【題目】在觀察果膠酶對蘋果勻漿作用的實(shí)驗(yàn)中,將蘋果勻漿放在90 ℃的恒溫水浴中保溫4 min,其目的是

A. 殺滅蘋果勻漿中的微生物

B. 使果膠分解,從而提高出汁率

C. 使蘋果勻漿中的果膠酶變性失活,以排除對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾

D. 果膠酶最適溫度為90 ℃,此時酶的活性最高

【答案】C

【解析】在觀察不同濃度果膠酶對澄清蘋果汁得率的影響實(shí)驗(yàn)中,由于要觀察加入的果膠酶的影響,故將蘋果汁加熱到100℃,其主要目的是通過高溫使蘋果汁勻漿中的原有的酶變性失活,以排除對實(shí)驗(yàn)的干擾.

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】與有絲分裂相比,減數(shù)分裂過程中染色體最顯著的變化之一是

A. 同源染色體聯(lián)會

B. 染色體移向細(xì)胞兩極

C. 有紡錘體形成

D. 著絲點(diǎn)分開

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】MRSA菌是一種引起皮膚感染的“超級細(xì)菌”,對青霉素等多種抗生素有抗性。為研究人母乳中新發(fā)現(xiàn)的蛋白質(zhì)H與青霉素組合使用對MRSA菌生長的影響,某興趣小組的實(shí)驗(yàn)設(shè)計及結(jié)果如下表。下列說法正確的是

A. 細(xì)菌死亡與否是通過電子顯微鏡觀察其細(xì)胞核的有無來確定

B. 第2組和第3組對比表明,使用低濃度的青霉素即可殺死MRSA菌

C. 據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示,蛋白質(zhì)H有很強(qiáng)的殺菌作用

D. 實(shí)驗(yàn)還需設(shè)計有2μg/mL青霉素做處理的對照組

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】實(shí)驗(yàn)時,若要將位于視野左上角的目標(biāo)移至視野正中,載玻片的移動方向是( )

A. 左上角 B. 右上角

C. 左下角 D. 右下角

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】火雞的性別決定方式是ZW型(♀ZW,♂ZZ).曾有人發(fā)現(xiàn)少數(shù)雌火雞(ZW )的卵細(xì)胞未與精子結(jié)合,也可以發(fā)育成二倍體后代.遺傳學(xué)家推測,該現(xiàn)象產(chǎn)生的原因可能是:卵細(xì)胞與其同時產(chǎn)生的三個極體之一結(jié)合,形成二倍體后代(WW的胚胎不能存活).若該推測成立,理論上這種方式產(chǎn)生后代的雌雄比例是

A. 雌:雄=1:1 B. 雌:雄=1:2

C. 雌:雄=3:1 D. 雌:雄=4:1

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】人體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的維持是神經(jīng)、體液、免疫共同調(diào)節(jié)的結(jié)果;卮鹣铝袉栴}:
(1)觀察圖甲并結(jié)合所學(xué)知識分析,人體調(diào)節(jié)免疫功能的信號分子有 ?茖W(xué)研究表明:長期的焦慮、緊張等會導(dǎo)致機(jī)體T淋巴細(xì)胞活性下降,使機(jī)體不能有效地消滅感染的病毒和癌變的細(xì)胞,從而影響了免疫系統(tǒng)的 功能;另一方面,T淋巴細(xì)胞活性下降還會導(dǎo)致 的分泌量減少,影響了B細(xì)胞增殖分化成漿細(xì)胞的過程,間接引起機(jī)體生成抗體的能力降低,使人體的免疫功能減弱。
(2)效應(yīng)T細(xì)胞發(fā)揮免疫作用的原理如圖乙,其中FasL蛋白又稱死亡因子,其基因只在效應(yīng)T細(xì)胞內(nèi)表達(dá),F(xiàn)as蛋白又稱死亡因子受體,其基因可在各種細(xì)胞內(nèi)表達(dá)。人們推測,精神因素引起T細(xì)胞活性下降的原因之一是由于在T細(xì)胞分化為效應(yīng)T細(xì)胞過程中 基因的表達(dá)受到了影響,從而降低了對靶細(xì)胞的識別和結(jié)合能力。當(dāng)HIV剛進(jìn)人體內(nèi)感染T細(xì)胞時,表明其突破了人體的第 道防線,而在被HIV感染的T細(xì)胞中 基因表達(dá)增強(qiáng),從而使該T細(xì)胞成為相應(yīng)效應(yīng)T細(xì)胞攻擊的靶細(xì)胞,使人體最終喪失了幾乎全部免疫力。
(3)圖丙表示神經(jīng)系統(tǒng)調(diào)節(jié)免疫反射弧中的一個突觸結(jié)構(gòu)。乙酰膽堿受體的離子通道既允許鈉離子通過,也允許鉀離子通過,當(dāng)前膜釋放的乙酰膽堿作用于后膜受體時,則膜兩側(cè)離子移動情況是 , 引起突觸后膜興奮。
(4)為研究鈣離子對神經(jīng)沖動的產(chǎn)生及神經(jīng)元之間的興奮傳遞是否必需,研究者做了以下兩個實(shí)驗(yàn):①利用水母熒光蛋白標(biāo)記突觸前神經(jīng)元,直接觀察到當(dāng)興奮傳遞到突觸小體時先出現(xiàn)鈣離子內(nèi)流,之后引發(fā)定向移動,釋放神經(jīng)遞質(zhì);②將能迅速結(jié)合鈣離子的藥物BAPTA注入突觸小體內(nèi),同時電刺激突觸前神經(jīng)元,若 , 則說明鈣離子不影響突觸前神經(jīng)元產(chǎn)生神經(jīng)沖動,但對于神經(jīng)元之間興奮的傳遞是必需的。

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下圖甲表示細(xì)胞中ATP反應(yīng)鏈,圖中a,b,c代表酶,AB,C代表化合物;圖乙表示酶活性與溫度的關(guān)系。下列敘述正確的是

A.圖甲中的B含有2個高能磷酸鍵,C為腺嘌呤核糖核苷酸

B.神經(jīng)細(xì)胞吸收K+時,a催化的反應(yīng)加速,c催化的反應(yīng)被抑制

C.研究酶活性與溫度關(guān)系時,可以選擇過氧化氫和過氧化氫酶為實(shí)驗(yàn)材料

D.圖乙中溫度為m時比n時酶活性低,此時更有利于酶的保存

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下圖表示一中間隔以半透膜(只允許水分子通過)的水槽,兩側(cè)分別加入等質(zhì)量的葡萄糖溶液和麥芽糖溶液。然后在半透膜兩側(cè)加入等質(zhì)量的麥芽糖酶,在加入麥芽糖酶前后A、B兩側(cè)液面的變化是

A. 加酶前A側(cè)上升,加酶后B側(cè)上升

B. 加酶前A側(cè)上升,加酶后B側(cè)下降

C. 加酶前A、B兩側(cè)液面不變,加酶后B側(cè)上升

D. 加酶前A、B兩側(cè)液面不變,加酶后B側(cè)下降

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】如圖表示一家族中某遺傳病的家系圖及其致病基因的測定.已知控制性狀的基因是位于人類性染色體的同源部分,則Ⅱ﹣4的有關(guān)基因組成應(yīng)是圖中的(

A.
B.
C.
D.

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