肯德基所屬的百勝餐飲集團宣布：在肯德基的一些調(diào)料中發(fā)現(xiàn)含有蘇丹紅成分．蘇丹紅對人體有害，但可制成蘇丹染液，用鑒定一些物質(zhì)．下列關(guān)于蘇丹染液的說法，正確的是（　�。�
A、蘇丹Ⅲ可鑒定脂肪，呈紅色
B、蘇丹Ⅳ可鑒定脂肪，呈紅色
C、蘇丹Ⅰ可鑒定葡萄糖，呈磚紅色
D、蘇丹Ⅳ可鑒定葡萄糖，呈橘黃色
考點：檢測脂肪的實驗
專題：
分析：生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．（4）淀粉遇碘液變藍．
解答： 解：A、蘇丹Ⅲ可鑒定脂肪，呈橘黃色，A錯誤；
B、蘇丹Ⅳ可鑒定脂肪，呈紅色，B正確；
C、蘇丹Ⅰ，生物染色劑，如動植物組織中類脂化合物的染色；石油著色劑，C錯誤；
D、蘇丹Ⅳ可鑒定脂肪，呈紅色，D錯誤．
故選：B．
點評：本題考查課本基礎(chǔ)實驗的原理和選材，意在考查學(xué)生能獨立完成“生物知識內(nèi)容表”所列的生物實驗，理解實驗?zāi)康�、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，能將這些實驗涉及的方法和技能進行綜合運用；并對實驗現(xiàn)象和結(jié)果進行解釋、分析、處理．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

請根據(jù)如下鼠毛色（基因F、f）遺傳的雜交實驗，推測胚胎致死（不能完成胚胎發(fā)育）的基因型為（　�。�
①黑色×黑色→黑色      
②黃色×黃色→2黃色：1黑色
③黃色×黑色→1黃色：1黑色．
A、FFB、Ff
C、ffD、不能確定

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科目：高中生物 來源： 題型：

夏季，人們由于飲食不潔易腹瀉，引起腹瀉的病原微生物主要是痢疾桿菌．下列關(guān)于痢疾桿菌的敘述，正確的是（　�。�
A、細(xì)胞中沒有線粒體和核糖體
B、細(xì)胞中有擬核，核內(nèi)有染色體
C、痢疾桿菌細(xì)胞中有環(huán)狀的DNA分子
D、痢疾桿菌是細(xì)菌，沒有細(xì)胞壁

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列有關(guān)細(xì)胞衰老和凋亡的說法中正確的是（　　）
A、健康的成人體內(nèi)，每天都有一定量的細(xì)胞凋亡
B、細(xì)胞凋亡受環(huán)境影響大，機體難以控制
C、老年人頭發(fā)變白和白化病都是由酪氨酸酶活性降低引起
D、胚胎發(fā)育期生物體的細(xì)胞衰老總與機體衰老同步進行

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖中有關(guān)細(xì)胞核的敘述正確的是（　�。�
A、①是由DNA和蛋白質(zhì)組成的環(huán)狀結(jié)構(gòu)
B、②是產(chǎn)生核糖體、mRNA和蛋白質(zhì)的場所
C、核膜由2層磷脂分子組成，蛋白質(zhì)、RNA大分子可以穿過核膜進出細(xì)胞核
D、細(xì)胞核是遺傳物質(zhì)貯存與復(fù)制的場所

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科目：高中生物 來源： 題型：

目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞后，是否可以穩(wěn)定維持和表達其遺傳特性，只有通過鑒定和檢測才能知道．下列屬于目的基因的鑒定和檢測的關(guān)鍵步驟是（　�。�
A、檢測受體細(xì)胞是否有目的基因
B、檢測受體細(xì)胞是否有致病基因
C、檢測目的基因是否轉(zhuǎn)錄mRNA
D、檢測目的基因是否翻譯蛋白質(zhì)

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科目：高中生物 來源： 題型：

要使目的基因與對應(yīng)的載體重組，所需的兩種酶是（　�。�
①限制酶　 ②DNA連接酶     ③解旋酶　 ④還原酶．
A、①②B、③④C、①④D、②③

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科目：高中生物 來源： 題型：

生物體生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)是指（　�。�
A、各種化合物
B、各種化學(xué)元素
C、大量元素和微量元素
D、組成生物體的各種元素和化合物

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科目：高中生物 來源： 題型：

某基因含有3000個堿基，其中一條鏈上的A和T的含量分別300個和400個．下列說法錯誤的是（　　）
A、該基因的表達過程中，需要RNA聚合酶、tRNA、ATP等多種物質(zhì)的參與
B、若在復(fù)制過程中，堿基配對出現(xiàn)差錯（如A-T變成了G-C），則基因一定發(fā)生突變
C、該基因復(fù)制兩次，消耗鳥嘌呤脫氧核苷酸的數(shù)量為2700個
D、該基因的表達出的蛋白質(zhì)上含有的氨基酸不超過20種

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同步練習(xí)冊答案