鹽具有特殊功能，如化能自養(yǎng)細(xì)菌的能源物質(zhì)NH4+等。

5．生長因子

6．其他條件 培養(yǎng)微生物時還需要滿足微生物生長對pH、特殊營養(yǎng)物質(zhì)以及氧氣的要求。

（1）從培養(yǎng)基的營養(yǎng)成分看“蛋白胨”和“酵母膏”主要是為大腸桿菌提供碳源、氮源和特殊營養(yǎng)物質(zhì)。

（2）兩位同學(xué)配好培養(yǎng)基后，發(fā)現(xiàn)不能用于觀察菌落，原因缺少凝固劑瓊脂，要想在眾多的菌落中直接觀察到大腸桿菌菌落還需要在培養(yǎng)基中加入伊紅美藍(lán)，觀察培養(yǎng)基是否呈黑色，從功能上看，該培養(yǎng)基屬于鑒別培養(yǎng)基。

（3）對于培養(yǎng)基，常用高壓蒸汽滅菌，采用稀釋涂布平板法接種才能達(dá)到上述實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹?/span>

（4）兩人在培養(yǎng)大腸桿菌時培養(yǎng)條件的不同點(diǎn)是甲在無氧條件下培養(yǎng)，乙在有氧條件下培養(yǎng)，觀察發(fā)現(xiàn)都得到了菌落，說明大腸桿菌細(xì)胞呼吸類型是兼性厭氧型。