Question

在不損傷高等植物細胞內部結構的情況下，下列哪種物質適用于細胞壁在不損傷高等植物細胞內部結構的情況下，下列哪種物質適用于細胞壁

1. A.
   蛋白酶
2. B.
   鹽酸
3. C.
   淀粉酶
4. D.
   果膠酶

Answer 1

D
正解（D）高等植物細胞成分是纖維素和果膠，如果用酶將纖維素或果膠分解，便可除去細胞壁正解（D）高等植物細胞成分是纖維素和果膠，如果用酶將纖維素或果膠分解，便可除去細胞壁。酶具有專一性，故選擇果膠酶分解細胞壁的果膠成分，可有效地去除細胞壁而不會損傷細胞的其他結構。