Question

【題目】Ⅰ。分解尿素的微生物廣泛存在于農(nóng)田等土壤中，某生物實驗小組嘗試對分解尿素的微生物進行分離與計數(shù)。請回答下列問題：

（1）分解尿素的微生物能產(chǎn)生________酶；配制培養(yǎng)基時應(yīng)以________作為唯一氮源。

（2）培養(yǎng)基中添加________作為指示劑，培養(yǎng)后，培養(yǎng)基pH會________(填“升高”或“降低”)，可使指示劑變紅色。

（3）對尿素溶液進行滅菌的最適方法是__________。

（4）該小組在接種前，隨機取若干滅菌后的空白平板先培養(yǎng)一段時間，這樣做的目的是________________________________________________________________________；

然后將1 mL樣液稀釋10 000倍，在3個平板上用涂布法分別涂布0.1 mL稀釋液；經(jīng)適當培養(yǎng)后，3個平板的菌落數(shù)分別為39、42和45。據(jù)此可得出每毫升樣液中分解尿素的微生物活菌數(shù)為________個。

Ⅱ。請回答下列有關(guān)胡蘿卜素提取的問題：

（1）從植物中提取胡蘿卜素常用的方法是________，所用溶劑具有_____________________________________________________的特點。

（2）萃取前，要將胡蘿卜進行粉碎和干燥，新鮮的胡蘿卜干燥處理時要注意控制___________________。

（3）因為有機溶劑易燃，萃取時應(yīng)采用__________方式加熱。為了防止加熱時有機溶劑揮發(fā)，還要在加熱瓶口安裝______裝置，而萃取液可進一步用蒸餾裝置進行_______處理。

Answer 1

【答案】脲 尿素 酚紅 升高 高壓蒸汽滅菌 檢測培養(yǎng)基平板滅菌是否合格 4.2×106 萃取法 較高的沸點，能充分溶解胡蘿卜素，且不與水混溶 溫度和時間 水浴 回流冷凝(冷凝管) 濃縮

【解析】

Ⅰ脲酶的作用以及檢測，脲酶將尿素分解成氨，會使培養(yǎng)基堿性增強， PH升高，因此培養(yǎng)基中添加酚紅作為指示劑，可使指示劑變紅色；

Ⅱ胡蘿卜素的理化性質(zhì)以及影響萃取效果的因素。

Ⅰ(1)分解尿素的微生物含有脲酶；培養(yǎng)基的成分-般包括水、無機鹽、碳源、 氮源，而利用選擇培養(yǎng)基對分解尿素的微生物進行分離與計數(shù)，配制培養(yǎng)基時應(yīng)以尿素作為唯一氮源。

( 2 )脲酶將尿素分解成氨，會使培養(yǎng)基堿性增強， PH升高，因此培養(yǎng)基中添加酚紅作為指示劑，可使指示劑變紅色。

( 3 )對尿素溶液進行滅菌的最適方法是高壓蒸汽滅菌。

(4)該小組在接種前，隨機取若千滅菌后的空白平板先培養(yǎng)一段時間，用于檢測培養(yǎng)基平板滅菌是否合格；根據(jù)題干提供數(shù)據(jù)，可得出每毫升樣液中分解尿素的微生物活菌數(shù)= ( 39+42+45)÷3÷0.1×10000=4.2×106個。

Ⅱ（1）從植物中提取胡蘿卜素常用的方法是萃取法，萃取胡蘿卜素的萃取劑應(yīng)有較高的沸點，能夠充分溶解胡蘿卜素，且不與水混溶。

（2）新鮮的胡蘿卜含有大量的水分，在干燥處理時要注意控制溫度和時間，溫度太高、干燥時間太長會導(dǎo)致胡蘿卜素分解。

（3）萃取劑為有機溶劑，有機溶劑易燃，不能使用明火加熱，因此萃取時應(yīng)采用水浴加熱。為了防止加熱時有機溶液揮發(fā)，還要在加熱瓶口安裝回流冷凝（冷凝管）裝置，而萃取液的濃縮可直接使用蒸餾裝置。