Question

做比較過氧化氫酶和FeCl₃的催化效率實(shí)驗(yàn)時(shí)，選用的動(dòng)物肝臟必須新鮮，原因是（　�。�

• A、肝細(xì)胞未死亡，便于實(shí)驗(yàn)
• B、新鮮肝臟比不新鮮肝臟中的過氧化氫酶催化效率高
• C、新鮮肝臟含的過氧化氫酶多
• D、不新鮮的肝臟有異味，不能做實(shí)驗(yàn)

Answer 1

考點(diǎn)：探究影響酶活性的因素

專題：

分析：酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有生物催化能力的有機(jī)物，大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于無機(jī)催化劑）、專一性（一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行）、需要適宜的溫度和pH值（在最適條件下，酶的催化活性是最高的，低溫可以抑制酶的活性，隨著溫度升高，酶的活性可以逐漸恢復(fù)，高溫、過酸、過堿可以使酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，使酶永久性的失活），據(jù)此分析解答．

解答： 解：“比較過氧化氫酶和Fe³⁺的催化效率”實(shí)驗(yàn)中，所選用的動(dòng)物肝臟一定要新鮮，因?yàn)樾迈r的肝臟含有的過氧化氫酶含量高，效果明顯，若放置時(shí)間過長(zhǎng)，過氧化氫酶會(huì)被微生物分解，而影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果．
故選：C．

點(diǎn)評(píng)：此題主要考查酶的概念以及酶的特性，意在考查學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的理解掌握，難度適中．