Question

【題目】馬鈴薯瓊脂培養(yǎng)基是將馬鈴薯去皮切片，加水煮沸一定時間，用紗布過濾得到馬鈴薯浸出液，加入一定量蔗糖和瓊脂，用蒸餾水定容后滅菌而得到。請回答下列問題：

（1）培養(yǎng)基中的馬鈴薯浸出液主要為微生物生長提供了水、______________________（答出其他三類）等營養(yǎng)物質。該培養(yǎng)基通常用于培養(yǎng)或篩選真菌，若在培養(yǎng)基中加入鏈霉素則可以抑制_______的生長，從培養(yǎng)基功能上分析，加入了鏈霉素的培養(yǎng)基應屬于____________培養(yǎng)基。

（2）若在該培養(yǎng)基中用淀粉取代蔗糖，接種土壤濾液并培養(yǎng)，平板上長出菌落后，可通過加入顯色劑篩選出能產淀粉酶的微生物。加入的顯色劑是____________，該方法能篩選出產淀粉酶微生物的原理是________________________。

（3）有兩位同學欲測定某一土壤樣品中微生物的數量，用稀釋涂布平板法接種了同一稀釋倍數的土壤樣品稀釋液，得到以下結果：

甲同學涂布了3個平板，統(tǒng)計的偏落數分別是116、147和154，取平均值139；

乙同學涂布了3個平板，統(tǒng)計的菌落數分別是27、179和186，取平均值131。

這兩位同學的結果中，_______同學的結果可信度低，其原因是________________________。

Answer 1

【答案】碳源、氮源、無機鹽 細菌 選擇 碘液 淀粉遇碘液顯藍色，產淀粉酶的菌落周圍淀粉被水解，形成透明圈 乙 乙同學的結果中有1個平板的計數結果與另2個相差懸殊，結果的重復性差

【解析】

微生物培養(yǎng)基一般都含有水、碳源、氮源、無機鹽，此外還要滿足微生物生長對pH、特殊營養(yǎng)物質以及氧氣的要求。培養(yǎng)基根據物理性質可以分為固體培養(yǎng)基和液體培養(yǎng)基，根據用途可以分為選擇培養(yǎng)基和鑒別培養(yǎng)基。微生物培養(yǎng)的計數過程中，為了保證結果準確，一般選擇菌落數在30～300的平板進行計數。

（1）馬鈴薯浸出液可以為微生物提供碳源、氮源、水和無機鹽等營養(yǎng)物質。馬鈴薯瓊脂培養(yǎng)基通常用來培養(yǎng)真菌，其加入的鏈霉素有抑制細菌的作用；選擇培養(yǎng)基允許特定種類的微生物生長，同時抑制或阻止其他微生物生長的培養(yǎng)基，本題中加入鏈霉菌，抑制細菌的生長，因此屬于選擇培養(yǎng)基。

（2）淀粉遇碘液變藍色，要篩選出能產淀粉酶的微生物可在培養(yǎng)基中加入碘液，因此該方法能篩選出產淀粉酶微生物的原理是淀粉遇碘液顯藍色，產淀粉酶的菌落周圍淀粉被水解，形成透明圈。

（3）用稀釋涂布平板法計算菌落數時，選擇菌落數在30~300之間的培養(yǎng)基進行計數；乙同學的結果中，1個平板的計數結果并不在這個范圍內，與另2個相差懸殊，結果可能存在誤差，并且實驗的重復性差。