Question

下列關(guān)于鑒定還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)操作的敘述中，正確的是

A．鑒定還原糖的斐林試劑甲液與乙液，可直接用于蛋白質(zhì)的鑒定

B．鑒定脂肪的存在，可用顯微鏡觀察是否有被染成橘黃色或紅色的顆粒

C．鑒定可溶性還原糖時(shí)，先加入斐林試劑甲液搖勻后，再加入乙液

D．鑒定蛋白質(zhì)時(shí)，雙縮脲試劑A液與B液要混合均勻后再加入樣液中

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】

試題分析：鑒定還原糖的斐林試劑的乙液是0.05g/ml的CuSO₄，用于蛋白質(zhì)鑒定的雙縮脲試劑的B液是0.01g/ml的CuSO₄，A錯(cuò)；鑒定脂肪的存在，可用顯微鏡觀察是否有被染成橘黃色或紅色的顆粒，B正確；鑒定可溶性還原糖時(shí)，斐林試劑甲液和乙液等量混勻后再加入樣液中，C錯(cuò)；鑒定蛋白質(zhì)時(shí)，雙縮脲試劑A液與B液要分別加入樣液中，D錯(cuò)。

考點(diǎn)：本題考查鑒定還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)操作的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生理解識(shí)記生物實(shí)驗(yàn)的基本要點(diǎn)，進(jìn)行基礎(chǔ)生物實(shí)驗(yàn)的能力。